Шашлик: якщо немає можливості приготувати самому
Практично неможливо зустріти таку людину, яка б відмовилася від шматочка соковитого шашлику. Ми не уявляємо вже собі вилазку на природу, щоб не приготувати ці ласощі. В негоду, багато хто з нас часто відправляються в шашлична, щоб насолодитися стравами справжніх профі своєї справи. У сучасному світі, як все прекрасно знають, практично все можна купити і замовити додому. Так що, якщо хочеться смачно приготованого м`яса, а можливості виїхати на природу і самому його посмажити немає, телефонуйте в шашлична і робіть замовлення!
Відео: Шашлик без мангала і шампурів
Як зробити правильний вибір
У всіх містах (а тим більше - в мегаполісах), шашличних стільки, що мимоволі «розбігаються» очі. Подібні заклади є практично в кожному районі. І все готові прийняти замовлення і привести готові страви в квартиру або офіс. Так що, якщо хочеш купити , наприклад, варто звернутися до перевіреної компанії, яка вже давно працює в сфері громадського харчування. Прочитайте відгуки в інтернеті, послухайте «сарафанне радіо». Серед ваших знайомих напевно багато тих, хто регулярно замовляє шашлик в одному і тому ж місці. Вам порадять, куди варто звертатися, а які заклади краще обходити стороною.
Відео: Шашлик з печінки на сковороді
Коли зібрався приготувати шашлик самостійно…
Найчастіше ми все робимо в поспіху. Просто завжди мало вільного часу, рішення приймаються в останній момент. І, якщо ви з компанією вирішили з`їздити на природу, а шашлику не замаринувати, можна це швидко зробити. Зрозуміло, вже замариноване м`ясо можна купити в будь-якому супермаркеті. Але це, звичайно ж, зовсім не те!
Ось вам один із способів, як зробити відмінний маринад всього за кілька годин. Свинину наріжте рівними шматочками (вони не повинні бути дуже великими - грамів по 40-50). Візьміть ріпчаста цибуля, і зробіть так, щоб він перетворився в тонкі кільця. Все це вкладається в глибоку ємність шарами, рясно посипається меленим перцем, солиться. Обов`язковий інгредієнт - лимонний сік. Варто також додати в каструлю трохи оцту. Тим, хто не визнає оцет, відмінно підійде гранатовий сік. Тільки не переборщіть! Гранатовий сік дуже концентрований. Можна зіпсувати смак самого м`яса. Багато людей люблять замість оцту додавати червоне вино або пиво. Наша вам порада: це все добре. Головне, не вимочуйте м`ясо в майонезі. Краще вже використовувати кефір, якщо вже дуже хочеться.
А далі, все класично. Дайте м`яса настоятися в сухому прохолодному місці кілька годин. Викладайте на решітку або нанизуйте на шампури. І доводите до готовності. Приємного вам відпочинку. Намагайтеся виїжджати на природу всією сім`єю якомога частіше.
