Як варити спагетті?
Спагеті - прекрасний продукт, вироблений італійцями, який в нашій країні заробив чималу популярність. Адже цей продукт є досить легким у приготуванні і має відмінні смакові властивості.
Вас цікавить питання, як варити спагетті? Давайте розглянемо декілька тонкощів приготування даного типу макаронних виробів.
В першу чергу, необхідно правильно вибрати якісні спагетті. Адже для гарного результату цей критерій відіграє головну роль. Найкраще вибирати вироби з твердих сортів пшениці, від відомих виробників, які дійсно дотримуються норми і стандарти виробництва цих макаронних виробів, так як варити спагетті високої якості буде одне задоволення.
Щоб навчитися правильно варити спагетті, в першу чергу необхідно підібрати для варіння досить велику каструлю, з великою кількістю води - на кожні 100 грам спагетті має припадати не менше літра води.
Після закипання воду слід підсолити, потім занурити в неї спагетті, розправивши їх віялом. Через кілька хвилин, коли їх нижня частина стане м`якою, необхідно опустити вироби в воду повністю і добре перемішати, щоб вони не злиплися між собою.
Скільки варити спагетті. Тривалість варіння даних макаронних виробів залежить від їх якості. Якщо спагетті досить якісні, для їх приготування буде достатньо 10-12 хвилин. Періодично можна знімати пробу, чи достатньо вони проварилися чи ні. Готові вироби повинні бути досить пружними і не розвареними. Краще варити спагетті на хвилину менше, і довести їх до готовності на вогні разом з соусом. Якщо ж макаронні вироби будуть використані для приготування якоїсь страви (наприклад, пекти в духовці) - необхідно зменшити час варіння спагетті вдвічі.
Ще кілька моментів для того, щоб Ви знали, як варити спагетті. У процесі варіння не слід накривати каструлю кришкою, так як вода википатиме на плиту. Ще можна додати у воду для варіння невелику кількість рослинної олії (соняшникової або оливкової). Хоча це зовсім не обов`язково, робити це варто на Ваш розсуд.
Після того як Спагеті відварити, візьміть друшляк (бажано попередньо обдати його окропом), відкиньте на нього готові вироби і дайте воді стекти. Не варто промивати спагетті холодною водою. Залиште трохи рідини в макаронах, щоб вони не пересохли. Після відразу ж змішайте їх з соусом, рослинним або вершковим маслом, ароматними приправами. Змішувати спагетті краще в гарячій посуді - в тій, в якій готувався соус або в будь-який інший, але попередньо розігрітій.
Розкладати спагетті в тарілки найкраще спеціальними щипцями, при цьому високо їх піднімаючи - так вони краще будуть розділятися на порції. Подавати спагетті до столу слід в глибоких, попередньо розігрітих тарілках, щоб блюдо залишалося гарячим якомога довше. Довгі макарони їдять зазвичай за допомогою ложки і виделки, намотуючи їх в клубочки. Однак можна обійтися і стандартним набором - вилки і ножа.
Подається це блюдо часто з тертим сиром твердих сортів - пармезаном або пекорино (сири з овечого молока). Вони прекрасно доповнюють смак страви з спагетті - будь вони заправлені соусом, вершковим або рослинним маслом. І хоч вартість такого сиру чимала, смакові якості отриманого страви не залишать для Вас ніяких сумнівів.
Тепер Ви знаєте, як варити спагетті, і всі тонкощі їх приготування. З огляду на їх, нескладно приготувати відмінне блюдо з цих чудових макаронних виробів. Якщо все приготувати згідно з рекомендаціями, ви будете тільки насолоджуватися отриманим результатом. Смачного!
