Паста з грибами у вершковому соусі
Під пастою мається на увазі будь-який макаронний виріб. На сьогоднішній день придбати готові макарони можна в будь-якому магазині. Найсмачнішим і поширеним соусом до цієї страви вважається вершковий. Саме тому пропонуємо вам кілька рецептів приготування макаронних виробів з грибами, шинкою у вершковому соусі. Слід зазначити, що використовувати багато спецій під час приготування не рекомендується.
Відео: Паста з грибами у вершковому соусі | Pasta with Mushroom Cream Sauce Recipe
Паста з грибами у вершковому соусі з пармезаном
- макарони - 450 г;
- печериці - 650 г;
- вершки - 260 мл;
- пармезан - 45 г;
- борошно - 1 ложки ст .;
- масло рослинне;
- перець, сіль.
Відео: Готуємо пасту з лісовими грибами під вершковим соусом!
Гриби нарізати тонкими пластинками і помістити в сковорідку. Тепер обсмажити їх і накрити кришкою. Коли гриби пустять сік, необхідно додати до них перець, борошно і сіль. Прожарити ще близько 14 хвилин, при цьому постійно помішуючи. Потім влити в сковорідку вершки і тушкувати кілька хвилин. Тим часом відварити макарони до повної готовності в солоній воді, після чого додати їх до грибів. Все посипати сушеною петрушкою або базиліком. Протушкувати ще пару хвилин, потім вимкнути вогонь. Паста з грибами в вершковому соусі виходить дуже ароматною і смачною. Перед подачею посипати пармезаном.
Паста з шинкою і грибами у вершковому соусі
Для приготування знадобиться:
- шинка - 340 г;
- печериці - 420 г;
- вершки - 460 мл;
- пасти - 450 г;
- сир - 130 г;
- сіль.
У каструлі закип`ятити воду. Тим часом нарізати шинку кубиками. Гриби нашаткувати тонкими пластинками. Тепер помістити печериці в сковорідку і додати пару крапель олії, після чого трохи обсмажити протягом 6 хвилин. Тепер залити вершками, додати трохи солі і перцю. Все це варити до загустіння. У киплячу воду засипати пасту, відварити і процідити. Тепер натерти сир. Коли вершковий соус стане густим, додати в нього бекон, потім через п`ять хвилин всипати тертий сир. Помішувати суміш на маленькому вогні, поки сир не розплавиться. Потім висипати пасту в посуд з грибами, сиром і беконом. Все добре розмішати до утворення однороная маси.
Паста з грибами у вершковому соусі
Готується це блюдо досить швидко і просто. Складові:
- паста - 450 г;
- гриби - 1.2 кг;
- вершки - півлітра;
- борошно - 1 ложка ст .;
- сіль перець.
Для початку відварюємо пасту. Потім нарізаємо гриби невеликими скибочками і викладаємо в каструлю. Після чого накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні. Тепер влити вершки до грибів і додати ложку борошна. Змішати все до однорідної маси і отриманим соусом поливати пасту при подачі на стіл. Всього 15 хвилин і паста з грибами у вершковому соусі готова.
паста з білими грибами і беконом
Відео: Паста з грибами у вершковому соусі
відмінне італійська страва, яке стане прикрасою кожного святкового столу. Для приготування знадобиться:
- спагетті - 400 г;
- цибуля - кілька штук;
- вершки - 260 г;
- часник - 3 часточки;
- пармезан - 70 г;
- печериці - близько 10 штук;
- бекон - 120 г;
- масло оливкове;
- яйця перепелині - 7-8 штук;
- базилік - гілочка;
- трави італійські;
- сіль.
Для початку потрібно закип`ятити підсолену воду. Тим часом нарізати бекон маленькими кубиками, гриби нашаткувати, цибулю дрібно посікти. Часник очистити і нарізати пластинками. Сир натерти на тертці, а яйця розбити в окрему посудину. Тепер розігріти сковорідку з олією і обсмажити бекон, після чого викласти його на тарілку. У тій же сковорідці обсмажити цибулю. Після цього додати гриби до цибулі і обсмажити разом, потім додати часник. Потім залити гриби з цибулею вершками і кип`ятити на маленькому вогні. Додаємо сіль, трави і тушкуємо пару хвилин. Коли соус загусне, його потрібно зняти з вогню. Тепер відваримо пасту в киплячій воді. Коли спагетті приготуються, необхідно залити їх вершковим соусом, потім додати бекон і трохи збиті яйця перепелині. Все добре перемішати. Тепер викладаємо на тарілки і посипаємо перцем, пармезаном і листочками базиліку.
Смачного!