Піца домашня, рецепт якої простий
Найвідоміше італійське блюдо - це, звичайно ж, піца. Дуже смачна і проста в приготуванні знахідка італійських кухарів. Існує багато різних видів і рецептів приготування піци: все залежить від складу начинки і тіста. Піцу подають зазвичай на тонкому або товстому тісті, з огляду на бажання замовника. Для дітей придумали привабливі начинки з фруктів і різних солодощів, наприклад, шоколаду. Відкриваються численні піцерії, в десятках тисячах ресторанів готують це чудове блюдо по всьому світу.
Відео: ДОМАШНЯ ПІЦА РЕЦЕПТ НА тонкого тіста Як приготувати піцу будинку Самий Простий рецепт піци
Давайте подивимося, як готується піца домашня, рецепт якої найпростіший і дешевий.
Спочатку слід підготувати відповідну поверхню. Підійде чистий кухонний стіл або дошка для нарізання. Піца в домашніх умовах без дріжджів робиться швидко і легко. Слід взяти борошно, пару яєць, склянку кип`яченої води і трохи оливкового масла. Ні оливкового? Не біда, можна використовувати рослинне, але не рапсове.
Насипаємо борошно гіркою і розбиваємо в горбок два яйця, обережно перемішуємо, додаємо дрібку солі і дві-три ложки оливкової олії. Поступово вводимо в тісто склянку води (можна молоко або кефір). Коли всі складові утворили одну щільну масу, вимішуємо тісто до отримання еластичного складу. Не варто дуже старатися, інакше тісто вийде жорстким, а піца домашня, рецепт якої не вимагає дріжджів, після приготування стане сухою і твердою.
Відео: Смачно і просто: Домашня піца. Покроковий рецепт з фото і відео.
Начинку слід підготувати заздалегідь. Від особистих уподобань кухаря залежить її складу. Хтось любить морепродукти, хтось м`ясо або овочі. Але найголовніше - це сир і томатний соус для просочування підстави піци. Сир слід брати твердих сортів. Він дає більш насичений смак при запіканні і ідеально плавиться при високій температурі, утворюючи апетитну рум`яну корочку. Сир потрібно натерти на середній тертці.
Найпростіший склад начинки - це сир, помідори і томатний соус, так звана, піца "Маргарита". Але піца домашня, рецепт начинки якої складається в основному з того, що знаходиться в даному моменті в холодильнику, різноманітна.
Для надання особливого смаку слід сама підстава піци намазати томатним соусом (розлучена томатна паста, змішана зі спеціями), а потім трохи посипати тертим сиром.
Далі можна викладати м`ясні продукти. Наприклад, піца з беконом, рецепт якої можна знайти в будь-якій кулінарній книзі, дуже популярна завдяки простоті свого приготування.
Можна також використовувати консервовану кукурудзу, щоб надати піці ще більш інтенсивний смак. Значить, підстава, сир, м`ясо, кукурудза, а наверх помідори або гострий чилі-перчик. І, звичайно, жовта ніжна шапка з тертого сиру.
Вся ця пишнота відправляємо в духовку хвилин на п`ятнадцять-двадцять. Поки піца рум`яниться і обливається сиром, можна приготувати соус, наприклад, часниковий. У блендері змішується з дві ложки майонезу і сметани, три зубчики часнику, сіль і перець - за смаком.
Приготована піца домашня, рецепт якої дуже простий, подається на великій тарілці і попередньо розрізана. На столі її повинні доповнювати соуси, кетчуп, майонез, може, хтось любить гірчицю. До піцци обов`язково слід подавати охолоджені безалкогольні або слабоалкогольні напої, наприклад, соки, газовані солодкі води або пиво.
Популярність піца заслужила простотою свого приготування. Італійську страву можна подавати з нагоди або просто так, для нього не обов`язково спеціально купувати продукти, часом досить того, що є в холодильнику. Приготування піци не вимагає особливих кулінарних навичок і талантів і не займає багато часу. Таке гастрономічне рішення, навпаки, порадує кожного гостя і члена дружньої родини.
