Смачний томатний суп-крем

Томатний суп-крем - це смачне вегетаріанське блюдо. Приготувати його можна практично в будь-який час року. Томатний суп-крем користується великою популярністю. Їсти таку страву можна навіть холодним.

Суп з вершками. рецепт перший

Готувати цей суп - одне задоволення. Перед тим як варити страву, помідори очистіть від шкірки і подрібніть в блендері.

Відео: Томатний суп-пюре / Creamy Tomato Soup

Щоб приготувати томатний крем суп з вершками, буде потрібно:

одна цибулина;
чотири скибочки хліба для грінок;
одна морква;
спеції;
сім томатів;
три зубчики часнику;
дві склянки овочевого бульйону (хоча можна використовувати і курячий);
вершки (приблизно 100 мл);
сіль.

Процес приготування

Спочатку підготуйте томати. Спочатку опустіть в окріп, потім у холодну воду. Потім зніміть з помідор шкірочку.
На слабкому вогні обсмажте цибулю до золотистого. Потім додайте до нього моркву (терту). Потім посмажте до готовності.
Поки вариться суп, наріжте хліб на невеликі шматочки. Відправте їх в розігріту духовку. Можете додати до грінками спеції.
Потім подрібніть в блендері помідори, після відправте в каструлю, додайте воду або бульйон.
Після посоліть томатний суп-крем. Потім додайте спеції, доведіть блюдо до кипіння.
Варіть суп приблизно п`ятнадцять хвилин на малому вогні, постійно помішуючи. Потім додайте за бажанням пряні трави.
В самому кінці влийте вершки. Варіть ще десять хвилин.
Подавайте блюдо з грінками і зі свіжою зеленню.

Рецепт з кабачком і базиліком

Томатний крем-суп з базиліком - це дуже ніжне смачне блюдо. Подається з сухариками. Даний суп сподобається тим, хто любить овочі.

Відео: Дуже смачний італійський томатний суп пюре # ТоматнийСуп / CookEatSmile

Для приготування цієї страви потрібно:

дві цибулини;
4 картоплі;
пучок базиліка;
два літри води;
томатна паста, сметана (по дві столові ложки);
морква;
кабачок;
рослинна олія.

Томатний крем-суп: рецепт приготування

Спочатку вимийте кабачок, наріжте невеликими брусочками. Не має особливого значення, як ви подрібніть овоч. Томатний суп-крем буде готуватися в сотейнику. А це значить, що крупно нарізані овочі не встигнуть приготуватися.
Налийте в сотейник рослинна олія. Розігрійте його, обсмажте на ньому цибулю, нарізану невеликими кубиками.
Потім додайте в сотейник подрібнену моркву. Обсмажте овочі приблизно десять хвилин, періодично помішуючи.
Після додайте нарізаний кабачок. Потім перемішайте.
Потім очистіть картопля. Потім наріжте і додайте в сотейник. Після овочі залийте водою до рівня на два сантиметри вище рівня продуктів.
Поки варяться овочі, змішайте півсклянки води, томатну пасту і сметану. Вийшла сметанно-томатна маса.
До готовності доведіть овочі. Загальний час приготування супу - приблизно п`ятнадцять хвилин.
Потім злийте в суп сметанно-томатну масу. Перемішайте. Дайте страві закипіти. Потім подрібніть все страву блендером.
Розлийте суп по тарілках, посипте подрібненим базиліком.

Томатний крем-суп. Рецепт з топленим молоком

Це ще один варіант крем-супу. Сподіваємося, що він вам сподобається. Виходить суп дуже ніжним.

Відео: Томатний суп-пюре

Для приготування знадобиться:

одна середня цибулина;
дві ст. ложки курячого бульйону;
1,2 літра томатного соку;
дрібка солі;
шість столових ложок топленого масла;
чашка шеррі;
щіпка чорного перцю, базиліка, петрушки;
склянка вершків густих;
400 грам консервованих помідорів;
три ст. ложки цукру.

приготування страви

Спочатку наріжте цибулю. Розтопіть в сковороді шматочок масла вершкового. Обсмажте цибулю до прозорого стану.
Додайте консервовані помідори. Потім гарненько перемішайте.
після залийте томатний сік.
Потім додайте цукор, бульйон. Поперчіть блюдо. Потім перемішайте ретельно.
Доведіть страву до кипіння, після вимкніть вогонь, залийте шеррі.
Після влийте вершки, перемішайте страву.
Подрібніть зелень, додайте в суп.

З креветками

Ще один смачний варіант супу. Сподобається тим, хто любить морепродукти.

Щоб зробити томатний суп-крем з креветками, буде потрібно:

Відео: Томатний суп із солодким перцем. Смачний суп.

морква;
цибулина червона;
літр помідорів у власному соку;
картопля;
25 грам вершкового масла;
вершки (100 мл буде достатньо);
вісім королівських креветок;
дві ст. ложки оливкової олії;
перець;
сіль.

Приготування крем-супу

Нагрійте в каструлі (бажано в товстостінній) оливкова олія. Потім через хвилину киньте вершкове (шматочок невеликий). Коли воно розтопиться, додайте в каструлю дрібно нарубані овочі (цибуля і морква).
Потім обсмажте їх хвилин п`ятнадцять.
Потім туди ж додайте томати. Поперчіть їх, посоліть. Готуйте на середньому вогні хвилин шість. Потім налийте води (один літр), доведіть до кипіння, киньте туди ж картоплю нарізану. Варіть на середньому вогні приблизно тридцять хвилин.
Зніміть з вогню каструлю, вміст перелийте в чашу блендера. Подрібніть до стану пюре. Після перелийте в каструлю, варіть три хвилини. Потім додайте креветки. Пару хвилин поваріть суп, після зніміть з вогню.