Запікаємо коропа в духовці у фользі: кращі рецепти улюбленої страви
Короп - одна з найсмачніших риб, при цьому досить бюджетна і доступна. А значить, для повсякденного обіду або вечері вона відмінно підійде. Якщо звичайний рецепт смаженої риби набрид, варто обміркувати, як приготувати коропа в духовці у фользі. Вийде більш дієтично і дуже апетитне блюдо.
Відео: Як приготувати коропа в духовці. Короп запечений від Івана!
фарширований короп в фользі
Вам знадобиться кілограмова тушка риби, а також фарш для начинки: одне варене яйце, сто грамів відварних грибів, кілька помідорів, три цибулини, морква, пара столових ложок лимонного соку, сто грамів сиру, сто п`ятдесят грамів сметани і стільки ж - майонезу. Випатрайте коропа, промийте його і натріть сіллю і перцем. Окропивши соком лимона, залиште його на ніч, щоб промаринуватися. Лук і помідори наріжте кубиками, а моркву з сиром натріть, складіть все в каструлю і заправте майонезом, сметаною, перцем і сіллю. Пропустіть через м`ясорубку гриби і яйця, додайте половину сирно-овочевої начинки і нафаршіруйте рибу, після чого викладіть в неї залишився фарш. Після цього просто запікаємо карпа в духовці у фользі. На це потрібно близько сорока хвилин. У вас вийде прекрасний, ароматний запечений короп в духовці. Фото, які супроводжують рецепт, свідчать про те, що блюдо ще й дуже красиво. Особливо якщо прикрасити рибу скибочками лимона і свіжою зеленню.
Відео: Готуємо Карпа в духовці. Мій рецепт.
Запікаємо коропа в духовці у фользі цілком
Візьміть кілограмову тушку риби, кілька помідорів, три морквини, п`ятдесят грамів кореня селери, цибулю, чотири зубчики часнику, дві столові ложки дрібно нарізаної зелені, півсклянки меленого волоського горіха, сік лимона, склянка білого вина і по три столових ложки вершкового і рослинного масла. Почистіть рибу, залийте вином з розтертим часником і залиште маринуватися на дві години. Потім натріть сіллю і обсмажте на олії. Лук з морквою і селерою подрібніть і обсмажте на вершковому маслі, в кінці приготування додайте нарізані помідори, волоські горіхи і зелень. Ретельно перемішайте. Викладіть отриману суміш на коропа, збризніть лимонним соком і маслом, що залишилося після смаження риби. Запікаємо коропа в духовці у фользі і отримуємо ще одне чудове блюдо, здатне прикрасити навіть урочисте застілля. 
На запікання потрібно всього п`ятнадцять хвилин. Подавати рибу найкраще з гарніром з картоплі.
Короп, запечений з перцем
Отже, візьміть кілограмову рибину, два болгарських перцю, пару цибулин, морква, лимон, триста грамів грибів, топлене і рослинне масло, а також свіжу зелень. Натріть тушку сіллю і перцем, надріжте і вставте в отримані отвори часточки лимона. У черевце покладіть третину зелені. Наріжте гриби і відварити в підсоленій воді, перці наріжте соломкою, цибулю - кільцями, а морква - кружальцями. Обсмажте овочі в топленому маслі. На фольгу покладіть овочі та гриби з залишилася зеленню, а поверх розташуйте рибу. Запікаємо коропа в духовці у фользі до готовності і подаємо до столу разом з соковитим гарніром з грибів і овочів. І риба, і овочі, приготовані таким чином, вийдуть дуже ароматними і смачними. Байдужим до вашого кулінарному таланту не залишиться ніхто.
