Калорійність ковбасного сиру. Користь і шкода цього продукту для здоров`я

Багато в нашій країні з задоволенням їдять ковбасний сир. Хтось використовує його для приготування бутербродів. А ви знаєте, з яких інгредієнтів він складається? калорійність ковбасного сиру Та ви знаєте досвід? Якщо немає, то рекомендуємо ознайомитися з інформацією, що міститься в статті.

Відео: Сир з пліснявою користь і шкода. Як роблять сир з цвіллю

Історія створення

Якщо ви думаєте, що ковбасний сир винайшли в нашій країні, то сильно помиляєтеся. Батьківщиною цього продукту є Шотландія. Саме там його першими стали виготовляти. Один кмітливий технолог вирішив врятувати сир, який злегка зіпсував. Він змішав його з маслом і содою. Потім нагрів ці інгредієнти на водяній бані. Калорійність ковбасного сиру, виробленого тоді, сильно відрізнялася від його сучасних аналогів. Технологію виробництва за останні роки сильно змінили. Інгредієнти залишилися колишніми, але до них додався сир. На завершальному етапі виготовлення проводиться копчення ковбасного сиру за допомогою натурального диму. Завдяки цьому продукт стає смачніше.

Калорійність ковбасного сиру

Деякі росіяни відмовляються від вживання цього продукту. Вони вважають його калорійним і шкідливим для фігури. Але чи так це насправді? Чи потрібно жінкам, підтримуваним стрункість тіла, виключати зі свого раціону ковбасний сир? Калорійність на 100 грам цього продукту становить 269,2 ккал. Це набагато менше показників таких сортів, як «Голландський», «Маасдам» і «Російський». Незважаючи на невисоку калорійність, даний продукт все ж не можна назвати дієтичним.

Ковбасний сир: користь

На що потрібно в першу чергу звернути увагу при покупці того чи іншого продукту? Звичайно ж, на його склад. Припустимо, ви хочете придбати ковбасний сир. Яку користь ваш організм отримає від його вживання? У складі даного виду сиру присутні цінні мінерали (кальцій, фосфор, магній) і вітаміни (А, Е, Д, групи В). Однак є його потрібно в помірних кількостях - не більше 100-150 г за один прийом.

Корисні властивості ковбасного сиру:

• поліпшення стану зубів, волосся, нігтів і кісток;
• нормалізація роботи серця;
• поліпшення зору;
• запобігання зневоднення організму.

Відео: Калорійність Сочевиці

Щоб уникнути псування продукту його треба зберігати не в морозильній камері, а на середній полиці холодильника. В іншому випадку сир втратить не тільки корисні властивості, але і характерні для нього аромат і смак.

можлива шкода

Сьогодні в магазинах представлений широкий вибір сиру ковбасного. Його привозять з різних міст Росії та навіть з-за кордону. Але чи однаково корисний ковбасний сир? Шкоди людському організму може нанести будь-який продукт. І даний вид сиру теж не є винятком. У наш час існують недобросовісні компанії, які женуться за прибутком. Вони порушують вимоги, що висуваються до технології виготовлення ковбасного сиру. Наприклад, можуть в основну масу можуть вносити різні харчові добавки, дешеві рослинні жири. Фосфатні добавки шкідливі людям із захворюваннями нирок. Наявність лимонної кислоти провокує хвороби шлунка. Готовий сир нерідко обробляється рідким димом, чого бути не повинно.

Протипоказання

Незважаючи на багатий склад і безліч корисних властивостей, сир ковбасний може нашкодити споживачеві. Щоб уникнути проблем зі здоров`ям слід заздалегідь вивчити протипоказання. Кому варто відмовитися вживання даного продукту? Людям, що страждають на атеросклероз, ожиріння, захворювання нирок, шлунка і серцево-судинної системи. Тим, хто вважає себе здоровою людиною, ми рекомендуємо вибирати свіжий і якісний сир. В іншому випадку харчового отруєння не уникнути.

Бутерброди з ковбасним сиром

Не знаєте, що приготувати на сніданок? Пропонуємо вам відмінний варіант - хрусткі бутерброди з сиром ковбасним. Їх можна їсти як самостійну страву або подавати з овочевим або курячим супом.

Складові:

• 200-300 г ковбасного сиру;
• батон білого хліба або багет;
• трохи масла вершкового.

приготування:

1. Найкраще придбати білий хліб для тостів. Кожен шматочок розрізаємо на 4 частини.

2. Відкриваємо упаковку вершкового масла. Продукт повинен відповідати нормам ГОСТу (це вказується на обгортці). На кожен тост викладаємо шматочок масла.

3. Ковбасний сир нарізаємо кружечками. А потім половинками. Накриваємо ними хліб з маслом.

4. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Відправляємо в неї деко з бутербродами. Засікаємо 10 хвилин. Через вказану кількість часу дістаємо деко. Хліб просочився маслом, а сир трохи підрум`яниться. Бутерброди подають на стіл як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Якщо у вас багато ковбасного сиру і ви не знаєте, куди його подіти, то можна приготувати салат з додаванням цього продукту. Все дуже просто. зварені круто яйця і сир натираємо на крупній тертці. Часник подрібнюємо за допомогою спеціального преса. Ці інгредієнти змішуємо в одній чашці. Заправляємо майонезом. Виходить дуже смачно.

На закінчення

Тепер ви знаєте, що калорійність ковбасного сиру не перевищує 270 ккал. Цей продукт має певні протипоказання, які потрібно враховувати. Але для більшості людей в помірній кількості він корисний. З ковбасного сиру можна приготувати бутерброди, салати, різні закуски, навіть котлети.