Бурякові котлети пісні: рецепт з фото
Під час посту так хочеться урізноманітнити меню своєї родини. Численні рецепти пісних котлет допоможуть це зробити. Апетитні котлетки можна приготувати з моркви, гарбуза, капусти, круп, але особливою популярністю користуються бурякові котлети.
Класичні бурякові котлети пісні: рецепт
класичними вважаються бурякові котлети без додавання яєць. Візьміть дві буряка середнього розміру і 2-3 картоплини. Помийте і відваріть овочі, а потім почистіть. 1 велику цибулину почистіть, дрібно наріжте і злегка обсмажте на невеликій кількості олії. варений буряк і картоплю натріть і змішайте з цибулею. Потім до овочів додайте ложку борошна і улюблені спеції за смаком. Пісний фарш готовий!
Відео: Бурякові котлетки. Пісний рецепт без яєць. Пісні котлети.
Сформуйте з нього акуратні котлетки, обваляйте в панірувальних сухарях і відправляйте на сковороду. Бурякові котлети пісні, рецепт яких описано вище, дуже смачні і низькокалорійні.
Бурякові котлети з додаванням волоського горіха
Котлети бурякові пісні, рецепт яких ви прочитаєте зараз, відрізняються незвичайним смаком і ароматом, обов`язково спробуйте їх приготувати. Відваріть дві буряка до готовності, очистіть і подрібніть (для цієї мети ви можете використовувати терку, блендер або м`ясорубку). До буряках додайте ложку подрібненого волоського горіха, ложку манної крупи і приправи (особливо гарні в такому фарші майоран і кунжут, а також звична для нас сушена зелень). На розігріту сковороду викладаємо суміш і нагріваємо. Коли фарш стане густим, прибираємо його з вогню, охолоджуємо і формуємо з нього невеликі котлетки. Їх потрібно обваляти в манки і обсмажити.
Відео: ПІСНІ котлети, з капусти
Бурякові котлети пісні, рецепт яких ви читаєте, можна приготувати і на пару, смакові якості анітрохи не постраждають.
пісні котлети з буряка з родзинками
Ретельно вимитий буряк (в кількості двох штук) відваріть. Потім очистіть буряк і дрібно натріть. Відіжміть овочевий сік. Підготуйте до приготування родзинки - замочіть його в теплій воді на годину, а після обсушити. Змішайте родзинки з ложкою борошна і додайте до овочевого фаршу з вареного буряка. Одну цибулину почистіть, поріжте і обсмажте. Додаємо пасеровану цибулю і одне яйце в фарш і перемішуємо. З фаршу формуйте круглі котлети і обсмажуйте на сковороді до готовності. бурякові котлети калорійність мають низьку, тому підійдуть і для дієтичного харчування, а також для лікувальної дієти (Наприклад, людям, які мають діагноз "хронічний панкреатит").
Дуже добре підходять котлети бурякові пісні і для дитячого харчування. Їх калорійність на сто грам становить приблизно 180 калорій.
Відео: Кулінарне паломництво. Готуємо морквяні й бурякові котлети в Свято-Даниловому монастирі
Котлети бурякові з додаванням моркви
Відваріть 2 буряки до готовності. Під час варіння почистіть, натріть середню моркву, подрібніть цибулину і натріть 2 зубчики часнику. Овочі (крім буряка) трохи обсмажте на сковороді. Коли буряк охолоне, очистіть і натріть її. Потім змішайте її з пасерованими овочами, додайте одне яйце, ложку манки, сіль і перець. Формуємо бурякові котлети пісні і обсмажуємо їх в олії. При бажанні можна панірувати їх в сухарях або манки. Котлети бурякові пісні, рецепт яких радить використовувати моркву, особливо подобаються дітям.
Як зробити бурякові котлети красивими і апетитними?
Часто господині скаржаться на непіддатливість овочевого фаршу до ліплення. Котлети розвалюються або ще на етапі формування, або при смаженні. Як же бути в такому випадку? Адже кожній господині хочеться радувати домочадців не тільки смачною, корисною, але ще і красивою їжею. Для того щоб ваші бурякові котлети пісні були привабливими зовні, ви можете розкласти фарш по спеціальним силіконовим формочках і помістити їх в холод. Потім форму акуратно зніміть - ваші котлетки матимуть акуратну форму і не розповзуться при подальшій термічній обробці. Якщо у вас немає подібних форм, ви легко можете зробити їх самі. Візьміть звичайні бляшані консервні банки. Виріжте у них підстави - і формочки для котлет готові.
Відео: Бурякові оладки (пісні) - Ірина Кузьміна
Любителям овочевих страв дуже сподобаються бурякові котлети пісні. Рецепт їх приготування простий. Таке блюдо може бути абсолютно самостійним, а може і виступати в якості гарніру. Відмінно поєднуються овочеві бурякові котлетки зі свіжою сметаною і козячим сиром.
