Ідеальне блюдо для недільного сніданку: оладки з кабачків з часником і сиром

Відео: 6 страв з кабачків / Рецепти з кабачків

У вихідні дні на сніданок спробуйте приготувати смачні оладки з кабачків з часником і сиром. Рум`яні кругляшки, які можна подати зі сметаною і солодким чаєм, мало кого залишать байдужим. А завдяки тому, що кабачок доступний як влітку, так і взимку, ви можете балувати своїх домашніх хрусткими оладками круглий рік. До речі, блюдо не вимагає багато часу в приготуванні, і рецепт досить простий.

Відео: Оладки з кабачків з твердим сиром і зеленню

готуємо оладки з кабачків з часником і сиром

Для великої порції вам знадобляться:

1 кабачок великого розміру або кілька маленьких;
курине яйце;
приблизно 50 грамів тертого сиру;
1 зубчик часнику, борошно - 1 ст. л. і сіль за смаком.

Кабачок очистіть від шкірки і насіння, натріть на крупній тертці, посоліть і дайте трохи постояти. Через певний час утворюється сік, його потрібно віджати. У овочеву масу вбийте яйце, перемішайте, додайте видавлений або дрібно порізаний часник і тертий сир. Смажити оладки з кабачків з часником і сиром потрібно на розпеченій сковороді з рослинним маслом до утворення рум`яної скоринки. Після того як порція готова, викладіть її на тарілку, де постелено паперовий рушник: так з страви вийде зайвий жир. Буде дуже смачно, якщо ви подасте рум`яні млинці зі сметаною або натуральним йогуртом, куди можна дрібно накришити свіжу зелень. Таке блюдо обов`язково сподобається всім: і дітям, і дорослим.

Оладки з кабачків з часником і адигейським сиром

Для цього смачного страви візьміть:

Відео: Оладки з кабачків з сиром.

4 невеликих молодих кабачка;
подрібнену цедру одного лимона;
пару зубчиків часнику і половину пучка свіжої зелені;
100-150 г адигейського сиру або несоленой бринзи;
2 яйця і 2 ст. л. пшеничного борошна.

Кабачки очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, посоліть, через пару хвилин відіжміть сік. Додайте цедру лимона, видавлений часник і дрібно посічену зелень. Руками розкришите бринзу і змішайте з овочами, вбийте в масу два яйця і всипте борошно, посоліть. Ложкою на сковорідку викладайте тісто і випікайте оладки з кабачків з часником і сиром до золотистої рум`яної скоринки. Блюдо також добре подавати зі сметаною, зеленню або солодким чаєм. До речі, якщо ви хочете трохи урізноманітнити рецепт, додайте в тісто одне терте кисле яблуко або морквину, також можна покласти дрібно нарізану зелену цибулю, ароматну кінзу або базилік.

Кабачкові оладки з часником

Ця страва готується без сиру, вам знадобляться тільки овочі. Дістаньте з холодильника:

Відео: Оладки з цукіні з сиром і часником

півкіло кабачків;
полпучка кропу і зубок часнику;
курине яйце;
пару столових ложок пшеничного борошна;
сіль і масло для обсмажування.

Мабуть, це самий простий рецепт з трьох запропонованих. Просто почистіть кабачки, натріть м`якоть на крупній тертці, посоліть і відіжміть сік. У овочеву масу додайте куряче яйце, борошно, часник і зелень. Посоліть і столовою ложкою викладайте на розпечену сковорідку. Обсмажуйте пару хвилин з обох сторін, поки кожен оладок НЕ буде виблискувати рум`яною скоринкою. Щоб з страви пішло зайве масло, покладіть готові кабачкові кругляшки на тарілку з паперовим рушником. Ось так швидко і смачно можна приготувати сніданок з овочів для всієї родини.