Сібас: рецепт приготування морського вовка
Риба сібас, також відома як морський вовк або морський окунь, відрізняється від інших риб дуже м`яким і ніжним смаком. Рецепт приготування риби сібас може бути будь-яким, але результат завжди виходить вишуканим. Ви не помилитеся у виборі,
якщо вирішите подати таке блюдо навіть в самий урочистий вечір.
Відео: Сібас (морський вовк)
Рулети з риби сібас
Рецепт приготування цієї страви вимагає використання наступних продуктів: сто п`ятдесят грамів рибного філе, сімдесят грамів рибного бульйону, п`ятдесят грамів шпинату, двадцять грамів вершків, сто грамів свіжого листя салату, десять грамів соку лимона, двадцять грамів оливкової олії, прованські трави. Злегка відбийте і замаринуйте філе в лимонному соці з травами. У рибному бульйоні з вершками відваріть попередньо промитий і перебраний шпинат. Дочекайтеся, поки шпинат трохи загусне, після чого збийте його в блендері. Змастіть їм шматочки сибаса, згорніть рулетики, полийте їх оливковою олією і відварюйте на пару чверть години. Перед подачею до столу рибу слід нарізати порційними шматками і укласти на листя салату.
Відео: Сібас з прованським соусом / Як приготувати рибу сібас / відео рецепт [Patee. рецепти]
запечена сібас
Рецепт приготування простий, візьміть двісті грамів філе сибаса, сто п`ятдесят грамів броколі, невеликі помідори черрі, 
базилік, чебрець, анчоуси, мелений перець, оливкова олія, сіль. Поперчіть і посоліть філе, посмажте на сковороді і відправте в духовку, включену на 180 градусів, до повної готовності. Подрібніть відварну брокколі в блендері, додайте в масу нарізані анчоуси, поперчіть. Подавайте до столу в якості гарнір до риби, политій маслом і прикрашеної петрушкою. Доповненням до страви послужать помідори і свіжі листочки базиліка з чебрецем.
пряний сібас
Рецепт приготування наступний: візьміть тушку сибаса, два лимона, сто мілілітрів сухого білого вина, дрібку морської солі, кмин, столову ложку гірчиці, половину чайної ложки меленого перцю, столову ложку оливкової олії. Відразу ж розігрійте духовку до двохсот градусів. Випатрайте, промийте та висушіть рибу, натріть сумішшю з кмину, перцю, солі. Півкільцями наріжте лимон, покладіть всередину риби, а зверху змастіть тушку гірчицею. Викладіть на деко, полийте вином і маслом. Запікайте близько двадцяти хвилин. такий рецепт приготування сибаса 
в духовці передбачає поєднання риби з простим салатом зі свіжих овочів, сбризнутих соком лимона. Блюдо залишається смачним навіть в холодному вигляді.
"лимонний" сібас
Рецепт приготування не менше простий, ніж попередні. На дві рибини візьміть чотири лимона, сіль, тридцять грамів вершкового масла, сто грамів білого вина. Випатрайте і промийте рибу. Розігрійте духовку до двохсот двадцяти градусів. Змішати приправи і натріть ними тушку з усіх боків, всередину неї покладіть скибочки лимона. Застеліть деко фольгою, викладіть на неї часточки лимона, на які покладіть сибаса. Поверх покладіть ще один шар лимонів, полийте блюдо вином і закрийте фольгою зверху. Підігніть її краю і відправте рибу запікатися на чверть години. Відкрийте фольгу, змастіть сибаса маслом і запікайте ще десять хвилин.
