Канапе з червоною рибою, сиром і шинкою, а також з сиром і мовою

Традиційним блюдом, яке прикрашає святковий стіл, є канапе з червоною рибою або ікрою, а також з сиром, шинкою або мовою. Готувати їх можна по-різному, варто тільки проявити трохи фантазії. Уявімо вам кілька способів приготування такої легкої і смачною закуски.

канапе з червоною рибою у вигляді сніжинок

Робляться вони досить швидко. Основою буде звичайний білий хліб, форму якого слід зробити за допомогою кондитерських формочок. Нам знадобиться:

• хліб або булка для тостів;
• червона риба - 125 г;
• сир - 120 г;
• копчений сир - 60 г;
• часник - 1 часточка;
• майонез.

Спочатку слід нарізати булку шматочками, після чого за допомогою формочки вирізати сніжинки або зірочки. Залежно від того, яка у вас формочка, але можна взяти і будь-яку іншу. Тепер потрібно приготувати начинку. Для цього взяти сир і розтерти його з натертим сиром, подрібненим часником і дрібно нарізаною рибою. Начинку добре перемішуємо, додаємо трохи перцю і майонезу. Потім потрібно взяти шматочок булки і викласти на нього начинку рівномірно по всій поверхні, потім накрити зверху іншою половинкою хліба і так кожен шматочок. На поверхні канапе слід зробити гарний візерунок у вигляді сніжинки або зірочки за допомогою тоненькою цівки майонезу. Після чого охолодити і подавати на стіл. Канапе з червоною рибою виходять не просто смачними, а й неймовірно красивими. І найголовніше - на їх приготування у вас піде не більше 20 хвилин. Смачного!

Канапе з червоною рибою

Продукти для приготування:

• багет французький - 1 штука;
• червона риба (малосольная) - 160 г;
• маслини - півбанки;
• тровог - 110 г;
• яйце;
• вершкове масло;
• зелень тархуна;
• лимон;
• сіль, перець білий мелений.

Для приготування цих канапе можна використовувати горбушу, сьомгу, форель і іншу рибу.

Спочатку потрібно нарізати багет шматочками, потім викласти на деко і підсушити протягом 4 хвилин при 175 градусах. Потім трохи остудити і змастити вершковим маслом. Рибу слід нарізати тонкими скибочками, після чого закрутити в кожну скибочку по оливки рулетиком. Тепер потрібно перетерти через сито сир і змішати з натертим на тертку яйцем, потім приправити перцем, сіллю. Після цього необхідно скачати з приготовленої маси кульки і обваляти в подрібненої зелені тархуна. Потім слід зібрати канапе. Для цього потрібно на кожну скибочку хліба помістити рулетик риби з оливою, потім кулька з сиру в зелені. Готові канапе викласти на блюдо і прикрасити зеленню і дольками лимона. Відмінні канапе готові! Замість зелені тархуна можна використовувати кріп, майоран або орегано.

Відео: Тарталетки з сиром "сонечка". Закуски на святковий стіл.

Канапе з сиром і шинкою

склад:

• голландський сир - 90 г;
• вершкове масло (можна взяти майонез);
• шинка - 130 г;
• цибуля - 60 г;
• яйця - пару штук;
• маслини;
• зелень;
• батон - 370 м

Таку закуску найкраще готувати, взявши за основу грінки. Спочатку слід нарізати батон тонкими скибочками, потім обсмажити на вершковому маслі з обох сторін. Відварити яйця, остудити і нарізати кружечками. Шинку і сир нарізати смужками. Після чого охолодити і змастити маслом або майонезом. Тепер викласти на них смужки шинки, сир, маслини, відварені яйця і посипати дрібно нарізаною зеленню. Смачного!

Канапе з сиром і мовою

Для приготування знадобиться:

• пшеничний хліб - пару скибочок (в залежності від кількості канапе);
• яловичий або телячий язик відварний - 220 г;
• сир - 160 г;
• вершкове масло;
• листя салату.

Відео: НОВОРІЧНІ тарталетки

Шматочки хліба слід змастити маслом, потім розрізати їх на квадратики або прямокутники. Після цього нарізати листя салату шматочками такого ж розміру, як скибочки хліба. Потім викласти салат зверху на масло. Мова нарізати великими смужками і помістити на тонкі скибочки сиру нарізаного, після чого загорнути акуратно в рулетик. Потім кладемо отримані рулетики на хліб з салатом. На завершення закріплюємо канапе шпажками. Смачного!