Альтернатива фаст-фуду: батон, запечений з сиром і часником
У житті всяке буває: несподівано нагрянули гості (приїхали без попередження родичі) - вас затримали на роботі, і ви не встигли приготувати вечерю треба взяти з собою на природу що-небудь, що було б зручно є- колись чи ні сил міркувати щось то на сніданок… Бутерброди набридли, та в деяких випадках і не врятують положення. І ось тоді на допомогу приходить чудовий рецепт: батон, запечений з сиром і часником.
Швидко і гостро
Не будемо запевняти (за прикладом багатьох телеведучих), що для приготування цієї страви зовсім нічого не знадобиться. З абсолютно порожнього холодильника сир, наприклад, не дістанеш. Але і «завалялися» 24 інгредієнта будуть не потрібні. Мало того, батон, запечений з сиром і часником, в ідеалі повинен бути вчорашнім, тобто трішки підсохлим - його зручніше надрізати. Спочатку передбачалося, що хлібобулочний виріб повинен бути французьким багетом, але наші кулінари переконалися, що зі звичайного батона закуска виходить ще смачніше, тільки бажано його вибирати з поперечними виступами.
Крім власне хлібної основи знадобиться по 100 г масла (жирного вершкового) і сиру (неодмінно твердого), часник в кількості двох-трьох зубчиків і зелень - яку любите або яка знайдеться.
Захоплюючий процес приготування
Щоб вийшов батон з часником і сиром, який зручно їсти, перш за все треба правильно порізати булку. Вона пиляється ножем навскоси (якщо є поперечні надрізи, зроблені ще в хлібопекарні, то вздовж них), причому важливо не дорізати виріб до кінця - воно повинно залишитися умовно цілим. Часник давиться, сир, ясна річ, треться, зелень подрібнюється. Все це перетирається з маслом (його краще попередньо дістати з холодильника, щоб розм`якшилося, але ні в якому разі не гріти на плиті). В зроблені надрізи потрібно акуратно вкласти отриману масу і зліпити, щоб батон став наче цілим. Потім він загортається в фольгу і відправляється в розігріту духовку хвилин на 20.
Відео: Ковбаски сиров`ялені !! Кнути до пива-2й день сушки (зі стартами Бесастарт)
Після залишається розгорнути пакунок і залишити ще на п`ять хвилин підрум`янитися. Справу зроблено!
варіанти подачі
Природно, їсти батон, запечений з сиром і часником, цілком неможливо. Так що його доведеться нарізати. А як - це вже справа смаку. Можна довести надрізи до кінця - і отримаєте гарячі бутерброди. А можна, якщо є досить гострий і тонкий ніж, порізати між ними, тоді начинка буде як би в конвертику. Такий спосіб дуже зручний, якщо ви збираєтеся на природу.
До речі, розрізаний батон не втрачає своєї привабливості і на наступний день - розігрітий в мікрохвильовці, він послужить швидким і смачним сніданком.
майже обід
Якщо трошки модернізувати попередній батон, запечений з сиром і часником, можна отримати цілком повноцінне блюдо, яким в стані наїстися навіть чоловік, який займається спортом або фізично працює. Для цього доведеться доповнити начинку 200 г шинки (ковбаси, бекону, сала - кому що до смаку, тільки останнього краще брати менше, а то вийде занадто жирно). А для більшої соковитості і вітамінізації продукту можна додати 2-3 невеликих помідора, які треба порізати або скибочками, або кружальцями. Все інше - за попереднім рецептом, тільки в кожен надріз, крім сирної маси, вкладається ще м`ясна складова і шматочок томата. А хочете - додайте гілочку зелені, теж непогано!
Такий запечений батон хороший і в гарячому, і в холодному вигляді. Але якщо в начинці використовувалося сало, гріти «обід» потрібно обов`язково.
фантазуємо
Якщо вам сподобалася ідея, можна почати експериментувати з закусками. Зрозуміло, що батон, запечений з сиром і часником (рецепт можна доповнити зеленню або овочами), смачний, але не завжди доречний. Наприклад, навряд чи ви приготуєте таке блюдо до сніданку перед роботою (ну або перед побаченням з пасією). Любителі закусок і швидких кулінарних рішень вже збагатили світ різними варіантами. Так, вельми апетитна версія, в якій булка фарширується м`ясом і грибами. Правда, оскільки начинки виходить багато, бутербродного батона тут не вийде - доведеться виймати м`якуш. В результаті маємо подобу човники, в яку і складаємо все смакоту. А вони включають 200 г м`яса (будь-якого), 100 г грибів (краще, звичайно, печериць), таке ж кількості бекону, півсклянки вершків, помідорчики і майонез - все це на додаток до вже згадуваним інгредієнтів.
Відео: як приготувати брюссельську капусту
Бекон і м`ясо обсмажуються разом з цибулею і печерицями, м`якуш замочується у вершках, потім все змішується. Отриманий фарш любовно укладається в «човник», зверху - помідори, а потім потрібно помазати майонезом. На відміну від колишніх рецептів, цей батон у фольгу НЕ загортається - поміщається в духовку прямо так. Піч його треба близько 20 хвилин, потім посипати сирком і знову в піч, до отримання рум`яної скоринки сирної - це і буде знак готовності.
Звичайно, це вже не настільки швидке блюдо, так і продуктів знадобиться куди більше. Але ми ж говоримо вже про вершинах, яких можна досягти, запікаючи звичайний батон!
А якщо вас відвідає натхнення, ви придумаєте свій рецепт - унікальний і неповторний. Ось тоді-то члени вашої родини (а заодно і несподівані гості) будуть вражені вашими кулінарними шедеврами!
