Котлети в мультиварці. Рецепти
М`ясні страви в усі часи складали основу раціону російського столу. Чи не змінюється ситуація і в даний час, хіба що рецептів у господинь з`явилося набагато більше.
Відео: СМАЧНІ Пожарського КОТЛЕТИ в мультиварці, РЕЦЕПТ Пожарського КОТЛЕТ # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Можна вибрати традиційні російські рецепти, а можна спробувати щось екзотичне, наприклад, в Китаї, як ви знаєте, не дуже популярна користується солодке м`ясо, особливо, свинина і курка.
Ми поговоримо сьогодні про те, як готувати котлети в мультиварці і з чим подавати їх до столу. Мультиварка значно спрощує приготування їжі. Тому якщо для вас не настільки важливий сам процес приготування, а ви, швидше за, орієнтовані на результат, то котлети в мультиварці припадуть як не можна до речі.
Отже, для приготування найкраще брати свинину, тоді м`ясо вийде соковитим. Можна приготувати фарш в співвідношенні "п`ятдесят на п`ятдесят": Свинина і яловичина.
Відео: СМАЧНІ КОТЛЕТИ З ПЕЧІНКИ В мультиварці, Печінку В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Примітно, що котлети в мультиварці не підгорає, тому можна сміливо проводити кулінарні експерименти. Крім свинини (можна взяти півкілограма), нам буде потрібно картопля - пара штук середнього розміру, а також цибулина, одне яйце, сіль і перець за смаком.
Переходимо до самого дійства. Для початку слід натерти картоплю на дрібній тертці або середньої, а потім порізати цибулину. Перемішати з фаршем, додати яйце, сіль і перець за смаком. Можна сказати, що фарш для приготування готовий. Якщо ви хочете, щоб котлети в мультиварці вийшли з скоринкою, злийте рідину, яка утворюється від протирання картоплі і цибулі.
Окремо кілька слів про гарнір. До будь-якого м`яса, і до котлет в тому числі, ідеально підійдуть овочі, але особливо гарні буду тушковані овочі або овочі-гриль. Парові котлети в мультиварці прекрасно поєднуються з тушкованою капустою і зі свіжою рубаною зеленню.
Крім того, зверху можна полити наше блюдо соусом, яке також попередньо слід змішати з рубаною зеленню.
Але чи знаєте ви, що не тільки свинину можна приготувати на відмінно, а й рибні котлети в мультиварці виходять на подив соковитими і поживними?
Готувати їх не набагато складніше, просто враховуйте, що м`ясо риби ніжніше, тижні свинина, тому час приготування необхідно дещо скоротити.
З риби найкраще підійдуть морські види. Можна взяти минтай або хек. Крім цього, буде потрібно білий хліб - це буде частина фаршу, одне яйце, головка цибулі середніх розмірів, часник за смаком, сіль і перець, трохи молока.
Приступаємо до приготування фаршу: пропускаємо через м`ясорубку рибу з хлібом, часником і цибулею. Перемішуємо фарш з яйцем і додаємо спеції за смаком.
Готуємо в мультиварці на спеціальний режим близько 10 хвилин. За цей час повинна утворитися хрустка скоринка. Як бачите, в нашому рецепті ще залишилося молоко. Це необов`язково, але молоко зробить м`ясо надзвичайно ніжним і ароматним. Якщо залити котлети молоком (приблизно на 2 сантиметри), а потім знову випікати 20 хвилин, то на виході ми отримаємо ароматне добре просмажене м`ясо. Зверху знову посипаємо спеціями, можна крапнути розплавленим вершковим маслом і посипати рубаною зеленню. Подавати з овочами або картопляним гарніром (пюре).
Спробуйте і котлети з форелі. Час приготування форелі в мультиварці складе приблизно 25 хвилин.
І ще один маленький кулінарний секрет. Додайте в рибний фарш шматочки сиру - їх теж необхідно прокрутити через м`ясорубку і перемішати з загальною масою. Сир і риба - поєднання дещо незвичне, але повірте, котлети виходять соковитими і поживними. Вони не будуть жирними, тому рибні котлети підійдуть навіть тим, хто сидить на дієті. Свіжі овочі як гарнір теж будуть дуже до речі.
При бажанні можна готувати ці котлети і на сковороді, це буде трохи швидше, але в мультиварці м`ясо виходить ніжніше за все.
