Піца на кефірі в духовці: рецепт приготування

Відео: Як приготувати смачну піцу. Піца в духовці, просто смакота

Якщо ви хочете приготувати смачне і швидке блюдо, то зверніть увагу на цю статтю. Піца на кефірі в духовці стане прекрасним доповненням до вечірнього чаю або ситним сніданком.

Швидка піца

Хочете почастувати своїх гостей ситним і смачним блюдом? Тоді візьміть на замітку рецепт піци на кефірі в духовці. Завдяки йому ви завжди зможете швидко приготувати тісто, а в якості начинки вибрати будь-які наявні під рукою продукти. Піца на кефірі без дріжджів готується наступним чином:

• Збийте одне куряче яйце з невеликою кількістю цукру і дрібкою солі.
• Додайте до продуктів один стакан кефіру і заважайте інгредієнти до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
• Покладіть в миску чверть чайної ложки соди, ложку рослинної олії і пакетик розпушувача.
• Просійте півтори склянки борошна і замісити тісто щільне без грудочок.
• Увімкніть духовку, дістаньте деко і застеліть його пергаментом.
• Викладіть тісто, змастіть його томатним соусом з прованськими травами і викладіть начинку. Посипте піцу сиром і відправте її в піч.

Готуйте частування приблизно 20 хвилин, а потім дістаньте його з духовки, злегка остудіть і поріжте порційними шматками. Посипте піцу свіжою зеленню, і подавайте її до столу з гарячим чаєм або кавою.

Домашня піца в духовці

Кефіру тесту відмінно поєднується з куркою, а піца виходить ситної і апетитною. Якщо ви любите збиратися у вихідні всією сім`єю, то спробуйте приготувати для цього вечора частування на нашу рецептом. Домашня піца в духовці готується наступним чином:

• Поріжте куряче філе на невеликі кубики і тушкуйте його до готовності. Не забудьте приправити м`ясо сіллю і перцем за смаком. Готову начинку відкладіть на час в сторону.
• Щоб приготувати тісто, розбийте в миску два яйця, додайте до них одну чайну ложку цукру і дрібку солі. Збивайте яєчну масу і поступово наливайте до неї дві склянки кефіру. Додайте в миску чверть чайної ложки соди, гашеного оцтом, і два з половиною склянки борошна. Замісити тісто.
• Увімкніть духовку і застеліть деко папером для випічки.
• Розкачайте тісто, покладіть його на деко і змастіть томатним соусом, пюре або кетчупом.
• Далі викладіть начинку - спочатку курку, потім подрібнені помідори, а в кінці - тертий сир.

Помістіть деко в духовку, а коли піца буде готова, подавайте її до столу, прикрасивши листям свіжого базиліка.

Піца «Догори ногами»

Якщо ви любите підходити до процесу готування творчо, то вам обов`язково сподобається наш рецепт піци на кефірі в духовці. Як завжди, ви можете сміливо експериментувати з начинками, вибираючи для неї свої улюблені інгредієнти. Як готується піца на кефірі в духовці:

Відео: Домашня піца в духовці принцип приготування просто швидко смачно

• Невелику форму (приблизно 25 на 30 сантиметрів) змастіть маслом і викладіть на дно подрібнену цибулину.
• Для другого шару візьміть чотири очищені картоплини і натріть їх на тертці.
• Далі покладіть дрібно порізану ковбасу, фарш або копчене м`ясо. Якщо ви вирішили використовувати курку, фарш або м`ясо, то для початку обробіть їх до напівготовності (тушкуйте або обсмажте на сковороді).
• Поверх цього шару викладіть подрібнені печериці (злегка обсмажені або консервовані).
• Наприкінці покладіть подрібнений болгарський перець і щедро змастіть його майонезом.
• Щоб приготувати рідке тісто, вам потрібно буде змішати склянку кефіру з двома курячими яйцями, дрібкою солі і сім`ю ложками білої муки.
• За допомогою ложки викладіть тісто на начинку і відправте лист в духовку на 40 хвилин.

Готуйте піцу в попередньо розігрітій печі десять хвилин, а коли тісто схопиться, її слід перевернути. Натріть сир і посипте їм піцу, поки вона ще гаряча.

Піца на кефірі за 10 хвилин

Якщо ви чекаєте гостей, а часу на підготовку до зустрічі катастрофічно не вистачає, то вас виручить цей рецепт. Швидка піца на кефірі готується наступним чином:

• Заморозьте вершкове масло, а потім натріть третину стандартної пачки на крупній тертці. Змішайте його з борошном (потрібно взяти два з половиною склянки) і перетріть руками в крихту. Після цього додайте до них один стакан кефіру з розведеною в ньому ложкою соди. Перемішайте продукти і замісити тісто щільне.
• Готовий продукт розкачайте як можна тонше і викладіть на деко, застелене пергаментом.
• Змастіть основу соусом, приготованому з томатів, часнику, базиліка, солі і меленого перцю (інгредієнти краще змішати з допомогою блендера).
• Поверх соусу покладіть рівним шаром сир, натертий на дрібній тертці.
• Далі ви можете покласти будь-які продукти. Наприклад, це можуть бути солоні огірки, ковбаса, курка, тонко порізаний солодкий перець, оливки, каперси.

Поставте деко в заздалегідь розігріту піч і готуйте приблизно десять хвилин. Коли тісто схопиться, а сир розплавиться, частування можна буде подати до столу.

Піца «Сицилійська»

Як відомо, в кожному районі Італії піцу готують по-різному. У нашому випадку ми зробимо спеціальну заливку, яка додасть звичного страві новий смак. Як робиться піца на кефірі в духовці? Рецепт страви читайте нижче:

• Для приготування тіста з`єднайте разом стакан кефіру, 120 грамів маргарину, чайну ложку соди і борошно (її кількість визначте самостійно).
• Замісити із зазначених продуктів м`яке тісто, і розтягніть його руками по змащеному маслом деку.
• Змастіть основу кетчупом або томатною пастою.
• Зверху покладіть порізану брусочками твердий сир, шинку і орегано.
• Для заливки змішайте п`ять ложок майонезу, три сирих яйця, порізаний кубиком сир, подрібнену ковбасу і гриби, порізані кільцями оливки.

Спечіть піцу в духовці, дістаньте і відразу ж поріжте її. Подавайте блюдо до столу, посипавши подрібненою петрушкою.

Піца з салямі

Це нехитре блюдо виходить смачним завжди завдяки своїм складом. Готується воно дуже просто, і ви легко впораєтеся з ним, навіть якщо не маєте багатого досвіду в кулінарії. Рецепт піци ви можете прочитати нижче:

• Розбийте в глибоку миску два яйця, додайте до них одну невелику упаковку кефіру, додайте по половині чайної ложки цукру і солі, а також 400 грамів просіяного борошна. Перемішайте продукти кухонним віночком.
• Змішайте в окремій мисці томатний соус і майонез.
• Поріжте тонко одну палицю салямі.
• Червоний і жовтий томатний перець розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжки, а потім поріжте його соломкою.
• Увімкніть духовку, постеліть пергамент на деко і змастіть його маслом.
• Обережно вилийте тісто на папір і разравняйте його ложкою. Далі йде чергу соусу - його слід швидко розподілити по всій поверхні тіста. Після цього викладіть салямі з перцем і посипте начинку тертим сиром.

Піца з салямі готується приблизно 20 хвилин.

Поради з приготування

• Щоб ваша піца була особливо смачною, не використовуйте для її приготування готові кетчупи. Краще зробіть смачний соус зі свіжих томатів, часнику і улюблених спецій.
• У кефіру тесту соду (розпушувач) найкраще класти в самому кінці, перед тим як викласти його на деко.
• Зібрану піцу ставте в розігріту духовку, щоб скоротити час її приготування.

висновок

Піца на кефірі в духовці виходить дуже смачною, а для її приготування витрачається мінімум зусиль. Тому читайте уважно наші рецепти, запасайтеся нехитрим набором продуктів і дивуйте рідних оригінальної випічкою.