Як приготувати пасту будинку
Відео: Свіжа Паста - як приготувати пасту будинку - P tes Fra ches
Прийнято вважати пасту частиною італійської традиційної кухні. Але, судячи з розкопок, процес приготування цієї страви є приголомшливим зборами тисячолітніх традицій. Люди давно навчилися переробляти зерна в борошно і робити з неї коржі, які пекли потім на вогні. Потім зрозуміли, що їх можна і варити у воді, додавши сполучні компоненти. У грецькій цивілізації ми зустрічаємо першу письмову згадку про пасту. У суміші з помідорами це виріб отримало особливу популярність в 17 столітті. Традиція є пасту руками не сприяла її поширенню на столах знатних осіб. Лише в 18 столітті Дженнаро Спадаччіні, придворний Фердинанда II, запропонував використовувати вилку для макаронів, і це відкрило всі двері перед цією стравою.
Відео: Локшина в домашніх умовах і паста карбонара [Чоловіча кулінарія]
Легкість і простота приготування допомогли пасті забратися на вершину п`єдесталу пошани. Гурмани всього світу відзначають божественний смак, що наповнює шлунок блаженним почуттям ситості.
як приготувати пасту будинки? На це питання з легкістю відповість і шеф-кухар, і господиня з невеликим досвідом в кулінарному мистецтві.
Нескінченність смаків виходить не тільки за рахунок величезного вибору розміру і форм макаронів, але і за допомогою найрізноманітніших соусів - з птахом, морепродуктами, м`ясом, овочами, різними приправами і добавками. Це різноманітність здатне задовольнити будь-якого, а пестять слух назви збуджують апетит.
Відео: Шугарінг будинку. Як приготувати пасту для шугаринга.
Лазанья, спагетті з соусом, салати з пастою - уява малює запаморочливі картинки. Тому дуже важливо мати знання, як приготувати пасту будинки. Запасіться такими продуктами, як: м`ясо, риба, морепродукти, овочі, фрукти, молоко, сир, різні трави, спеції - і можна нескінченно творити чудеса!
Як приготувати пасту будинки. Секрети і поради для отримання кулінарного шедевра.
Щоб блюдо вийшло по-справжньому смачним і мало презентабельний вигляд, необхідно озброїтися декількома правилами:
1. Паста повинна бути рівного жовтого кольору. Для виготовлення хороших макаронів, що не злипаються в пачці, не мають сторонні або занадто виражені запахи, може бути використано зерно тільки твердих сортів.
2. Важливі умови зберігання продукту - зайва вологість і комахи можуть безнадійно погубити смак пасти. Зберігати найкраще в спеціальних баночках в місці, яке добре провітрюється, але при цьому віддалене від світла і має низький відсоток вологості. Ідеальний термін зберігання - шість місяців.
3. За традиціями італійців, важливо грамотно відварити макарони. Потрібно дотримуватися співвідношення води і кількості продукту, не переборщити з сіллю. Коли готуємо пасту будинку, макарони краще всипати в середину каструлі, де вода кипить більш інтенсивно. У процесі приготування продукт необхідно періодично помішувати. А також італійці не радять промивати макарони прохолодною водою, так як перепад температур негативно відбивається на смакових характеристиках вироби.
Відео: Приготування томатної пасти в домашніх умовах.
Справжнє італійське блюдо.
Так як приготувати італійську пасту будинку? Для приготування страви потрібно: макаронні вироби «Пенне рігате» (сімдесят грам), сир «Моцарелла» і «Пармезан», в кількості ста грам кожного виду. Стільки ж помідор «Черрі», по двадцять грам бульйону з яловичини і білого вина. А також додати за смаком: часник, базилік, оливкова олія і томатний соус.
Необхідно дрібно нарізати помідори. «Моцареллу» нарізати кубиками, а «Пармезан» потерти на дрібній тертці. Потім розігріти сковороду з оливковою олією, додати часник, помідори, базилік, залити отриману суміш бульйоном, додати трохи вина і загасити. Сіль і перець додаються згідно індивідуальних переваг. Коли суміш трохи прокипить, додаються макаронні вироби і гасяться близько двох-трьох хвилин. Зверху посипати сиром і подати до столу.
Тепер ви знаєте, як приготувати пасту будинку. Вона здатна прикрасити не тільки повсякденний, але і святковий стіл. Створіть чарівну казку будинку за допомогою уяви і простих продуктів!
