Паста з беконом - італійський смак з російським акцентом
Паста з беконом - відмінне блюдо для того, щоб урізноманітнити вже обридла меню. Його можна приготувати за кілька хвилин, і впоратися з ним зможе навіть початківець кулінар.
Варіант №1. З часником
Щоб урізноманітнити смак прісної пасти, необхідно використовувати різні соуси і добавки. Паста з беконом і часником досить ситна, тому вона зможе вгамувати голод швидко і надовго. Вам необхідно взяти 280 г бекону, пачку спагеті, 3 зубки часнику, приблизно 4 ст. ложки олії, спеції і 4 ст. ложки подрібненого сиру.
Відео: Як приготувати пасту з морепродуктами спагеті вонголе spagetti vongole Простий Обладнаний Рецепт
Спочатку бекон варто обсмажити на сковороді, щоб він став хрустким, а після подрібнити. Спагеті необхідно покласти в солону воду і варити протягом 10 хв. Потім їх потрібно відкинути на друшляк і промити під холодною водою, щоб паста не злипалися. Часник необхідно продавити через прес і з`єднати з оливковою олією. Тепер прийшов час подавати страву. Для цього з`єднаєте спагетті, бекон, оливкова олія з часником, сіль і перець, а зверху посипати сиром. Паста з беконом, рецепт з фото якої розміщений в цій статті, виходить дуже смачною і ароматною.
Варіант №2. З помідорами
Паста з беконом і томатами припаде до смаку всім любителям макаронів. Вам необхідно взяти приблизно 130 г бекону, цибулину, корінь селери, пару зубчиків часнику, 1 кг томатів, 1,5 ч. Ложки суміші перців, щіпку перцю чилі, 120 г пармезану і 450 г спагетті.
Спочатку потрібно помідори очистити від шкірки. Для цього їх варто на хвилину покласти в окріп. Потім їх необхідно нарізати великими кубиками. Наступний крок: бекон, цибулину і селеру подрібнити і обсмажити на середньому вогні. Через кілька хвилин оговтується туди ж томати і тушкуємо до тих пір, поки вся зайва рідина не випарується. Пасту відварити в підсоленій воді (приблизно 10 хв). Паста з беконом подається з соусом і сиром. Таке блюдо підійде не тільки для сімейної вечері, але і для несподівано нагрянули гостей.
Варіант №3. З вершками
Спагеті відносяться до продуктів, які зіпсувати просто неможливо. Завдяки різноманітним соусів кожен раз можна отримувати нове блюдо. Вершкова паста з беконом - страва, яка сподобається навіть найвибагливішим гурманам.
Для цього варіанту вам потрібно взяти 400 г спагетті, приблизно 280 г 15% -х вершків, пів-цибулини, 3 зубчики часнику, 65 г сиру, 120 г бекону, 8 яєць (перепелиних), базилік, 4 ст. ложки олії, спеції і італійські трави.
Бекон і цибулю необхідно подрібнити кубиками, а гриби розрізати на 4 частини. На оливковій олії потрібно обсмажити бекон, а після на ньому ж - і цибулю до рум`яного кольору. Потім відправляємо туди гриби і до кінця приготування видавлюємо часник. Наступний крок: наливаємо в цю ж посуд вершки, доводимо до кипіння й тушкуємо на мінімальному вогні, періодично помішуючи. Далі додаємо сіль і трави і готуємо, поки соус не почне густіти. Пасту відварюємо до стану аль денте, змішуємо з беконом, вершковим соусом, яйцями і подрібненим сиром. Подаємо з базиліком.
Варіант №4. З куркою
Паста з беконом і куркою виходить дуже смачною і апетитною завдяки використанню м`яса і овочів. Для неї вам необхідно взяти 450 г спагетті або інших макаронів, 8 скибочок бекону, приблизно 400 г брокколі, пару ст. ложок оливкової олії, півкілограма курячої грудки, 1 ст. молока, 0,5 ст. жирних вершків і стільки ж сиру, пару ст. ложок борошна, сіль, перець чорний і червоний. У сковороду вилийте 1 ст. ложку масла, молоко і вершки, які необхідно підігріти, а після додати борошно. Туди ж відправте сир, сіль і перець. З`єднайте пасту, брокколі, курку і заправте все соусом.
Пасту потрібно відварити згідно з рецептом, описаного на упаковці. На середньому вогні необхідно обсмажити бекон до хрусткої скоринки. Брокколі можна відварити до напівготовності або приготувати в мікрохвильовій печі. Окремо варто обсмажити грудку, нарізану кубиками. Як приготувати пасту з беконом, ви тепер знаєте. До речі, цей рецепт ви можете підкоригувати на свій розсуд. Наприклад, можна додати інші овочі.
Відео: Солянка з італійським акцентом: Майстер-клас від шеф-кухаря ресторану Белла Паста. випуск 8
Варіант №5. З горошком
Паста з беконом і зеленим горошком виходить дуже смачною і некалорійної. Для цього вам потрібно взяти пару зубчиків часнику, нежирні вершки (160 мл), приблизно 25 г зеленого замороженого горошку, приблизно 65 г бекону, 150 г будь-якої пасти, 30 г сиру, петрушку, спеції і оливкове масло.
Пасту необхідно відварити в підсоленій воді, а після додати в неї трохи оливкового масла, щоб вона не злиплися. Щоб приготувати соус, потрібно подрібнити часник і нарізати бекон соломкою. На розігрітій сковороді спочатку необхідно обсмажити часник, а потім бекон. Коли все почне міняти колір, додаємо горошок. Через кілька хвилин наливаємо в сковороду вершки і деякий час їх кип`ятимо. Коли соус буде готовий, змішуємо його з пастою і подаємо з петрушкою і сиром.
