Чим корисно кукурудзяне масло?
Кукурудза є найдавнішою з зернових культур, її почали вирощувати ще 12 тис. Років тому в Південній і Центральній Америці, там її називають маїсом. Проведені археологічні розкопки підтверджують факт використання зерен цього овоча вже в нашій цивілізації. зернову культуру можна спокійно назвати головною основою розвитку древніх народів Америки: ацтеків, майя і ольмеків.
Цей триметровий злак міг нагодувати величезні швидкозростаючі племена і давав людям необхідне джерело енергії і цілий ряд корисних макро- і мікроелементів. Найбільше число цікавих знахідок підтверджують переробку і розведення цієї культури знайдено саме в Мексиці.
Тільки от цікаво знайдені качани маїсу були в кілька разів менше сучасних. Шляхом постійного схрещування був виведений більший гібрид кукурудзи, наближений до сучасного сорту. Селекція тривала протягом декількох століть і до сих пір не припиняється. Для цього відбираються найкращі сорти і виводяться нові гібриди.
Відео: Продукт дня. кукурудзяна олія
Кукурудза широко застосовується в промислових масштабах. З неї роблять борошно, крупу і чудове кукурудзяну олію, яка за своїм складом не поступається ні рослинному, ні соняшниковій. Це недорогий і дуже корисний продукт годиться для повсякденного використання.
Колір у масла може бути червоно-коричневим і ясно-жовтим, за зовнішнім виглядом воно дуже схоже з соняшниковою олією. Єдине, що його відрізняє - особливий аромат і смакові якості. Але чомусь в Росії воно менш популярне, ніж в Європі, хоча користі приносить для нашого організму досить багато. У статті ми детально розповімо про всі корисних і цілющих властивостях кукурудзяної олії.
Кукурудзяна олія: користь і його склад
Відео: Кукурудзяна олія - корисна заміна соняшниковій
Нерафінована олія містить приблизно 85% ненасичених і насичених жирних кислот. Кукурудзяна олія вдвічі перевершує оливкова і соняшникова за вмістом вітаміну Е, який є сильним антиоксидантом і перешкоджає передчасному старінню. Також вітамін Е впливає на правильне функціонування статевих залоз і бореться з вільними радикалами. Крім цього, масло багате вітамінами: B1, F, PP, провітамін А і лецитином.
Систематичне вживання цього дієтичного продукту сприяє нормалізації діяльності обмінних процесів, печінки, жовчного міхура і кишечника. Масло має особливі речовинами, які дозволяють знижувати рівень холестерину в крові людини, внаслідок цього знижується ризик утворення тромбів і атеросклерозу.
Завдяки вітаміну К, кукурудзяна олія рекомендується вживати людям із серцевими захворюваннями. Крім того, цей продукт має загальнозміцнюючі властивості, тому широко застосовується в нетрадиційній медицині. Особливо він корисний для вагітних, годуючих жінок і маленьких дітей. Лінолева кислота, присутня в маслі відмінно бореться з різними захворюваннями, такими як: лущення шкіри, мігрень, простудні захворювання.
Активно його використовують в косметології. Для додання волоссю блиску і здоров`я необхідно кукурудзяна олія втирати в їх коріння. Такий спосіб відмінно зміцнить ваші локони і зробить їх більш густими.
Відео: Лікуємося кукурудзою !!!
Кукурудзяна олія: шкода і протипоказання
Безперечно, кукурудза дуже цінний і корисний продукт, але при цьому вона має свої мінуси і протипоказання. Сам злак так само, як і кукурудзяна олія, не можна вживати людям страждаючим тромбофлебітом, підвищеним згортанням крові і тромбозом.
Не рекомендується зловживати нею тим, у кого поганий апетит і низьку вагу. При загостреннях дванадцятипалої кишки і виразки шлунка краще обмежити кількість кукурудзи і утриматися від такого корисного масла, яке може тільки погіршити ситуацію.
Якщо ви вирішили використовувати кукурудзу для лікування будь-яких захворювань, попередньо проконсультуйтеся у кваліфікованого фахівця.
