Грінки з часником - рецепт оригінальної закуски
Кращим доповненням кожного блюда є хліб. Буде він чорним, сірим або просто молочним батоном - основне блюдо лише виграє. Але іноді така простота і рутина трохи набридають. Найчастіше це трапляється навесні, коли запасу вітамінів в організмі практично не залишається, і хочеться з`їсти що-небудь свіже, корисне і, до того ж, смачне. Тому пропонуємо оригінальні грінки з часником, рецепт яких буде наведено нижче.
Щоб вийшла гарна закуска, потрібно вибирати не свіже хлібобулочний виріб, а вчорашнє, або ще краще - позавчорашнє. Тоді вся волога, яка міститься в свіжому тесті, впоратися, і залишиться лише хороший м`якуш, з якого можна творити кулінарні шедеври, наприклад, грінки з часником. Рецепт оригінальний і простий.
Отже, як приготувати грінки з часником? Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:
- Булка хліба, бажано чорного. Якщо такого немає, тоді можна використовувати сірий, але тут особливо важливим є вищезгаданий рада. Батон не дуже добре поєднується з часником, його краще використовувати для сухариків або запіканок;
- Рослинна олія;
- Часник - одна головка;
- Зелень петрушки.
Як готувати грінки з часником? Розповімо поетапно.
Щоб закуска виглядала досить оригінально і незвично для любителя, потрібно нарізати хліб цікавими шматочками. Для цього варто обрізати всі скоринки і залишити лише серцевину. Скоринка занадто швидко засмажується, і стає сухою і несмачною, тому її краще зовсім не використовувати.
Порада! Щоб скоринка від хліба не пропадала на кухні дарма, висушіть її в духовій шафі, а потім перекрутити на панірувальні сухарі.
Частину хліба розрізати на смуги по всі довжині. Повинні вийде брусочки 1 на 1 сантиметр, а довжина вже буде різна. якщо така хлібна паличка здасться Вам занадто довгою, тоді розріжте її на необхідні вам частини.
- Підготуємо часник. Для цього його потрібно очистити від шкірки і нарізати досить маленькими шматочками. Також можна скористатися блендером. Він зможе зробити часникову пюре, яке зіграє досить відмінну роль в цій страві.
- Потім в часникове пюре додамо трохи солі, чорного перцю, кілька столових ложок рослинного масла, а також одну столову ложку води. Утворюється рідка кашка.
- У великій сковороді розігріваємо олію. Для смаження найкраще використовувати рафінована рослинна. Воно не містить характерного запаху, але має відмінний смак і кольором.
- Бруски з хліба обсмажувати з усіх боків на невеликому вогні.
- Як тільки брусочки знімаються зі сковороди, їх необхідно відразу полити часниковим соусом, щоб весь аромат і запах вбралися в гарячий хлібець.
- Коли все грінки будуть смажене, їх варто прикрасити зеленню. Для цього беремо промиту і висушену петрушку, рвемо руками і посипаємо нашу закуску. Петрушка дасть ще один сильний запах, і від цього грінки з часником, рецепт яких описано вище, стануть ще більш насиченими і смачними.
Приємного вам апетиту!
Відео: Часникові грінки з соусом і сиром (закуска)
Порада! До таких грінками можна подати ще один додатковий соус. Для цього нам знадобиться:
- Сметана - 3 столові ложки. Вона повинні бути густий.
- Майонез - 3 столові ложки. Бажано використовувати домашній, але якщо такого немає або часу на приготування не вистачає, тоді замінюємо його магазинним.
- Кріп сушений.
- Сіль.
- Часник.
Відео: Часникові грінки з соусом - смачна закуска
приготування:
У мисці змішати сметану і майонез, додати сіль, кріп. Часник пропустити через прес і також додати в соус. Розкласти його по піалах і прикрасити гілочкою свіжої петрушки або кропу.
Такі грінки з часником, рецепт яких подужає будь-кулінар, є відмінною закускою, яку можна взяти з собою в дорогу, на природу, або ж просто похрумтіти ними перед телевізором.
