Способи запекти картоплю в духовці: у фользі, на решітці, в мундирі, в компанії інших продуктів ...

З тих пір, як в Росії була завезена картопля, вона стала не просто поширеним блюдом, а воістину основним продуктом харчування. Практично жоден суп не обходиться без картоплі, а як гарнір використовується приготована за різними рецептами смажена картопля, відварена картопля, картопляне пюре, картопля в мундирі, печена картопля.

В арсеналі кожної доброї господині є не менше десятка рецептів приготування картоплі. Для багатьох чоловіків улюбленою стравою є смажена картопелька, з цибулькою, з салом або з грибами. Картоплю можна посмажити за принципом фрі, у великій кількості масла, а можна приготувати апетитні і ніжні часточки картоплі по-селянськи.

Але не варто забувати, що завдання люблячої дружини не тільки в тому, щоб нагодувати чоловіка смачно. Потрібно постаратися, щоб страва вийшла корисним, але при цьому сподобалося вибагливому дегустатору.

Всіма з дитинства любимо смак печеної в вугіллі багаття картопельки. Відразу згадуються нічні розмови біля багаття, пісні під гітару, романтична атмосфера і…обпалює картопелька прямо з вугілля, така розсипчаста і ароматна. Здавалося, що на світі немає нічого смачнішого, ніж печена картопля, зелена цибуля та солоним огірком.

Але ж цей незабутній смак можна відтворити і в домашніх умовах. Чи не вистачати буде, мабуть, тільки запаху диму і рук, перемазаних в сажі.

як запекти картоплю в духовці в фользі?

Варіантів, як готувати картоплю в духовці, безліч. Почнемо з самого простого способу. Запечемо просто картопля з сіллю в фользі. Для того щоб отримати картопельку як з багаття, потрібно просто помити дрібний картопля, загорнути кожну картоплину в два шари фольги і відправити пектися в духовку. Вибираємо режим прогріву зверху і знизу, температуру 200 градусів і печемо картоплю протягом півгодини, а потім при температурі 150 градусів доводимо до готовності в режимі конвекції. Готовність картоплі перевіряємо сірником або зубочисткою. Час приготування може злегка змінитися в більшу або меншу сторону в залежності від сорту, розміру і віку картоплі.

При бажанні годі й обертати кожну картоплину у фольгу, а просто закрити фольгою форму для запікання.

Картопля з маслом

Для того щоб картопелька вийшла менш сухою і більш розсипчастою, потрібно запекти картоплю в духовці у фользі з маслом. Для цього картоплю чистимо, солимо, загортаємо в фольгу і супроводжуємо кожну картоплину тонким шматочком вершкового масла. З ним разом і загортаємо в фольгу. А далі відправляємо в духовку в тому ж режимі.

Якщо хочеться різноманітності

Можна, можливо запекти картоплю в духовці у фользі з начинкою. В якості начинки дуже добре використовувати бекон або сало з прожилками м`яса. Для приготування цієї страви вибираємо картопля середнього або навіть великого розміру. Робимо поперек кожної картоплини кілька насічок. Ріжемо сало або бекон тонкими листочками. Тонкими шматочками нарізаємо часник. Картопля натираємо сіллю, а потім в кожну проріз вставляємо скибочку сала або бекону і шматочок часнику. Загортаємо картоплину у фольгу і відправляємо в духовку на 190-200 градусів хвилин на 40. Картопля у вас не підгорить точно, так як на запах прибіжить не тільки господиня, а й всі домочадці.

Розтовстію-ка…

Дуже смачний і при цьому дуже калорійний спосіб запекти картоплю в духовці у фользі називається «розтовстію-ка». Для приготування цього приголомшливо смачної страви картопля чистимо, ріжемо на 3 -4 частини, солимо, потім закладаємо тонким шаром бекону або сала, зверху викладаємо помідори, нарізані тонкими кільцями, потім посипаємо тертим сиром, змащуємо майонезом і посипаємо зеленню. Вся ця пишнота поміщається в форму, в якій попередньо розтопили вершкове масло. Закриваємо форму фольгою і випікаємо при температурі 180 градусів трохи більше півгодини.

Картопля з яйцем і сиром

Дуже смачний і дуже простий спосіб запекти картоплю в духовці у фользі - це картопля з яйцем і сиром. Для цієї страви нам знадобиться картопля відварна або зварений до напівготовності. Ріжемо картоплю на великі шматки, солимо, розбиваємо зверху кілька яєць, посипаємо сиром і зеленню. Потім закриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку.

Як готувати картоплю в духовці з м`ясом або птахом?

якщо м`ясна страва планується запікати в духовці, найпростіше вибрати картопля як гарнір. Для цього м`ясо або курку, підготовлені згідно з рецептом, потрібно покласти в центр форми, а навколо викласти картоплю. Картоплю треба лише посолити. В ході готування картопля просочиться соком і ароматом м`ясного блюда. В результаті у вас вийде повноцінне гаряче з гарніром, що не вимагає окремої турботи. А смак картоплі порадує гостей.

Багато господинь задаються питанням, скільки пекти картоплю в духовці. Це залежить від того, наскільки соковиті складові відправляються разом з картоплею в духовку. Порожній картопля запікатиметься від 45 хвилин до години, в залежності від розміру, а картопля з м`ясом, маслом або салом буде готовий вже через півгодини.