Дивовижний картопля в беконі в духовці
Отже, сьогодні ми приготуємо картопля в беконі в духовці. Існує безліч модифікацій цієї страви, адже кожна господиня використовує свої власні хитрості, щоб зробити його ще більш смачним і ситним.
Класичний рецепт узагалі досить простий. Вам буде потрібно всього лише два інгредієнта: власне, сам картопля (приблизно 1,5-2 кілограми), а також одна упаковка нарізаного бекону (близько 200 грамів).
Картоплю, зрозуміло, потрібно вимити і почистити. Далі кожен плід слід обернути шматочком бекону. Щоб картопля в беконі в духовці запёкся добре і не розпадався, можна зафіксувати м`ясо за допомогою зубочистки. А надто довгі шматочки бекону, в свою чергу, можна загорнути «трояндочкою».
Потім треба викласти все це на деко, а зверху щільно закрити спеціальною харчовою фольгою. Поставити деко в духовку, попередньо розігріту до двохсот градусів, приблизно на 40-45 хвилин.
Як бачите, все дуже просто. Однак ви можете трохи ускладнити цей рецепт і приготувати, наприклад, картопля в беконі з сиром. Для цього найкраще брати плавлений сир в пластинках.
Перед тим як запікати картоплю, її потрібно відварити в мундирах (не очищаючи від шкірки). Перевірити готовність ви зможете, проткнув овочі виделкою: якщо вона проходить легко, можна приступати до наступних етапів приготування, а якщо дія вимагає деяких зусиль, потрібно залишити картоплю ще трохи поваритися. Після того як картопля буде готова, її потрібно трохи остудити і очистити від шкірки. Далі кожен плід необхідно розрізати навпіл, на одну з половинок покласти пластинку сиру, а потім прикрити з іншого боку другою половинкою. Як і в першому рецепті, після цього кожну картоплину потрібно обернути стрічкою бекону.
Перед тим як починати готувати картоплю в беконі в духовці за цим рецептом, деко потрібно вистилати пергаментним папером, щоб м`ясо не пригорає. А поверх бекону на кожну картоплину слід покласти невеликий шматочок масла. Духовку, знову-таки, слід розігріти до двохсот градусів. Але час, необхідний для запікання, в цьому випадку буде набагато меншим (адже картопля вже готова) - близько 15 хвилин. Сир за цей час повинен розплавитися, а бекон - трохи підсмажитися.
Є і ще один цікавий рецепт, який дозволить вам приготувати смачний фарширований картопля, загорнутий в бекон. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти: 6-8 великих картоплин, 150 г сиру, 200-300 г грибів, цибулина, 1 столова ложка сметани, молоко, бекон, спеції, сіль, кріп.
Ретельно вимиті картоплини слід розрізати вздовж на дві половинки і, посоливши, відправити варитися в каструлі. Коли готова картопля трохи охолоне, потрібно буде за допомогою чайної ложки вийняти серцевину. Але шкурки не викидайте - згодом вони будуть потрібні. У мисці, додавши до картопляної м`якоті трохи молока, необхідно зробити пюре.
Далі можна зайнятися грибами. Найсмачніше картопля в беконі в духовці вийде, якщо взяти лісові. Їх необхідно добре промити, розрізати на частини і обсмажити з подрібненим цибулькою на сковорідці. За 5 хвилин до того, як вони будуть повністю готові, потрібно додати до них сметану, а потім перемішати.
Готові гриби слід змішати з картопляним пюре і натерти в ту ж миску шматочок сиру. Далі залишається всипати лише нарізаний кріп, а потім ретельно перемішати начинку. Нарешті, нею необхідно нафарширувати картопляні шкурки. У вас вийдуть своєрідні «човники» з начинкою. Кожну з них необхідно обгорнути листом бекону, викласти на деко, який поставити на 15-25 хвилин в духовку.
Смачного!
