Готуємо баклажан, запечений в духовці
Відео: Баклажани запечені в духовці з помідорами і сиром.
Баклажан - відмінний овоч, в якому зовсім небагато калорій, зате вдосталь вітамінів і пектину. Такий склад сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів і поліпшенню стану шкіри при регулярному вживанні продукту. Що ж, значить запекти баклажан в духовці буде чудовою ідеєю для повсякденного вечері. Це зовсім не так складно, як здається на перший погляд - стояти годинами біля плити вам не доведеться.
Відео: Ну, оочень смачні - Фаршировані Баклажани запечені в духовці!
Баклажан, запечений в духовці цілком
Вам знадобляться баклажани середнього розміру. Ретельно вимийте овочі, які не обрізаючи хвостики. Зробіть в кожному невеликий надріз з одного боку. Покладіть баклажани вгору надрізом на решітку, поставте її на деко. Нагрійте духовку до 180 градусів і запікайте в ній овочі не менше двадцяти хвилин. Перевірити готовність можна сірником, зубочисткою, ножем або виделкою. Якщо входять без натиску - овоч готовий. Його можна вийняти з духовки, трохи почекати, поки він трохи отстинет, і очистити від шкірки. Такий запечений баклажан смачний сам по собі, але ще краще їсти його з маслом, сіллю і часником. Можна також потовкти овоч в пюре і використовувати як гарнір для будь-якої страви.
Відео: Фаршировані баклажани, запечені в духовці
Баклажан, запечений в духовці скибочками
Ще один варіант приготування так званих «синіх» - запікання скибочками. Візьміть середніх розмірів баклажани, вимийте і висушіть. 
Розріжте кожен на три-чотири частини, в залежності від розмірів овочів. Товщина однієї часточки повинна бути близько двох сантиметрів. Покладіть отримані скибочки рядами на деко, полийте олією і запікайте в духовці при температурі 180 градусів. Можна попередньо посолити, а можна і просто запекти. Коли скибочки зарум`яняться, їх потрібно діставати з духовки. Баклажан, запечений в духовці скибочками, прекрасний в поєднанні з подрібненим часником. Його можна з`їсти як самостійне блюдо, а можна подати як гарнір.
Відео: Баклажани, запечені в духовці
Баклажан, запечений в духовці у фользі
Цінителям максимально натуральних і дієтичних продуктів найбільше сподобається приготування з використанням фольги. Як і в попередніх рецептах, найкраще вибирати баклажани середніх розмірів.
Вимийте овочі, обсушити за допомогою паперового рушника або серветки, ретельно загорніть кожен в фольгу. Покладіть їх на деко так, щоб між ними були вільні проміжки, і відправте на півгодини в духовку, розігріту до 200 градусів.
Ароматні баклажани з часником
Ще один варіант приготування у фользі. Візьміть чотири баклажана і чотири помідора, триста грамів твердого сиру, часник і сіль. Подрібніть часник і змішайте з маслом, перцем і сіллю, щоб отримати соус. Баклажани вимийте і висушіть, зробіть поздовжні глибокі надрізи. Помідори наріжте тонкими кружечками, а сир - невеликими прямоугольничками. Змастіть баклажани в надрізах соусом, вкладіть туди помідори і сир, загорніть у фольгу. Потім відправте в духовку і запікайте при температурі 200 градусів близько чверті години. Після чого розгорніть фольгу і залиште відкриті баклажани в духовці на такий же проміжок часу. Готові овочі вийдуть дуже соковитими і пікантними і підійдуть до будь-якої страви як відмінний гарнір.
