Грінки з яйцем. Грінки з яйцем і молоком. Грінки з яйцем і сиром. Грінки з яйцем, сиром, грибами, помідорами і зеленню
Грінки з яйцем - ідеальний варіант для сніданку або легкого вечері. готуються "на швидку руку" (На приготування сніданку піде не більше 20 хвилин), а виходить смачно і ситно. Таке блюдо цілком підійде навіть в якості закуски, якщо до вас раптово нагрянули гості, а бігти в магазин немає часу або просто не хочеться. У цій статті вам буде запропоновано декілька варіантів приготування грінок: з яйцем і молоком, з яйцем і сиром, з яйцем, сиром і грибами. Вибирайте на свій смак, або спробуйте приготувати все варіанти, кожен з яких по-своєму гарний.
Для ласунів представляємо перший варіант: грінки з яйцем і молоком. Вам знадобляться: батон нарізний (або будь-який інший, ідеально в цьому випадку підійдуть солодкі батони з родзинками або маком), два яйця, стакан молока, половина склянки цукру, ваніль (або ванільний цукор) і масло для смаження.
Нарізаємо батон скібочкамі (для оригінальності можна нарізати смужками, тільки не дуже тонкими, щоб вони не розвалювалися). У глибокій широкому посуді збиваємо яйця з цукром і поступово додаємо молоко. Дуже важливо не змішувати все відразу, інакше буде складно отримати однорідну масу. Додаємо ваніль (її цілком може замінити кориця, але це вже, як то кажуть, на любителя).
Занурюємо шматочки батона в отриману суміш і обсмажуємо в маслі до рум`яності, спочатку з одного боку, а потім - з іншого.
Такі грінки прекрасно поєднуються з кавою, молоком, чаєм і навіть з соком.
Другий варіант: грінки з яйцем і сиром. Вам знадобляться: батон нарізний (можна використовувати хліб, але батон в цьому випадку підійде найкраще), 2 яйця, половина склянки молока, 50 гр. тертого твердого сиру, сіль і масло для смаження.
Яйця збиваємо з молоком. Хліб нарізаємо скібочкамі (розмір порційних шматочків на ваш розсуд), занурюємо в суміш і обсмажуємо на олії до рум`яності з одного боку. Потім перевертаємо, солимо, посипаємо тертим твердим сиром і накриваємо сковорідку кришкою. Смажимо ще дві хвилини на слабкому вогні.
Грінки з яйцем і сиром готові!
Третій варіант, мабуть, найскладніший, але найсмачніший: грінки з яйцем, сиром, помідорами, грибами і зеленню.
Для приготування двох грінок вам знадобляться:
Два великих шматочка батона (ширина шматочка 1,5-2 см.), Два яйця, один не перезрілий помідор (він повинен бути твердим), 50 гр. тертого твердого сиру, один зубчик часнику, 50 гр. печериць (вже обсмажених у вершковому маслі і готових до вживання), 50-60 гр. майонезу, рубана зелень (петрушка і цибуля порей) для посипання, сіль і масло для смаження.
Приготування. У кожному шматочку батона виймаємо серединку (виходить два шматочки з дірочкою посередині) і викладаємо на розігріту сковороду з маслом. Акуратно, по одному, розбиваємо яйця (бажано зробити це так, щоб жовток НЕ розтікся) і вливаємо в "віконце" кожного шматочка, солимо, накриваємо кришкою і смажимо на слабкому вогні до появи хрусткої скоринки знизу (близько трьох хвилин), перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. У підсумку повинні вийти дві грінки з яйцем в середині. Знімаємо і викладаємо на плоску тарілку, натираємо гарячі грінки з одного боку часником, посипаємо сиром, шматочками помідора, грибами і заливаємо майонезом. Зверху посипаємо зеленню.
Найпростіший варіант приготування грінок займе не більше десяти хвилин і прекрасно підійде в якості гарячого бутерброда на сніданок з чаєм або кавою. Для двох грінок цілком достатньо двох шматочків батона або білого хліба (батон все-таки краще), зубочка часнику, солі, 50 гр. тертого твердого сиру, солі і масла рослинного для смаження.
Батон (або хліб) обсмажуємо з двох сторін, ще гарячим натираємо часником, солимо, і посипаємо тертим сиром.
Маленькі хитрощі: грінки бажано смажити на сковороді з антипригарним покриттям, а подавати вже злегка остиглими.
