Смачна і ароматна котлета з картоплі: як приготувати?

Відео: Як приготувати соковиті котлети.Рецепт соковитих і смачних котлет.

Котлета з картоплі є більш легкий і корисний обід, ніж аналогічне блюдо, виконане з м`ясного інгредієнта. Також варто відзначити, що готуються такі смажені вироби досить легко і просто.

Як приготувати котлети з картоплі: покроковий рецепт

Інгредієнти для страви:

Відео: Котлети з м`яса і картоплі. Дуже смачно!

• яйце стандартної величини куряче - 2 шт .;
• бульби картоплі середні - 6-7 шт .;
• морська сіль, перець чорний - додавати до смаку;
• соняшникова олія без запаху - для обсмажування овочевих виробів (брати на власний розсуд);
• молоко жирне для пюре - 1 стакан;
• цибуля великий ріпчаста - 2 шт .;
• борошно біле пшеничне - 4-5 великих ложок;
• свіже масло вершкове для пюре - 65 г;
• подрібнені в крихту сухарі - 1 склянка для панірування.

приготування основи

Котлета з картоплі готується в кілька етапів. Для початку слід обробити всі придбані бульби. Для цього потрібно очистити овочі від шкірки, помістити їх в киплячу підсолену воду і варити протягом 30 хвилин. Далі з посуду необхідно злити весь відвар, а до гарячих інгредієнтів викласти розтоплене вершкове масло, жирне свіже молоко, чорний запашний перець і збиті курячі яйця. В результаті перемінанія товкачем у вас повинно утворитися повітряний пюре без єдиного грудочки.

Відео: Як приготувати картопляні котлети (оладки). Смачний рецепт від Івана!

приготування заправки

Щоб котлета з картоплі вийшла більш ароматною і смачною, до неї рекомендується додатково додати такий інгредієнт, як ріпчаста цибуля. Але перед цим овоч слід обов`язково обсмажити на сковороді. Для цього компонент необхідно почистити, нашаткувати і викласти в сотейник разом з соняшниковою олією. У такому складі цибулю потрібно готувати до тих пір, поки він не покриється апетитною скоринкою. На завершення обсмажений овоч слід всипати в картопляне пюре разом з пшеничним борошном і добре все розмішати.

Відео: Дуже смачні картопляні оладки - картопляні котлети.

ліплення напівфабрикатів

Котлета з картоплі формується досить легко. Для цього потрібно змочити долоні в рослинній олії, а потім взяти в руки 2 або 3 повні великі ложки пюре і зліпити з них акуратний биток. Далі овочеве виріб слід обваляти в подрібнених сухарях (якщо такий панірування вдома не виявилося, то можна застосувати пшеничне борошно). Аналогічним чином виконується і всі інші котлети.

Як зробити котлети з картоплі на сковороді

Після того як всі напівфабрикати будуть готові, слід поставити сотейник на газову плиту, влити в нього соняшникову олію і розігріти. Далі в сковороду потрібно помістити 5 або 6 картопляних биточків і обсмажити на слабкому вогні з 2-х сторін. Коли вироби добре підрум`яняться, їх необхідно викласти в глибоку тарілку, використовуючи для цього вилку або кулінарну лопатку.

Як правильно подавати овочеві вироби до обіду

картопляні котлетки з обсмаженою цибулею слід підносити до столу в гарячому стані. Варто особливо відзначити, що в даному випадку таке блюдо виступає в якості гарніру. Саме тому до овочевих виробів рекомендується піднести будь-якої м`ясної інгредієнт (засмажену птицю, яловичину, ковбасу, сосиски і пр.) Або гуляш з ароматною підливою.