Шашлик в аерогрилі
Шашлики завжди асоціюються зі святами і вихідними, з хорошим настроєм. Не всі знають, що приготувати шашлик на аерогрилі досить просто. Ось тільки шкода, що разом з цією простотою відпадає і необхідність виїжджати на природу, збирати дрова і розпалювати багаття. дізнаємося, як приготувати шашлик в аерогрилі.
Шашлик в аерогрилі: рецепт
Складові:
- півкілограма м`ясної м`якоті (телятини або свинини;
- дві штуки ріпчастої цибулі;
- три столові ложки соєвого соусу;
- столова ложка сметани будь-якої жирності;
Відео: Ароматний шашлик, як на природі, в аерогрилі HOTTER
- столова ложка майонезу;
- спеціальна приправа для м`яса і сіль.
Інвентар:
- шампури;
- аерогриль;
- миска, в якій ви будете маринувати м`ясо;
- дошка для нарізання і ніж.
приготування:
1. Ріжемо м`ясо
Перш ніж покласти м`ясо в аерогриль, його потрібно добре промити, порізати і, звичайно ж, замаринувати.
Дуже важливо, наскільки великим за розміром буде кожен шматочок. Адже якщо м`ясо буде нарізано занадто дрібно, можна з легкістю пережарити його. А якщо ж занадто крупно - всередині м`ясо просто не встигне приготуватися. Найоптимальніший розмір шматочків приблизно 2 на 4 сантиметри.
2. Приготування маринаду
Існує величезна кількість видів маринаду. Комусь подобається вершковий ніжний смак, комусь гострий. Для першого випадку найкраще використовувати майонезну або сметанним основу для маринування. А ось у другому додати велику кількість спецій. Наприклад, таких як чорний і червоний перець, аджика, хмелі-сунелі та інше. Для сьогоднішнього рецепта була обрана досить нейтральна суміш, яка підкреслює достоїнства головного «героя» - м`яса. Змішайте в мисці для маринування сметану, майонез, соєвий соус, спеції і сіль. Ретельно все перемішайте.
3. Ріжемо цибулю
Відео: Як приготувати шашлик в аерогрилі
Наріжте цибулину товстими кільцями. Їх ви згодом насадите разом з м`ясом на шампура. Пам`ятайте, що якщо ви поріже цибулю занадто тонко, він під час приготування засохне і придбає неприємний смак. Потім додайте в маринад цибулю.
4. Маринування м`яса
Шматочки вже підготовленого м`яса покладіть в миску з маринадом. Перемішайте все настільки ретельно, щоб соус покрив як нижні, так і верхні шари. Закрийте м`ясо кришкою і дайте продуктам замаринувати хоча б годину. Це чи не найважливіший крок, який потрібно пройти, готуючи шашлик в аерогрилі.
5. Нанизуємо на шампури
Замариноване м`ясо досить легко проколоти гострим кінцем шампура. Якщо не хочете потім додатково вигадувати гарнір до м`яса, можете чергувати його з шматочками овочів.
6. Тирса в аерогриль
Далі слід помістити на дно аерогрилю наявні у вас тирсу. Найпопулярніші види - вільха і вишня. А ось тирсу хвойних не варто використовувати ні в якому разі. Вони виділяють смолу, просочуючи нею м`ясо, і надають страві гіркоту.
7. Шашлик в аерогрилі
Покладіть шампури з м`ясом в аерогриль. Тільки робіть між ними проміжки, тому що потоки гарячого повітря, які створюються приладом, повинні рухатися вільно навколо підготовлюваного блюда. Не варто готувати шашлик на найвищій решітки приладу, так м`ясо може стати сухим і втратити свої смакові якості.
Якщо готувати таким способом шашлик, оптимальний час приготування - 40 хвилин.
8. Подаємо шашлик
Подавати шашлик на аерогрилі можна точно також як ви б подавали звичайний його варіант. Якщо ви і ваші гості люблять самостійно знімати м`ясо з шампурів, подайте шашлик на великій таці, поставивши його на середину столу.
Якщо ж гості більше люблять їсти окремо, зніміть овочі і м`ясо з шампурів і розкладіть по тарілках. Прикрасити блюдо можна свіжими овочами та зеленню. Шашлик - чудовий привід зібратися зі своїми друзями і близькими. Здивуйте їх звичайним блюдом, приготованим в не зовсім звичайний спосіб. Вони обов`язково оцінять.
Приємного апетиту вам і вашим друзям!