Які вітаміни містяться в рослинному маслі? Користь рослинного масла
Коли мова йде про рослинній олії, то все відразу згадують кілька його різновидів: кукурудзяна, оливкова і соняшникова. Однак це всього лише три складові з досить великого списку. Існує величезна кількість рослинних масел, які містять в собі безліч корисних елементів і вітамінів. Використовують такі продукти не тільки для приготування певних страв, але і в промислових, а також в медичних цілях. Які вітаміни містяться в рослинному маслі? Це залежить від сировини, з якого виготовлений продукт.
Відео: Рослинна олія шкоду і користь
Соняшникова олія: вітаміни
Склад цієї олії дуже простий. Виготовляють його з насіння соняшнику. Варто зазначити, що даний продукт дуже затребуваний. Перед тим як зрозуміти, яка користь таїться в цьому маслі, варто уважно розглянути його складу. Це допоможе визначити, які вітаміни містяться в рослинній олії, виготовленому з насіння соняшнику. Варто зазначити, що цей продукт є не просто корисним, а життєво необхідним.
Соняшникова олія є натуральним джерело багатьох жирних кислот, мінералів і вітамінів, які потрібні для нормального функціонування людського організму. Цей продукт має високий показник засвоюваності. Близько 97% всіх компонентів, що містяться в олії з соняшників, прекрасно абсорбуються організмом. І це відбивається на властивостях продукту.
Якого вітаміну більше в рослинній олії з насіння соняшника? На першому місці стоїть вітамін Е. Він просто необхідний людині для нормальної роботи багатьох органів.
Крім цього, до складу соняшникової олії входять і інші корисні компоненти, серед яких:
- Жирні кислоти: миристиновая, арахідонової, ліноленова, стеаринова, пальмітинова, олеїнова, лінолева.
- Вітаміни та мінерали: фосфор, F, A, D.
особливості складу
Мікроелементний і вітамінний склад рослинної олії може змінюватися. Все залежить від того, яким способом відбувалася обробка, а також віджимання насіння соняшників при виготовленні продукту.
Користь масла обумовлена наявністю в його складі летких і фосфорних компонентів, восків і кислот. У продукті високої якості містяться вітаміни Е, F, A, D, а також домішки нежирного походження.
Які вітаміни містяться в рослинній олії з оливок?
Найкориснішим вважається оливкова масло холодного віджиму. Цей продукт отримують шляхом щадного віджимання. У 100 грамах оливкового масла міститься величезна кількість корисних компонентів. Якого вітаміну більше в рослинній олії з плодів оливи? Звичайно ж, вітаміну Е. Цей компонент дуже важливий для людського організму. Крім цього оливкова олія містить:
- Вітаміни А, С, К, В3.
- Мікроелементи: магній, фосфор, кальцій, калій, натрій.
- Антиоксиданти.
- Мононенасичені жирні кислоти і поліфеноли.
Користь оливкової олії
Які вітаміни містяться в рослинній олії з оливок? Продукт містить безліч корисних компонентів. Унікальний склад і холодний віджим роблять оливкова олія просто незамінним. Вживання цього продукту в їжу позитивно позначається на стані здоров`я. Варто відзначити, що, крім вітамінного комплексу, це рослинне масло містить ненасичені кислоти, а також жири. Для отримання подібного продукту використовують технологію холодного віджиму. Як правило, для приготування рослинного масла застосовують плоди вічнозеленого дерева оливи. Властивості рослинного масла з подібної сировини відомі багатьом. Цей цінний продукт часто використовують в кулінарії.
Всі мінеральні компоненти і вітаміни, що входять до складу оливкової олії, прекрасно засвоюються людським організмом. Продукт багатий деякими вітамінами групи В, а також вітамінами К і А.
Лляна олія
Цей продукт має безліч цілющих властивостей. Як стверджують фахівці, регулярне вживання цього рослинного масла дозволяє не тільки позбутися від деяких захворювань, але і омолодити організм в цілому. Вперше позитивні якості цього продукту були відкриті ще під час Авіценни. Він призначав лляне масло всім хворим і виснаженим.
Варто відзначити, що всі секрети складу даного продукту ще повністю не вивчені. Сьогодні в багатьох країнах захоплення гомеопатією стало вельми популярним. В результаті лляне масло є лідером серед засобів нетрадиційної медицини. Користь даного продукту обумовлена містяться в ньому корисними компонентами. Серед них - жирна ненасичена кислота омега-6, а також омега-3. Ці речовини не виробляються людським організмом. Однак вони дуже необхідні для нормальної життєдіяльності, тому повинні надходити з їжею з достатній кількості.
Склад лляної олії
Які вітаміни присутні в рослинній олії з насіння льону? Продукт містить жирні ненасичені кислоти, серед яких - олеїнова, лінолева, ліноленова. При цьому створений оптимальний баланс даних компонентів в лляній олії. Варто відзначити, що, завдяки холодному віджиму, в складі цього продукту зберігаються такі вітаміни, як F, Е, А. Звичайно ж, в лляній олії є і мінеральні речовини.
масло обліпихи
Корисні властивості обліпихи вперше були описані ще цілителями Стародавньої Греції. Саме вони почали використовувати розтерті листя і ягоди для лікування різних ран, які були отримані в боях. Подібна терапія застосовувалася не тільки для людей, а й для тварин. Через деякий час в народній і традиційній медицині стало популярним масло обліпихи. Цей продукт здатний допомогти при лікуванні деяких хронічних захворювань. Крім цього, рослинне масло з обліпихи використовується в косметології, в промисловій сфері, в кулінарії.
Виготовляється цей продукт тільки з зрілих плодів. Він володіє помаранчевим кольором, специфічним запахом і присмаком. Масло обліпихи набуло популярності серед прихильників гомеопатії, тому що являє собою цілий комплекс цінних вітамінів і мікроелементів. Використовують продукт в якості перорального і зовнішній засіб. Масло обліпихи є джерелом вітамінів. Тому його дуже часто використовують при досить яскраво вираженому авітамінозі. Продукт має протизапальну, протимікробну, відновлює і биостимулирующим ефектом.
Склад обліпихової олії
Натуральні рослинні масла володіють унікальним складом. Продукт з ягід обліпихи в даному випадку не є винятком. У складі цієї олії є фізіологічно активні речовини, які необхідні організму людини. У продукті з обліпиховою ягід досить велика концентрація вітамінів групи К, Р, А, Е, В. Крім цього рослинне масло багате цинком, магнієм, титаном, залізом, кремнієм, фолієвою кислотою, а також биофлавоноидами. Такий склад дозволяє використовувати цей продукт у багатьох сферах. Варто відзначити, що це рослинне масло - джерело вітаміну С, а також Р. Ці компоненти підвищують еластичність стінок судин. Подібні речовини дозволяють попередити закупорку кровоносних судин, а також утворення тромбів.
Відео: Олія нерафінована: оливкова і соняшникова
кукурудзяна олія
Найкориснішим вважається кукурудзяна олія, виготовлене з качанів шляхом холодного віджиму. У такому продукті міститься велика кількість лецитину, який здатний усунути основні симптоми при тромбозі і атеросклерозі. Вітамін Е, який входить до складу кукурудзяного масла, допомагає більш ефективно засвоюватися токоферолу, що належать до класу альфа. Ці речовини вважаються натуральними антиоксидантами.
Варто зазначити, що співвідношення жирних кислот в кукурудзяній олії дуже збалансовано. Даний продукт має безліч корисних властивостей, зокрема перешкоджає розвитку цукрового діабету.
Склад кукурудзяної олії
Вітамін Е в олії з кукурудзяних зерен також міститься у великих кількостях. Крім цього в складі цього продукту є інші корисні для організму компоненти. Вживання кукурудзяної олії позитивним чином позначається на здоров`ї людини в цілому. У продукті присутні вітаміни К, Е, С, В, А і F, а також безліч мікроелементів, лецитин і фітостерини. Крім цього продукт багатий такими речовинами, як гексаденовая, арахідонової, миристиновая, стеаринова, феруловая, пальмітинова і лінолева кислоти.
