Чи можна заморозити яблука на зиму і що з них приготувати?
В даний час заслуженою популярністю стали користуватися заморожені продукти. У продажу є великий асортимент таких овочів і фруктів, а також їх сумішей в різних варіантах поєднання. Але багато хто воліє робити ці заготовки власноруч, особливо власники садово-городніх або присадибних ділянок.
Такий спосіб підходить практично для будь-яких овочів, фруктів і ягід. Але досить часто виникає питання: чи можна заморозити яблука на зиму? Чому ні? Адже навіть в заготовлених таким чином фруктах залишається набагато більше вітамінів, ніж у свіжих, які є у продажу.
Зручні способи заморозки
Перш ніж заготовлювати яблука на зиму, визначитеся, як ви будете їх використовувати. Якщо для того, щоб пекти пироги і шарлотки, то краще за все очистити фрукти і порізати тонкими скибочками.
А якщо плануєте варити компот з заморожених яблук, то шкірку можна не знімати, просто видалити серцевину і розділити на 8 частин. Не забудьте, що попередньо необхідно вимити і просушити фрукти. Далі пакуємо підготовлені яблука в целофанові пакети таким чином, щоб вийшов невеликий пласт, товщиною приблизно в 2-3 сантиметри. Так і місця в морозилці вони будуть займати менше, та й використовувати їх зручніше. Ще один варіант заморозки - розподіл підготовлених фруктів по пакетам невеликими порціями, так би мовити, на один раз.
Чи можна заморозити яблука на зиму? На це питання ми вже дали відповідь. Але для чого і як їх використовувати? Варіантів безліч.
Поради з приготування страв із заморожених яблук
Як зазначалося вище, це приготування пирогів, шарлоток і компотів. Крім цього, з заморожених яблук можна варити різні соуси, підливи і додавати їх в якості начинки при запіканні м`ясних страв. Ще одним напрямком використання є салати. Наприклад, капуста в поєднанні з яблуком тільки виграє за своїми смаковими якостями. А якщо заморожені фрукти розім`яти і додати трошки цукру - виходить дуже корисне пюре для малюків. Якщо ви все ще думаєте, чи можна заморозити яблука на зиму, то ознайомтеся з деякими рецептами, які допоможуть вам визначитися і прийняти вірне рішення.
дивовижна шарлотка
Фруктові солодкі пироги - найпопулярніший варіант використання заготовок. Ось один з простих способів приготування шарлотки. Його можна використовувати як для свіжих, так і для заморожених фруктів. Це найшвидший яблучний пиріг. Вам знадобиться:
- 4-5 яєць;
- 1,5 склянки цукру;
- сіль за смаком;
- кориця (за смаком);
- харчова сода або розпушувач (на кінчику ножа);
- 1,5 склянки борошна;
- заморожені або свіжі яблука;
- родзинки.
У глибокій мисці змішуються яйця, цукор і сіль, все ретельно збивається. Далі необхідно додати борошно, розпушувач і половину чайної ложки кориці, знову добре перемішати. В отриману масу додаються заморожені яблука і попередньо вимиті родзинки. Далі суміш переливається в форму для випікання, змащену олією. Готувати шарлотку можна в духовій шафі або в мультиварці.
вітамінний компот
А тепер про те, як зварити компот із заморожених яблук. Простіше рецепта, напевно, ще не придумали. Яблука заливаються водою, додається цукор (за смаком), і каструля ставиться на вогонь. Як тільки компот закипить - вимикайте. За бажанням, крім яблук, можна додавати інші інгредієнти, наприклад сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив). Чим більше фруктів ви покладете в компот, тим більш насиченим буде смак.
Чи можна заморозити яблука на зиму? Звичайно, адже маючи під рукою такий корисний і смачний продукт, ви кожен день зможете балувати своїх рідних різноманітними стравами.
