Рулетик з баклажана - це смачно!

Зараз, в період великої кількості свіжих овочів і фруктів, ми всі прагнемо запастися вітамінами на зиму. А чи знаєте ви, який з плодів на Сході називають «овоч довголіття»? Це баклажан. Він містить в собі велику кількість вітаміну В, а також солі калію, фосфору, заліза і каротин. Тому страви з баклажана рекомендують вживати при серцево-судинних захворюваннях, хворобах печінки і нирок. А ще цей овоч - відмінний жиросжигатель.

З баклажана готують безліч різноманітних страв. Його смажать, запікають, варять і навіть вживають в їжу в сирому вигляді. Кожному знайома така страва, як «ікра заморська, баклажанна». Але давайте будемо оригінальними і приготуємо рулетик з баклажана. У статті описані три простих і дуже вдалих рецепта. І першим (до слова, найпростішим) буде рулетик з баклажана з помідором. Для нього нам знадобляться:

- баклажан - 1 штука середнього розміру;

- майонез - 1-2 столових ложки;

- помідор - 2 штуки середнього розміру;

- сіль кухонна;

- рослинне масло для обсмажування;

- часник - 1 зубчик.

Баклажан нарізаємо вздовж на довгі тонкі «язички». Кладемо в тарілку і присаливаем. Даємо постояти хвилин 10-15, а потім промиваємо холодною водою. Це необхідно, щоб позбутися від зайвої гіркоти, яку містять баклажани. Промиті скибочки обсушуємо серветкою і обсмажуємо до впевненого золотистого відтінку з двох боків на олії. Обсмажені шматочки викладаємо на серветки, щоб скло зайве масло (баклажани його добре вбирають). Починаємо збирати рулетик з баклажана. Для цього в майонез видавимо зубчик часнику і перемішати. Смажена кожну скибочку отриманим соусом. Помідори нарізаємо кружечками. На кожну скибочку кладемо помідор і щільно згортаємо в рулет. Для міцності конструкції можна сколоти її зубочисткою. Готові вироби витримуємо в холодильнику протягом години.

Другим варіантом будуть рулетики з баклажанів з сиром і волоським горіхом. Для приготування цієї страви баклажани обсмажуємо так, як і в першому випадку. Крім того, нам потрібні:

- несолодкий сир - 60 грамів;

Відео: СМАЧНІ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНИ # РЕЦЕПТ ІЗ БАКЛАЖАНОВ

- волоські горіхи - невелика жменя;

- сіль і перець за смаком;

- сметана - 2 столових ложки;

- часник - 1 зубчик.

У блендері збиваємо сир, горіхи, сметану і часник. Солимо і перчимо до смаку. Отриманою сумішшю намазуємо скибочки смажених баклажанів і звертаємо їх у рулетики. Все дуже просто і смачно.

А третім варіантом рецепта будуть рулетики з баклажанів в духовці. Як і в перших двох випадках, обсмажуємо баклажани. Далі беремо:

Відео: Рулети з Баклажанів з Орєховою пастою. Оочень Смачно! Ця Закуска просто - Фурор!

- помідор - 2 штуки;

- зелена цибуля - 1/4 пучка;

Відео: Рулетики з Баклажанів, Запечені в Сливках. Просто Смакота!

- тертий сир - 50 грамів.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Нарізаємо помідори кружечками і подрібнюємо Зелена цибуля. Деко вистилає папером для випічки і змащуємо рослинним маслом. На кожну скибочку смажених овочів кладемо шматочок помідора, дрібку зеленої цибулі і посипаємо тертим сиром. Звертаємо наш рулетик з баклажана і викладаємо на деко. Для краси можна обв`язати кожну штучку пером зеленого лука. Запікаємо 10 хвилин і подаємо до столу.