Готуємо маринад для курки для шашлику
Серед багатьох улюблених страв для гриля і мангала не останнє місце займає шашлик з курки. рецепт маринаду складає основу успіху цього блюда, так як, незважаючи на природну соковитість курятини, без ретельної підготовки м`ясо вийде не дуже смачним. 
Інгредієнти можуть бути самими різними, практично у кожного досвідченого кулінара є свій улюблений спосіб того, як готувати шашлик з курки. Маринад: кефір, оцет, лимонний або грейпфрутовий сік - що вибрати? Як зробити дійсно смачна страва?
Відео: Простий і дуже смачний рецепт шашлику з Курки в класичному марінаде.Просто і смачно.
Кефірний маринад для курки для шашлику
Соковите і смачне м`ясо виходить на кефірному маринаді. На трехкилограммовую курку вам буде потрібно півлітра жирного кефіру, три цибулини, зубчик часнику, перець, сіль. Очистіть і наріжте цибулю і часник, змішайте з кефіром, посоліть, поперчіть, наріжте курку порційними шматками і відправте її маринуватися, заливши отриманою сумішшю і прибравши миску в холодильник на кілька годин або на ніч.
Відео: Маринади для шашлику з курки (11 різних)
Майонезний маринад для курки для шашлику
Ще один стандартний варіант приготування курячого м`яса передбачає використання такого улюбленого всіма господинями соусу, як майонез. 
На невелику курку вагою в два кілограми вам буде потрібно шість цибулин, сто п`ятдесят грамів майонезу, перець, сіль. Очистіть і наріжте цибулю. Можна нарізати його кільцями і обсмажити на шампурах разом з м`ясом, а можна просто подрібнити. Змішайте цибулю з майонезом, сіллю і перцем, розріжте курку і відправте в маринад на деякий час. Вийде соковито і пікантно.
Оцтовий маринад для курки для шашлику
Маринади з оцтом є класикою кулінарії. З ними готуються як заготовки на зиму, так і шашлик. До курятині це теж стосується. На кілограм м`яса візьміть три цибулини, дві з половиною столові ложки тривідсоткового оцту, сіль, мелений перець. Наріжте кільцями очищений цибулю, змішайте з оцтом, сіллю і перцем, залийте отриманим маринадом нарізану на порційні шматки курку і дайте як слід настоятися. Насичений смак з легкою кислинкою подобається дуже багатьом.
Повний маринад для курки для шашлику
Замаринувати курятину можна і в пиві. на кілограм курячого шашлику буде потрібно півлітра світлого пива, дві цибулини, чайна ложка сухої материнки, сіль, перець. Наріжте цибулю, змішайте з пивом і спеціями, посоліть. Розріжте курку на невеликі шматочки і залийте пивом. Такий шашлик виходить дуже оригінальним і смачним і подобається не тільки поціновувачам пінного напою.
Відео: Найкращий маринад для шашлику з Курки рецепт
Винний маринад для курки для шашлику
Біле вино - дуже вишуканий варіант для маринування курятини. Візьміть чотири стегенця, п`ять цибулин, чотириста мілілітрів сухого білого вина, сік лимона, спеції, перець, сіль. Змішайте вино з лимонним соком, додайте нашатковану цибулю і приправте, залийте стегенця і дайте просочитися перед приготуванням на грилі. Таким способом можна також підготувати курку для звичайної смаження або запікання в духовці. Відмінним гарніром до неї послужать макарони або рис.
