Як приготувати наваристий суп гороховий в мультиварці «панасонік»?
Суп гороховий в мультиварці «Панасонік» готується досить довго, але виходить наваристим і дуже смачним. Сьогодні ми докладно розглянемо те, як зробити таке просте і ситне перша страва з використанням жирних свинячих реберець.
Як зварити гороховий суп в мультиварці
Необхідні компоненти для першої страви:
- морква велика свіжа - 1 шт .;
- реберця жирні свинячі - 400 г;
- цибулини великі ріпчасті - 2 шт .;
- питна вода - для бульйону (1-2 л);
- горох половинчастий - 1 гранований повний стакан;
- лавровий лист - кілька штук (за бажанням);
- олія рафінована соняшникова - 2 великі ложки;
- картопляні бульби невеликі - 3 шт .;
- сіль морська, червоний запашний перець, чебрець, сушена зелень - додавати до смаку.
Обробка м`ясного інгредієнта і овочів
Суп гороховий в мультиварці «Панасонік» виходить смачним з будь-якого сорту м`яса. Особливо ароматним таке блюдо стає, якщо для його приготування використовувати будь-які копченості. Однак ми вирішили застосувати лише жирні свинячі реберця. Їх необхідно помити і розрізати на порційні частини вздовж кісточок. Також смачний гороховий суп в мультиварці готується з обов`язковим використанням наступних овочів: моркви, картоплі і цибулі. Всі названі компоненти необхідно почистити і дрібно нашаткувати.
Підготовка бобового інгредієнта
Суп гороховий в мультиварці «Панасонік» можна готувати як з цільного бобового продукту, так і з колотого. Ми вирішили застосувати другий варіант, так як для відварювання половинчастого гороху потрібно набагато менше часу. Варто зазначити, що даний продукт необхідно заздалегідь перебрати, добре помити в друшляку і замочити в звичайній питній воді (бажано на всю ніч). Така нехитра процедура дозволить гороху разбухнуть, тому час його приготування в кухонному пристрої значно скоротиться.
Обсмажування овочів і м`ясного продукту
Щоб суп гороховий в мультиварці «Панасонік» вийшов особливо ароматним, свинячі реберця, морква і головки цибулі рекомендується заздалегідь обсмажити, використовуючи програму «Випічка». Таким чином, всі названі компоненти слід викласти в чашу, а потім присмачити їх маслом, сіллю і червоним перцем. Готувати дані інгредієнти потрібно протягом 10-13 хвилин, поки на їх поверхні не утворюється золотава скоринка.
Відео: Суп гороховий в мультиварці відео рецепт для Redmond RMC M4504
Термічна обробка всього блюда
Після недовгого обсмажування м`яса і овочів до них слід всипати половинчастий горох, додати лаврушку, чебрець, сушену зелень і ще трохи солі. Далі в ємність необхідно влити питну воду і встановити програму «Гасіння» на 1 годину. По закінченні цього часу бульйон з горохом потрібно перемішати, всипати до нього нашатковану картоплю і продовжити гасіння (ще 60 хвилин).
Відео: Гороховий суп в мультиварці
Як правильно подавати першу страву до обіду
Гороховий суп подається до обіду тільки в гарячому стані. До такого першої страви слід обов`язково піднести нашатковану свіжу петрушку, кріп і цибулю-порей, а також самостійно зроблені пшеничні або житні грінки і густу сметану. Смачного!
