Поради домогосподаркам: як варити спагетті, щоб вони не злиплися

Відео: Як приготувати ідеальні макарони, що не злипаються! - Все буде добре. Випуск 855 від 03.08.16

Напевно, кожна домогосподарка потрапляла в таку ситуацію, коли потрібно щось швидко і смачно приготувати на швидку руку, а часу на це дуже мало. І в такому випадку завжди на допомогу приходять макаронні вироби, а саме всіма улюблені спагетті. Безумовно, в приготуванні цієї страви немає нічого складного, але все ж тут є кілька своїх секретів, про які знають не всі.

Як варити спагетті, щоб вони не злиплися?

Це питання починає хвилювати практично всіх домогосподарок після першого невдалого досвіду приготування страви. Чим більше каструля - тим краще. Спагеті люблять простір. Тому оптимальним варіантом буде каструля ємністю 3-5 літрів, на 2/3 заповнена водою. Давайте на прикладі все детально і розглянемо.

Отже, нам знадобляться:

• спагетті (500 г);
• масло вершкове (100 г);
• сіль (1 ст. ложка);
• оливкова або соняшникова олія (1 ст. ложка).

Відео: Як варити спагетті і скільки. Порада від Івана!

Спосіб приготування:

1. Ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо до кипіння. Важливо! Обов`язково в киплячу воду додайте олію соняшникову, воно якраз і не дасть макаронів злипнутися. Також насипте в каструлю ложку солі.

2. Вода закипіла, тепер можна переходити до спагетті. Покладіть їх в каструлю віялом, але ні в якому разі не ламайте їх - вони в воді швидко стануть м`якими і легко поринуть повністю (на це зазвичай йде не більше хвилини). Як довго варити спагетті? Стільки, скільки вказано на упаковці, найчастіше це 6-12 хвилин. Все залежить від того, з яких сортів пшениці вони виготовлені.

3. Перші дві хвилини необхідно постійно їх помішувати для того, щоб вони не злиплися між собою, та й потім не варто викидати доварюватися на плиті. Спагеті дуже люблять готуватися "в компанії".

4. Отже, макарони готові. Тепер залишається злити з них воду і відкинути на друшляк.

Відео: Як правильно варити макарони щоб не злипалися

5. У каструльку, де варилися макарони, покладіть шматочок вершкового масла. Як тільки вся вода стекла зі спагеті, покладіть їх назад в каструлю. Врахуйте, якщо до макаронів буде подаватися соус, від вершкового масла краще відмовитися, воно буде зайвим.

6. Блюдо готове. Подавати на стіл спагетті найкраще відразу, для пікантності можете приправити якимось соусом. Тепер ви самі можете відповісти на питання про те, як варити спагетті, щоб вони не злиплися. Весь секрет - в соняшниковій і вершковому маслах, які при готуванні макаронів необхідно додавати в певний момент. Є ще одна порада з приводу того, як варити спагетті. Щоб вони не злиплися, найкраще вибирати макарони з твердих сортів пшениці. Як бачите, все просто!

Відео: Як правильно варити і їсти спагетті

Як варити макарони, спагетті, щоб вони не йшли супроти?

Краще за все не доварювати їх. Макарони і спагетті вийдуть пружними, якщо їх прибрати з вогню за 5 хвилин до готовності. Вони будуть трохи недоварені всередині, але не переживайте - весь секрет полягає в тому, що навіть після того, як ви зіллє з них воду і додасте масло, в них все одно збережеться певна температура, завдяки якій спагетті самі дійдуть до повної готовності. Якщо ж ви все-таки переварили макарони, то можна позбутися зайвої клейкості звичайною водою. Просто промийте їх гарненько. На цьому все, питання про те, як варити спагетті, щоб вони не злиплися, можна вважати вирішеним.