Запечена картопля в шкірці в духовці: рецепти приготування
Відео: Смачний рецепт запеченої картоплі в духовці
Неодноразові дослідження показали, що картопля, запечена в шкірці, набагато корисніше відвареного або, тим більше, смаженого. Цей коренеплід, приготований в духовці, можна назвати одним з рекордсменів за вмістом калію, необхідного для роботи серця. Також до його складу входять вітаміни групи B і багато клітковини, корисної для органів травлення. Запечена картопля в шкірці в духовці сподобається і прихильникам дієт, оскільки її калорійність складає всього 82 ккал в 100 грамах. Найпопулярніші рецепти приготування цієї страви представлені в нашій статті.
Молода картопля в шкірці, запечена в духовці з часником
ніжний молода картопля з ароматної хрусткою скоринкою - що може бути смачніше такого корисного, але дуже простого в приготуванні страви. До речі, коренеплодів в рецепті використовується 3 кг, але страва виходить настільки смачним, що навіть такої кількості інгредієнтів вам здасться мало.
молода запечена картопля в шкірці в духовці готується в такій послідовності:
- Дрібний картопля ретельно миється і очищається за допомогою металевої щітки для посуду. При цьому сама шкірка залишається незайманою.
- Картопля нарізається на половинки або четвертинки.
- В одній великій мисці картопля змішується з часником (2 ст. Ложки або 6 видавлених зубчиків), оливковою олією (¼- ст.), сіллю (1 ½- ч. ложки) і перцем (1 ч. ложка).
- Овочі зі спеціями викладаються на деко, застелене пергаментом в один шар, і відправляються в духовку на 45-60 хвилин. За час приготування страви картоплю потрібно двічі перемішати прямо в духовці.
- Готову страву посипається дрібно нарубаної зеленню петрушки (2 ст. Ложки) і відразу ж подається до столу.
Картопля, запечена в духовці цілком в шкірці і в фользі
За цим рецептом картопля готується аналогічним способом: миється і чиститься щіткою. Потім він загортається в фольгу і відправляється в духовку на 1 годину. Температура приготування 190 градусів.
Відео: Картопля запечена в духовці - як приготувати картоплю смачно, швидко і просто!
Через зазначений час запечена картопля в шкірці в духовці обережно розгортається з фольги. Потім по центру робляться хрестоподібні надрізи, і всередину наливається столова ложка соусу зі сметани, майонезу і часнику. Потім бульби знову загортаються в фольгу на 5 хвилин, щоб картопля добре просочилася соусом.
Запечена картопля в шкірці з ідеальною скоринкою
Бюджетне, легке в приготуванні і дуже смачне блюдо буде ще краще, якщо зробити шкірку картоплі хрусткою і ароматною. До речі, очищати її абсолютно не потрібно, адже в ній міститься так багато вітамінів. На 8 картоплин необхідно взяти стільки ж ложок оливкової олії, часник, сіль, червоний і чорний перець за своїм смаком.
Відео: Картопля гармошка запечена в мультиварці
Запечена картопля в шкірці в духовці готується наступним чином:
- Картопля ретельно миється і очищається від зовнішніх забруднень.
- У кожному коренеплоді робиться по кілька проколів виделкою для виходу пара.
- Картопля натирається сумішшю оливкового масла і спецій, після чого викладається на решітку в розігріту духовку. Знизу бажано підставити деко для масла.
- Готується блюдо 50 хвилин, після чого його потрібно дістати і засудити протягом 5 хвилин.
- Уздовж бульби робиться неглибокий розріз, після чого картопля розкривається руками.
- В утворений розріз викладається вершкове масло, сир або бекон до смаку.
Картопля, запечена з беконом і сиром
Існують страви, які виходять однаково смачними завжди, незалежно від того, хто їх готує. До них відноситься картопля в шкірці, запечена в духовці. Рецепт її приготування зовсім простий.
Відео: Картопля запечена в мундіре.Картошка в мундирі в духовці
Кілька добре вимитих бульб картоплі змащуються оливковою олією, натираються сіллю і проколюються виделкою. Потім вони ретельно загортаються в фольгу і відправляються в духовку для запікання на 1 годину. Коли картопля буде готовий, його необхідно дістати з духовки, розгорнути і зробити широкий надріз уздовж бульби, добре розгорнувши його при цьому. В отримане поглиблення насипати трохи тертого сиру і шматочки нарізаного бекону. Надіслати картопля ще на 3 хвилини в духовку, щоб сир розплавився. Після цього в начинку потрібно додати ложку грецького йогурту або сметани і посипати зеленою цибулею.
