Закуска з кабачків на святковий стіл. Рецепти

Щороку на городах росіян дозріває безліч овочів, тому господаркам доводиться освоювати все нові і нові рецепти. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати святкові закуски з кабачків і здивувати гостей оригінальними стравами.

Смажені кабачки з помідорами і сиром

Дане блюдо може замінити на святковому столі традиційні бутерброди. Якщо ви не їсте хліб або сидите на дієті, то напевно оціните поєднання м`якого сиру з овочами. Закуска з кабачків на святковий стіл готується наступним чином:

• Два молодих кабачка очистіть від шкірки і наріжте досить тонкими кільцями. Заготовки посоліть і почекайте, поки вони не пустять сік.
• Обваляйте кружечки в борошні й обсмажте на олії до рум`яної скоринки.
• Повапните одну сторону кожної заготовки сумішшю майонезу і тертого часнику, а потім викладіть шматочки на велике плоске блюдо.
• Помідори наріжте кільцями і розкладіть їх на кабачках.
• наріжте адигейський сир або бринзу тонкими пластинками і накрийте ними верхівку кожного бутерброда.

Готову закуску прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу.

Відео: Бутерброди на святковий стіл - закуска з яйцем просто і смачно

Рулетики з кабачків з м`ясом

Спробуйте приготувати оригінальне і смачне блюдо з курячого м`яса і свіжих овочів. Ми впевнені, що ваші рідні оцінять ваші старання і навіть попросять зробити рулетики на звичайну вечерю. Як готується закуска з кабачків на святковий стіл?

• Візьміть курячу грудку (приблизно 300 грамів), наріжте її тонкими смужками і злегка відбийте.
• Підготовлене філе слід посолити, поперчити і натерти тертим часником. Залиште курку маринуватися на півгодини.
• У цей час можна зайнятися підготовкою овочів. Для цього візьміть молодий кабачок, очистіть його від шкірки і наріжте тонкими і довгими смужками.
• Увімкніть духовку, застеліть деко пергаментом для випічки, змастіть поверхню рослинним маслом і викладіть на нього кабачки.
• Заготовки посоліть, збризніть їх маслом і поставте в піч на п`ять хвилин, щоб вони стали м`якими.
• На дрібній тертці натріть 50 грамів твердого сиру.
• Дістаньте овочі з духовки, змастіть їх майонезом або будь-яким іншим соусом і посипте італійськими травами.
• На кожну смужку з кабачка покладіть шматочок курячого філе і посипте зверху сиром. Скрутіть заготовки в рулети і закріпіть їх дерев`яними шпажками.
• Помістіть закуску в духовку і готуйте її близько півгодини.

Закуска з кабачків на святковий стіл

Це пікантне блюдо нагадує за смаком корейські смакоту. Тому така закуска прекрасно підійде до міцних напоїв і напевно запам`ятається вашим гостям. Рецепт приготування:

Відео: Кабачки з сиром і горіхами. Закуска з кабачків. Просто і смачно

• Один кабачок, попередньо очищений від шкірки і серединки, натріть на тертці для корейської моркви довгими смужками.
• Чайну ложку коріандру і чорний перець (за смаком) розітріть за допомогою ступки.
• Розігрійте сковороду, влийте в неї три столові ложки рослинної олії, додайте спеції, а також по одній чайній ложці солі і цукру.
• П`ять зубчиків часнику попустить через прес або подрібніть ножем, а потім перемішайте їх з кабачком і трьома столовими ложками яблучного оцту.
• Остигнуло масло зі спеціями з`єднайте з підготовленими овочами, акуратно перемішайте і відправте маринуватися в холодильник на кілька годин.

Кабачки в сирній скоринці

Ця легке блюдо готується дуже швидко. Якщо ви захочете здивувати своїх гостей, то дізнайтеся, як готується закуска з кабачків на святковий стіл:

Відео: Закуска на святковий стіл КОРАЛОВІ РИФИ Святкові закуски рецепти

• Два молодих кабачка наріжте тоненькими кружальцями.
• Одне куряче яйце змішайте з 30 грамами молока, посоліть і поперчіть за смаком.
• 50 грамів будь-якого твердого сиру натріть на дрібній тертці і змішайте з такою ж кількістю панірувальних сухарів.
• Кожен кружечок обваляйте в борошні, опустіть в яєчну суміш і обваляйте в паніровці.
• Застеліть деко папером для випічки, збризніть її рослинною олією, викладіть кабачки. Помістіть закуску в розігріту духовку, готуйте сім або вісім хвилин, а потім переверніть на іншу сторону.

Відео: Як приготувати кабачки по корейськи рецепт Секрету смачного салату

Закуска «Тещин язик»

Пропонуємо вам спробувати ще одну пікантну закуску, приготовлену з кабачків. Рецепт страви:

• Два невеликих кабачка наріжте уздовж тонкими смужками. Посипте їх сіллю і залиште в стороні на кілька хвилин.
• 100 грамів м`якого сиру наріжте тонкими і довгими скибочками.
• 100 грамів майонезу змішайте з подрібненим або попущенія через прес часником (за смаком).
• Два помідора наріжте часточками.
• Чотири курячих яйця збийте вінчиком і посоліть.
• Кожну часточку часнику обваляйте в борошні, опустіть в яйце і обсмажте з двох сторін на рослинній олії до появи рум`яної скоринки.
• Гарячі «мови» викладіть на паперову серветку і змастіть соусом. На одну сторону скибочки покладіть помідор, на іншу - сир і посипте всю конструкцію тертої зеленню.
• Поверніть заготовки рулетом, заколіть їх зубочистками і викладіть на блюдо.

Як бачите, можна приготувати безліч оригінальних закусок. Все це дуже смачно. З кабачків і мінімального набору продуктів виходять страви, які сподобаються всій вашій родині і гостям.