Піца проста: рецепт і секрети приготування

Відео: Як Приготувати Піцу Швидко! Відео Рецепт.

Піца - це блюдо з багатовіковою історією, і, мабуть, часом його винаходу можна вважати той момент, коли людина вперше випік корж. Тому як тоді люди дуже часто використовували її замість тарілки, просто змащуючи маслом і розкладаючи сезонні овочі. Перша піца з рецептом саме такого класичного тесту, яке використовується в наші часи, була виготовлена в Стародавній Греції. Її жителі розкладали на такий виноградному сир, зелень, овочі і тільки потім випікали. Інші ж автори присуджують відкриття цієї страви Стародавнього Риму, вікінгам або палестинцям, однак зараз все кермо віддані Італії, де в далекі часи неаполітанськими бідняками готувалася піца проста, рецепт її полягав в додаванні помідорів в начинку до традиційних коржикам. На цій основі з`явився класичний варіант цієї страви, проте зараз його різновидів можна нарахувати більше сотні. Кожен шеф-кухар ресторану, а тим більше спеціалізованої піцерії, намагається створити власний унікальний рецепт, неповторний і популярний. Однак серед домогосподарок залишається актуальною піца проста, рецепт якої вони запозичують в кулінарних журналах і доповнюють власними ідеями.

Відео: Домашня піцца.Очень тонке тісто і соковита начінка.Простой рецепт піци.

Домашній рецепт

У домашній сфері це універсальне блюдо, швидше, являє собою відкритий пиріг, начинений усім, що знайдеться в холодильнику. Найпростіший рецепт піци готується на сковороді, причому буквально протягом 10-15 хвилин. Це більш підходить для студентського побуту або екстрених варіантів, коли гості, що називається, звалюються, як сніг на голову. Однак поза квапливих випадків господині більше віддають перевагу простому і смачний рецепт піци в духовці з прісного листкового тіста (можна взяти готове) з обов`язковим додаванням м`ясних інгредієнтів (копченостей, ковбаси і навіть сосисок), помідорів і сиру. Щоб не довелося її солити, краще заздалегідь розкатаний і обрізаний по круглій формі пласт змастити сумішшю кетчупу та майонезу. Далі рівномірно викладаємо тонко нарізану ковбасу, потім аналогічні або подрібнені у вигляді кубиків томати, а поверх - зелень і тертий сир. Слід пам`ятати, що, хоч ця піца проста, рецепт її вимагає щедрої порції цього важливого кисломолочного продукту, тому як, в залежності від його кількості, на тесті будуть триматися всі інші інгредієнти. Пекти це блюдо буде хвилин 30-40 в розігрітій до 180 градусів духовці. Визначити готовність можна також по поширюється по кухні апетитного запаху плавленого сиру.

Відео: Енциклопедія господині 15 секретів приготування смачної піци

Піца з салямі

Один з традиційних варіантів, що подаються в ресторанах, «Салямі». Це піца проста, рецепт якої доступний навіть для кулінарів-любителів. Будуть потрібні тільки копченості, оливки, сир двох сортів (пармезан і моцарелла), ріпчасту цибулю, болгарський перець, базилік і томатний соус. Готується вона ще швидше, хвилин 15-20, завдяки швидко пропікається продуктам в начинці. Так, для цієї піци потрібно спочатку змастити тісто соусом, потім натерти зверху обидва виду сиру, викласти салямі кружечками, між ними - болгарський перець тонкими часточками, дрібно порізану цибулю і знову все посипати моцарелою.