Зернений сир. Властивості і рецепти
Відео: Сир користь шкоду протипоказання рецепти приготування. Корисні властивості сиру склад.
Про корисні властивості сиру знають багато. Він з успіхом використовується в кухнях різних країн. Сир поєднується з овочами, фруктами. Найбільш часто його використовують при випічці кондитерських виробів. Вживання сиру покращує травлення, насичує організм кальцієм, зміцнює нервову систему і імунітет. Залежно від складу і жирності цей продукт поділяють на кілька категорій. Окремим рядком в цьому списку слід виділити зернений сир. Він дуже корисний і використовується навіть в дієтах.
Зернений сир являє собою суміш сирного зерна зі свіжими, трохи підсолену вершками. Смакові якості його високі. До того ж це дуже корисний продукт, що містить вітаміни, мінерали, амінокислоти. Поживна цінність його такі, що його можна зарахувати як до сирним, так і до сирним продуктам.
Відео: Виробництво зернового сиру. MADE.BY
Зернений сир є знежиреним, але в його складі багато кальцію і білка. Ці два компоненти легко засвоюються організмом людини. Тому сир зернений входить до складу багатьох дієт. Особливо цей продукт підходить для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги.
Калорійність цього сиру дуже низька, а його вживання дозволяє вивести з організму холестерин і зробити судини еластичнішими.
Відео: Сир зернения
Зернений сир використовують як самостійну страву або включають до складу деяких інших страв.
Жирність зернового сиру коливається від 0 до 9%. Великий відсоток його складу припадає на кальцій, тому це - продукт здорового харчування. Він застосовується для лікування остеопорозу, тому що кальцій в сукупності з фосфором підтримує хороший стан кісткової тканини.
Такий продукт особливо популярний на Заході, де його називають сільським сиром. У нашій країні сир також користується все більшим попитом. Багато виробників налагодили його випуск. До таких продуктів можна віднести зернений сир "Простоквашино".
Для приготування смачного і легкого салату з тунця з зернового сиру необхідно взяти два варених яйця, по два помідори і огірки, ріпчаста цибуля, сметану, перець і сіль. В якості головних інгредієнтів виступають 300 грам зернового сиру і банку тунця в рідини.
Відео: Як приготувати сир зернений в домашніх умовах
Помідори і огірки нарізати дрібними кубиками і викласти в салатник. Потім необхідно дрібно порубати варені яйця. Зелень нарізаємо дуже дрібно. Змішуємо всі інгредієнти і додаємо до них тунця. Потім приєднуємо до них сир і все перемішуємо. Сіль і перець сиплемо за смаком. В якості заправки використовуємо сметану.
Дуже корисно вживати такий сир на сніданок. Для цього дрібно нарізаємо огірок і редис. Додаємо до них трохи зеленої цибулі і будь-яку зелень. Потім змішуємо цю овочеву суміш з зернового сиру і намазуємо на тост. Такий бутерброд наситить організм необхідними вітамінами.
Зернений сир можна використовувати в приготуванні смачною закуски. Для цього нарізаємо сьомгу тонкими пластинами. Беремо тонкі млинці і викладаємо на них сир. Потім кладемо пласти сьомги. Загортаємо в рулет і нарізаємо на шматочки. Це відмінна закуска до будь-якого випадку.
