Настоянка журавлинна - легкий і солодкий напій

Відео: Настоянка з червоної смородини на горілці або спирті - рецепт

Сьогодні лікарі стверджують, що вино здатне зняти стрес і навіть продовжити життя. Важливо тільки вміти дотримуватися норму: чоловікам до 3-х келихів в день, жінкам же - не більше півтора. При деяких захворюваннях, наприклад авітамінозі і анемії, рекомендують червоні столові вина, а при серцево-судинних - білі.

З давніх-давен Русь славилася настоянками і наливками. Ароматні напої піднімали настрій і душу заспокоювали. Готувалися вони шляхом настоювання на спиртовому розчині фруктів, ягід, трав. Особливо популярною була журавлинна настоянка на спирту.

Сама по собі журавлина - дуже корисна ягода. Свого часу вона рятувала людей від цинги. Журавлина містить велику кількість аскорбінової кислоти, а також інші органічні кислоти (лимонну, бензойну, хінную). Під час застуди кращого помічника шукати не треба. Тільки людям з захворюваннями шлунково-кишкового тракту журавлину вживати не рекомендують. Ця дивовижна ягода здатна тривалий час зберігати свої корисні властивості.

Настоянка журавлинна. варіанти приготування

Більшість домашніх виноробів люблять готувати з журавлини настоянку. Її вважають солодким напоєм, оскільки для виготовлення використовують цукор. Як приготувати журавлинний настойку? Рецепт досить простий. Необхідно взяти 1,5 склянки ягоди журавлини, склянка цукру і півлітра горілки.

Для отримання напою журавлину розтирають зі склянкою цукру до утворення однорідної маси. Суміш, яка вийшла в результаті, необхідно перекласти в ємність і залити вміст горілкою, закрити кришкою. Протягом двох тижнів її зберігають в темному приміщенні при кімнатній температурі. Не слід забувати кожні два дні збовтувати вміст банки. Через два тижні настоянка журавлинна поміщається на добу в холодильник. Потім її необхідно процідити через марлю, складену в декілька шарів. Настоянка готова до вживання.

Відео: Як зробити домашній лікер з журавлини

Вона виходить досить міцною, тому можна сміливо вважати її чоловічим напоєм. А ось для жінок настоянка журавлинна готується трохи інакше. Спочатку потрібно зробити сироп, який буде складатися з 2-х склянок води і 2-х склянок цукрового піску. Сироп уварюють до однорідності, потім в нього потроху додають раніше приготований по "чоловічому" рецептом настій. Виходить витончений напій з журавлини для милих дам.

Лікувальні властивості

Відео: Журавлинний чай [Cheers! | напої]

Помилково сприймати журавлинну настойку тільки як спиртний напій. Це ще й відмінний засіб для лікування. Якщо дотримуватися допустиму норму, то настоянка журавлинна здатна попередити простудні захворювання. Крім того, це прекрасний засіб для розширення судин. Настоянка зможе і підняти апетит.

Але як би не була хороша ягода, все-таки і вона має свої протипоказання. Кислинка журавлини досить приємна, але небезпечна для зубної емалі. У той же час ягода допомагає при карієсі і корисна для зміцнення ясен.

У магазинах продається достатня кількість різних настоянок, але вони ні в яке порівняння не йдуть з напоєм домашнього приготування, який робиться на самій ягоді без застосування хімічних ароматизаторів.