Рецепт імбирного чаю - здоров`я в кожному ковтку
Кілька слів про історію імбирного чаю
за даних археологічних розкопок імбир використовувався в Китаї вже в II в. до н.е. Китайські вчені і мудреці, серед яких був і Конфуцій, відзначали його чудові гастрономічні і лікувальні гідності. Імбир, до речі, є також природним афродизіаком.
У Римській імперії імбир був відомий як гаряча пряність, що володіє корисними для здоров`я властивостями.
У Середньовіччі імбир став особливо популярний серед кухарів і лікарів.
На Русі імбир почали використовувати з ХVI ст. як добавку в квас, компоти, брагу і паски.
Сьогодні популярності імбиру в нашій країні багато в чому посприяли суші, які міцно увійшли в моду і нашу кулінарну культуру.
Імбир: корисні властивості
Імбирний чай має низку властивостей, які виділяють його серед інших різновидів чаю. Це і особливий смак, і, звичайно, його корисні якості, які визнані не тільки любителями чаювань, але і професійними медиками і вченими.
Імбирний чай - це справжнє спасіння для людей, які прагнуть підтримати здоров`я і знизити зайву вагу. Цей чай з повним правом називають лікувальним.
Корінь імбиру містить цілу групу вітамінів - це вітаміни А, B1, B2, С. В ньому містяться і різні амінокислоти (метіонін, триптофан, лейзін, лейзін, валін), що підвищують стійкість до інфекції і вірусів. В цілому дія чаю з імбиру сприяє поліпшенню кровообігу і обміну речовин, травлення.
До складу імбиру входять ефірні масла (близько 1-3%) і такі активні компоненти як феландрін, камфін, цинеол, цитрал, борнеол, гингерол (1,5%). Багатий імбир і різними солями мінеральних речовин (магнію, заліза, фосфору, кальцію, натрію, цинку, калію).
Імбир має на організм потогінну, відхаркувальну, болезаспокійливу і противорвотное вплив. Він живить абсолютно все тканини і надає дуже гарний вплив на шлунок, травні органи і дихальну систему. Як заварювати імбирний чай, ви можете прочитати нижче.
Вживання імбиру як ліки
Імбир приймають у вигляді відвару, настою, порошку як ліки при застуді, грипі, нетравленні, відрижці, блювоті, болях в животі. В цілому він знижує рівень холестерину в крові. Імбир повертає апетит, свіжий колір обличчя, настрій, ясність очей. Найкраще з цим справляється імбирний чай. Як приготувати імбирний чай? Для цього рекомендують 10-20 грамів імбиру заварити на чашку води, поклавши туди трохи м`яти і лимона. До речі, вранці такий чай бадьорить нітрохи не гірше міцної кави. Протягом дня пити такий чай потрібно в перервах між їжею.
Простий рецепт імбирного чаю для поліпшення загального стану здоров`я
Для приготування знадобиться корінь імбиру, прокручувалися через м`ясорубку (приблизно три столові ложки), 6 столових ложок цукру, 4 столові ложки соку лимона і два літри води.
У киплячу воду додати імбир, цукор або мед. Перед тим, як пити чай, його потрібно процідити.
Рецепт імбирного чаю для схуднення
Чай для схуднення готується так. 10 чайних ложок подрібненого кореня імбиру заварюються двома літрами окропу.
Денна норма імбирного чаю, який надає ефект зниження ваги, становить два обов`язкових літра в день. Тобто весь заварений чай потрібно випити, не залишаючи нічого на завтра.
Рецепт імбирного чаю з молоком по-індійськи
Накип`ятити 350 мл води, кинути в воду півтори-дві чайних ложки чорного або зеленого чаю, пару ложок цукру і свіжий тертий імбир - 5-6 скибочок (або 2 чайних ложки). Кип`ятити хвилину, щоб вода набула коричневого відтінку. Додати 200 мл молока, кардамон і відставити каструлю, щоб чай наситився. Потім ще раз довести до кипіння і процідити через ситечко.
Рецепт імбирного чаю від застуди
У киплячу воду (300 мл) додати тертий імбир (3 столових ложки), дрібку чорного меленого перцю і покіпятіть 3-4 хвилини. Перед самим виключенням додати мед (5 столових ложок) і лимонний сік (4 столових ложки).
