Як смачно приготувати смажені кабачки з помідорами і сиром
Якщо ви любите овочеві страви, то спробуйте зробити смажені кабачки з помідорами і сиром. Смачне друге з апетитною сирною скоринкою прикрасить будь-який обід, а оскільки самі овочі готуються дуже швидко, рецепт може взяти на замітку зайнята господиня. Ця страва може бути повноцінним вечерею або подаватися в якості закуски до святкового столу. Воно обов`язково сподобається і дітям, яких часом так важко переконати є корисні овочі, і дорослим. Єдине, що потрібно відзначити: через спосіб приготування блюдо досить калорійно - 100 г продукту містять близько 200 ккал, 17 г жиру, всього 3 г білка і 7.5 г вуглеводів.
Готуємо смажені кабачки з помідорами і сиром
Для порції середнього розміру візьміть:
Відео: ЗАКУСКА - Помідори з сиром, часником І ЗЕЛЕННЮ! Дуже смачно І ШВИДКО! рецепт
- 1 кабачок середнього розміру;
- 3 стиглих помідора, краще за все не рідких, з щільною структурою;
- 150 г будь-якого майонезу;
- 100 г сиру (твердого, типу пармезану);
- рослинне масло, борошно для панірування, сіль і спеції.
Спочатку підготуйте овочі. Помийте кабачок, зріжте верхівку. Найкраще взяти молодий овоч, в цьому випадку його шкурка буде дуже ніжною, а м`якоть не міститимуть насіння. Поріжте його скибочками уздовж, у вас повинні вийти "язички" товщиною в 1 сантиметр. Посоліть, потім кожну скибочку обваляйте в борошні. Як готувати кабачки смажені? Все дуже просто, дотримуйтесь наших порад. Сильно нагрійте сковорідку з рослинним маслом, покладіть на неї овочі і швидко обсмажте з обох сторін. Температура дійсно повинна бути дуже високою, таким чином ви зменшите час приготування кабачків і вони вберуть менше масла. Після того як все буде готово, викладіть овочі на тарілку, яку потрібно застелити папером - вона абсорбує зайвий жир. Після приготуйте соус: змішайте часник, майонез і дрібно натертий сир, поперчіть. Змастіть їм кожну обсмажену пластинку, покладіть помідорний кружок і поверніть "язичок" в рулет. Смажені кабачки з помідорами і сиром готові - їх можна їсти гарячими або холодними, також блюдо може бути відмінною закускою на святковому столі.
Відео: Смажені кабачки з помідорами і сиром
Кабачки смажені з сиром і часником
Можна спробувати приготувати овочі і таким чином. Вам знадобляться:
- 1 кабачок середнього розміру;
- пара зубчиків часнику;
- борошно або дрібні панірувальні сухарі, сіль, сухі трави;
- майонез, трохи сиру, томатний кетчуп.
Овочі помийте, очистіть від шкірки і насіння. Якщо кабачок молодий, шкірку можна залишити. Наріжте його кружечками завтовшки 1-1.5 сантиметри, посоліть. Змішайте в окремій тарілці борошно або панірувальні сухарі і сіль, потім обваляйте в цій змести кожен шматочок кабачка. Тепер приготуйте їх, слідуючи технології, яку ми використовували в попередньому рецепті. Тобто сковорідка повинна бути дуже гарячою, і овоч повинен смажитися на ній швидко. Коли все кружечки підрум`яниться з обох сторін, викладіть їх на тарілку, а тепер, поки гарячі, кожен шматочок змастіть сумішшю майонезу і кетчупу, посипте тертим сиром, часником і зеленню. Така закуска, так само як і смажені кабачки з помідорами і сиром, відмінно підійде до новорічного столу або стане прекрасним вегетаріанським вечерею.
