Готуємо пиріг з рідкого тесту з консервами, картоплею і рисом

Відео: Рибний пиріг: з листкового тіста з консервою

Пиріг з рідкого тесту з консервами послужить відмінною гарячою закускою до простого обіднього або святкового столу. Готувати такий виріб можна по-різному. Ми розглянемо найбільш прості і швидкі рецепти.

Робимо пиріг з консервою і картоплею з рідкого тесту

Мало хто знає, але пиріг, для приготування якого використовується рідке тісто, виходить набагато м`якше і ніжніше, ніж той, що робиться з використанням звичайної основи. Саме тому такий виріб користується величезною популярністю у більшості господинь.

Отже, щоб зробити пиріг з консервою і картоплею з рідкого тесту, нам знадобляться наступні компоненти:

• майонез високої жирності - 2 повні великі ложки;
• сметана густа - 185 г;
• яйця свіжі курячі - 3 шт .;
• сода, гашене столовим оцтом - чайна ложечка;
• сайра консервована (в маслі) - 1 стандартна баночка;
• борошно просіяне, світла - 6 великих ложок;
• соняшникова олія - 20 мл (для змащування форми і обсмажування овочів);
• картопля - 2-3 великих бульби (для начинки);
• цибулини ріпчасті - 3 великі головки (для начинки);
• морквина велика - 1 шт. (для начинки);
• сіль, перчик запашний - застосовувати на власний розсуд.

Робимо рідке тісто

Перш ніж випекти пиріг з рідкого тесту з консервами, добре вимісити однорідну основу. Для цього курячі яйця сильно збивають віночком, а потім по черзі додають до них майонез високої жирності, гасіння столову соду і густу магазинну сметану. На завершення до яєчної основи додають просіяне борошно і ретельно все перемішують. На виході отримують однорідну рідку масу, яку відразу ж використовують за призначенням.

начинку приготувати так

пиріг з рибної консерви з рідким тестом виходить особливо смачним, якщо крім сайри в начинку додавати картопля і обсмажені овочі. Але перш ніж їх використовувати, продукти слід правильно обробити.

Бульби картоплі очищають від шкірки, а потім нарізають тонкими кружечками. Ріпчасту цибулю звільняють від лушпиння і ріжуть невеликими кубиками. Що стосується моркви, то її просто натирають на крупній тертці.

Після описаних дій приступають до обсмажуванні частини інгредієнтів. Цибулини і морква викладають в сковороду, додають до них соняшникова олія і ставлять на плиту. Регулярно помішуючи, інгредієнти смажать до тих пір, поки вони не підрум`яняться. На завершення пасеровані продукти солять і перчать за смаком.

Що стосується консервованої сайри, то її виймають з банки і подрібнюють за допомогою вилки.

Процес формування вироби

Пиріг з рідкого тесту з консервою формується всього лише за 10-12 хвилин. Для цього використовують звичайну сковороду або іншу термостійку форму, попередньо змащену маслом. У неї вливають ½- частина основи, а потім рівним шаром покривають її кружечками картоплі. Присипавши овоч невеликою кількістю солі, на нього викладають кашку з консервованої риби, а потім пасеровані цибулю і моркву.

В самому кінці пиріг з сайри заливають другою частиною рідкого тесту.

Як випливає випікати в духовці?

Пиріг з рідкого тесту з консервами випікають тільки в розігрітій духовці. Роблять це протягом цілої години (можна трохи більше). Після того як виріб добре схопиться, підніметься і стане рум`яним, його відразу ж виймають і трохи остуджують прямо в формі.

Відео: Ну, оочень смачний - Пиріг з Рибою і Картоплею!

Підносимо рибний пиріг до столу

Пиріг з рідкого тесту з консервами слід подавати до столу в теплому стані. Його нарізають прямо в формі для випічки і розкладають по тарілках. Додатково до такого виробу подають томатну пасту, соус або кетчуп.

Одного разу спробувавши цей пиріг, ви будете робити його знову і знову. Адже він виходить дуже смачним, м`яким, ніжним і соковитим. Деякі господині подають його до столу не просто в якості гарячої закуски, а у вигляді повноцінного ситного і поживного обіду.

Готуємо пиріг з рисом і рибними консервами з рідкого тесту

Як говорилося вище, такий пиріг можна робити з різними начинками. Варіант з картоплею було розглянуто вище. Зараз же хочеться розповісти вам про те, як такий виріб можна зробити, використовуючи рисову крупу.

Отже, нам потрібні такі продукти:

• майонез високої жирності - 2 повні великі ложки;
• сметана густа - 185 г;
• яйця свіжі курячі - 3 шт .;
• сода, гашене столовим оцтом - десертна ложечка;
• сайра консервована (в маслі) - 1 стандартна баночка;
• борошно, просіяне, світла - 6 великих ложок;
• соняшникова олія - 20 мл (для змащування форми і обсмажування овочів);
• рис довгий - 2/3 склянки (для начинки);
• цибулини ріпчасті - 3 великі головки (для начинки);
• морквина велика - 1 шт. (для начинки);
• сіль, перчик запашний - за смаком.

Робимо тісто і начинку

Основа для такого пирога робиться в точності так само, як було представлено вище. Тому описувати цей процес ми не будемо.

Що стосується начинки, то для неї слід окремо спасерувати цибулю і моркву, а потім відварити рисову крупу і з`єднати обидва компонента разом, посолити їх і поперчити.

Формуємо пиріг, випікаємо його в духовці і подаємо до столу

Після того як тісто буде замішано, а начинка - підготовлена, слід приступити до формування пирога. Для цього в змащену маслом форму виладивают половину основи, а потім покривають її сумішшю з рисової крупи і обсмажених овочів. Після цього на крупу поміщають рибну кашку. На завершення всі інгредієнти заливають рідким тестом і відправляють в розігріту духовку.

Пиріг з рідкого тесту з консервою випікають при температурі 200 градусів протягом 60 хвилин. Після цього виріб виймають і трохи остуджують в формі. На завершення пиріг нарізають на порційні шматки і підносять членам сім`ї разом з чашкою солодкого чаю.