Пісні котлети з капусти, буряка і картоплі
Багато нині дотримуються посту. Це навіть стало в якійсь мірі модним заняттям. Але є люди, які роблять це з міркувань віри, а є ті, хто просто хоче позбутися від зайвих кілограмів. У будь-якому випадку, наближення поста - це зовсім не привід налаштовувати себе на голодування. Є маса страв, які дозволено вживати в цей період, вони смачні, ситні і поживні. наприклад, пісні котлети з капусти можуть порадувати навіть тих, хто звик їсти багато м`яса. Готуються вони надзвичайно просто, а результат виходить більш ніж прекрасний.
Відео: Оладки з Капусти, Ідеальні Ніжні Капустяні Оладки
Щоб пісні котлети з капусти вдалися на славу, потрібно дотримуватись рекомендацій, викладених в рецепті. Вам знадобиться кілограм свіжої капусти, склянка борошна, два зубчики часнику, пучок кропу, панірувальні сухарі, сіль, перець, олія рослинна.
Відео: Meatless burgers made from potatoes and rice
Отже, щоб приготувати пісні котлети з капусти, її потрібно обробити. Відріжте качан і несвіжі верхні листки, якщо такі є. Потім доведіть до кипіння воду в каструлі, посоліть її і помістіть туди капусту, яку ви перед цим розріжете на 4 частини. Варіть овоч приблизно 10 хвилин. Потім капусту необхідно відкинути на друшляк, порізати на дрібніші частини, а далі пропустити через м`ясорубку. Тепер цибулю натріть на тертці, часник пропустіть через прес. Кріп вимийте і дрібно наріжте. Все це необхідно змішати з капустою. Суміш посоліть, поперчіть. Потім ви повинні додати борошно і знову все перемішати. Тепер починайте формувати пісні котлети з капусти. Їх потрібно обваляти в сухарях і відправити на сковорідку в киплячу олію. Обсмажуйте їх до появи золотистої скоринки з обох сторін. Якщо ви не дуже дотримуєтеся вимоги поста, то можна подати страву зі сметаною. Воно неодмінно сподобається всім членам вашої сім`ї. Адже пісні котлети з капусти анітрохи не гірше яловичих або свинячих.
А ось як ще можна приготувати пісні котлети з капусти. Візьміть кілограм цього овочу, два зубки часнику, склянка гречаного борошна, полпучка зелені, одну цибулину і сіль. Капуста проваривается воді, потім пропускається через м`ясорубку, в неї кладуть дрібно нарізану цибулю, кріп, часник, додається борошно. Після цього потрібно все перемішати і формувати котлети. Обсмажують їх до хрусткої скоринки.
Овочі, які ви можете використовувати, зовсім не обмежуються капустою. Приготуйте пісні котлети з буряка. Несподівано? Повірте, виходить дуже смачно. Візьміть кілограм буряка, 100 грамів ріпчастої цибулі, три яйця, 250 г чорносливу (обов`язково без кісточок), дві ложки манки і сіль. Тепер ви повинні нарізати дрібно цибулю і пасерувати його на маслі. Чорнослив потрібно помити і відварити, щоб він став м`яким, потім поріжте його на шматочки. Буряк необхідно почистити, натерти на тертці і протушкувати протягом 15 хвилин зі склянкою окропу. Туди ж втрутився манку і яйця, все перемішайте. Тепер формуйте котлетки, підсмажте їх на маслі з двох сторін. Якщо мова йде про пісні днями, таке блюдо готується яєць.
Пісні котлети з картоплі також здатні здивувати вас. Вам знадобиться чотири картоплини великих розмірів, дві ложки соняшникової олії, товчені сухарі (краще білого кольору), дрібна сіль. Картоплю потрібно відварити, протерти через сито, туди ж додати масло, все разом перемішати. Тепер можна ліпити котлетки і обвалювати їх в сухарях. Але перед цим приготуйте пісну паніровці. Для цього візьміть столову ложку борошна, потім заваріть її з двома ложками окропу і ретельно вимішайте, щоб не було грудок. Ось тепер можна занурювати котлети в таку паніровці, а потім в сухарі. Смажте їх на сковорідці до готовності.
Ви можете експериментувати, додавати різні овочі, від цього будь-які котлети вийдуть тільки смачніше. Смачного.
