Імбир для схуднення: як заварювати імбир правильно
Історична батьківщина дикорослого імбиру - Південно-Західна Азія, але в даний час його повністю витіснив культивовані імбир Західної Африки, Австралії, Китаю та Індонезії. Імбир, або білий корінь, відноситься до багаторічних рослин, стебло прямий як у бамбука, листя ланцетовидной форми трохи загострені. Ботанічна назва singabera в перекладі з санскриту має два значення як «В формі роги» і «Універсальні ліки». сімейство імбирних (Zingiberaceae) представляє 47 пологів і 1000 видів.
Квітки з трьох пелюсток, пофарбованих у яскраві кольори, нагадують ірис. Основну цінність імбиру являє м`ясистий гачкуватої-розгалужений корінь, який містить корисні речовини і ефірні масла. Міститься в корені активна речовина гингерол (Gingerol, [6] -gingerol), надає імбиру смак гострого перцю чилі.
Корисні властивості і застосування імбиру
Застосування свою рослину знайшло в харчовій промисловості в якості приправи. Як правильно заварювати імбир, знає і народна медицина, де використовується корінь в сухому очищеному вигляді, що містить до 70% цінгеберена, 1,5% гінегерола, 4% крохмалю, амінокислоти. Імбир стимулює кровообіг і перешкоджає відкладенню жирів в організмі.
Відео: Імбирний чай для схуднення
Вміщені в корені імбиру ефірні масла, активізують обмінні процеси в організмі, допомагають виведенню шлаків і зайвих радикалів з виділенням тепла, тому корінь імбиру застосовують для боротьби із зайвою вагою і ожирінням. Якщо змінити звичне харчування і ввести в раціон страви з імбиром, то можна досягти бажаного результату.
У японських ресторанах разом з суші подають корінці імбиру. Японці використовують їх під час трапези, під час переходу від однієї страви до іншого. Справа в тому, що імбир сприяє гарному травленню, завдяки чому можна скинути зайву вагу, але тут потрібно чітко знати, як заварювати імбир для схуднення правильно. Так само з цією метою використовують імбирний чай, він заглушає почуття голоду. Імбир для схуднення можна застосовувати в свіжому вигляді, салат з нього відмінно доповнить дієту або підійде для розвантажувальних днів.
Для салату потрібно по одній частині цедри апельсина, кореня імбиру і селери і три частини нарізаної свіжої моркви. Крім цих інгредієнтів потрібні спечені в духовці дві частини лимона і дві частини буряка. Все це потрібно полити олією і перемішати.
Рецепти імбирних чаїв для схуднення
1. Очистити і натерти на тертці корінь імбиру, залити його окропом і накрити, щоб настоявся. Перед вживанням додати ложку меду і колечко лимона, так чай буде смачніше. Ранкова кава можна замінити імбирний чаєм, приготованим напередодні. Це додасть енергії і бадьорості організму. Однак не варто зловживати цим напоєм, так як заварювати імбир потрібно обережно, щоб не викликати розлад шлунка.
2. Тонко нарізати корінь імбиру, залити водою і довести до кипіння на повільному вогні. Дати охолонути, додати в настій мед і лимон. Для більш ефективної дії настою можна доповнити його мелісою, ромашкою та іншими травами. Такий напій покращує роботу печінки, нирок і омолоджує шкіру.
Відео: Напій з імбиру і лимона - напій для схуднення
3. Для приготування чаю знадобиться корінь імбиру і два зубчики часнику. Часник додається для посилення дії і надає чаю пікантний смак. Очищений і нарізаний часточками імбир заливають двома літрами окропу (перед тим, як заварювати імбир, в нього додають часник, а потім вже наполягають півгодини). Після вийняти імбир і часник. Пити такий чай рекомендується перед їжею.
З метою схуднення імбирний чай потрібно пити щодня, відмовившись при цьому від цукру та інших солодощів. Існує багато інших корисних рецептів з імбиром для схуднення - це напої і перші страви, гарніри, десерти з додаванням спецій. Однак в цих випадках перед тим, як заварювати імбир, потрібно ретельно розрахувати його дозування.
Протипоказання до застосування імбиру
Корінь для схуднення протипоказаний при жовчнокам`яній хворобі, гіпертонії. При вагітності та годуванні груддю перед тим, як заварювати імбир необхідно проконсультуватися з лікарем.
