Як приготувати грінки з хрусткою скоринкою і не тільки? Створення ідеального сніданку
смачний і корисний сніданок у багатьох вже давно асоціюється з бадьорить кава і ароматними теплими тостами або хрусткими грінками. Але що робити, якщо тостера під рукою не виявилося, а як приготувати грінки, щоб вони були такими ж смачними як тости або ще смачніше, просто не знаєш? Про це і піде мова нижче.
Головне запам`ятати, що грінки можуть бути не тільки смачними, а й досить оригінальними. А все, що потрібно для їх приготування - це трохи часу і фантазії. Адже практично кожен знає, як приготувати грінки з яйцем, але мало хто балує своїх домашніх «фруктовими» або «сирними» грінками. Але давайте про все по порядку. Спочатку опишемо, як приготувати грінки «класичні» - найпростіший і найдоступніший вид грінок.
Пшеничний хліб нарізаємо тонкими (приблизно один сантиметр в товщину) шматочками і викладаємо на розпечену сковороду, в яку попередньо додаємо одну столову ложку вершкового масла. Після того, як одна сторона хліба досить присмажився, додаємо на сковороду ще одну ложку масла і обсмажуємо грінки з іншого боку. Обсмаживши хліб, даємо йому трохи охолонути. Після того, як заготовки грінок готові (подавати до столу їх можна і в такому вигляді), можна одну зі сторін обмазати майонезом, змішаним з дрібно подрібненим часником, а потім посипати звареним круто і подрібненим яйцем.
Таким чином, ми дізнаємося, як приготувати не тільки класичні грінки ( «заготовку» для всіх інших видів грінок), але і розуміємо, як приготувати часникові грінки з яйцем і майонезом.
Інший варіант приготування грінок - це грінки, обсмажені в яйці. Хліб нарізаємо, як і в попередньому випадку, але перед тим, як викласти його на сковороду, змочуємо його в добре збитою суміші, що складається зі склянки молока і двох яєць (сіль або цукор можна додати в неї за смаком). Такий варіант грінок буде без хрусткої скоринки, але зате зможе замінити повноцінний сніданок завдяки більш ситним продуктам, використаним в приготуванні.
Дуже важливо пам`ятати, що грінки - це універсальна «заготовка», яку можна перетворити на справжній кулінарний шедевр в лічені хвилини. Приміром, шматочки хліба, обсмажені в яйці і молоці, можна не тільки посипати цукровою пудрою і корицею, але і прикрасити подрібненими горіхами, курагою і чорносливом. Додамо до таких грінками вівсяну кашу і бадьорить кава і отримаємо просто чудовий заряд енергії на цілий день.
Ще один спосіб, як приготувати грінки, обсмажені в яйці, до подачі на стіл - це додавання до них сирної маси. Самі грінки готуємо, як описано вище. Для сирної маси знадобиться двісті грамів сиру, одне яйце і дві-три ложки цукру (за смаком). Сир необхідно протерти через сито, додати в нього цукор і яйце, а потім ретельно перемішати до отримання однорідної маси. В отриману суміш можна додати трохи горіхів і родзинок, а потім намазати на трохи охолоджені грінки.
Не варто забувати, що грінки можуть бути як закускою (як у випадку з грінками з часником), так і десертом. Як приготувати грінки, які стануть закускою, зрозуміло практично кожному. Але важливо пам`ятати, що продукти, з якими Ви будете їх подавати, обмежені лише Вашою власною фантазією і смаком. Наприклад, часникові грінки з яйцем можна прикрасити не тільки банальними шпротами і зеленню, але і шматочком козячого сиру, кільцем консервованого ананаса і пастою з протертих через сито крабових паличок.
Для «десертних» грінок підійде не тільки сиркова маса, цукрова пудра і вишневий джем. Їх можна подати з фруктовим салатом, прикрасити пломбіром і шоколадною глазур`ю або оформити в цілу кулінарну композицію за допомогою різних сухофруктів і декількох видів горіхів.
