Як робити яблучне повидло: рецепти
Якщо в холодильнику є баночка повидла, про начинку для пирога або млинчиків замислюватися не доведеться. З чаєм і здобної булочкою воно служить відмінним десертом, створеним без особливих зусиль. Повидло буває сливовим, айвового, смородиновим, але найчастіше його роблять з яблук. Щільний, солодкий продукт довго зберігається і зберігає в собі вітаміни, яких так багато в свіжих фруктах. 
свій рецепт яблучного повидла на зиму повинен бути у кожної господині. Ось кілька вдалих варіантів приготування.
Відео: Яблучне повидло - Класичний Рецепт Бабусі Емми
Як робити яблучне повидло: класичний варіант
Вам буде потрібно чотириста мілілітрів води, два кілограми яблук кислих сортів, кілограм і шістсот грамів цукрового піску. Ретельно вимийте яблука і обсушити їх паперовими рушниками або серветками. Розріжте на четвертинки і видаліть кісточки, викладіть в об`ємну емальовану каструлю, залийте водою і варіть на повільному вогні. Як тільки все закипить, починайте час від часу перемішувати. Розварені яблука охолодіть і протріть через сито, додайте до них цукор, все ретельно перемішайте і відправте на плиту. Пам`ятайте, перед тим як зробити яблучне повидло, обов`язково потрібно підготувати скляні банки. Їх слід простерилізувати. Через чверть години після початку варіння в банки потрібно буде розлити готове повидло. 
Щільно закрийте наповнені банки кришками, укутайте, а після охолодження приберіть на зберігання в прохолодне місце.
Як робити яблучне повидло з корицею
На кілограм яблук вам знадобиться три чверті склянки води, сімсот грамів цукру, трохи лимонного соку і кориця. Промийте і очистіть яблука, наріжте їх на шматочки і викладіть в емальовану миску. Долийте води і поставте на плиту, включену на мінімум. Дочекайтеся закипання, після чого варіть близько двадцяти хвилин. Готові яблука протріть через сито, змішайте з цукром і корицею і варіть п`ятдесят хвилин, час від часу помішуючи, щоб нічого не підгорає. Перед вимиканням плити додайте лимонний сік. Готове повидло розкладіть по скляним стерильним банкам, закрутіть кришки і укутайте заготовки до їх охолодження. Зберігати їх можна і при кімнатній температурі.
Відео: Повидло з яблук відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Як робити яблучне повидло з грушами
Вам буде потрібно по кілограму фруктів і вісімсот грамів цукрового піску. 
Промийте і очистіть фрукти, наріжте на часточки, викладіть в каструлю і залийте водою. На тихому вогні доведіть до кипіння і проваріть двадцять п`ять хвилин. Подрібніть фрукти в пюре за допомогою сита, протираючи їх невеликими порціями. Додайте до отриманої маси цукор, добре перемішайте і поставте на вогонь. Намагайтеся час від часу ретельно перемішувати, щоб повидло НЕ пригорало. Уваров до бажаної густоти і розлийте по заздалегідь підготовленим банкам.
Як робити яблучне повидло з гарбузом
Вам буде потрібно чотириста п`ятдесят грамів яблучного пюре, триста п`ятдесят грамів - гарбузового, лимонна кислота, шістсот грамів цукру, вода. Зробіть пюре з фруктів і овочів способом, описаним вище. Змішайте в каструлі, поставте на вогонь і варіть півгодини, потроху висипаючи весь цукор. За двадцять хвилин до готовності додайте лимонну кислоту, готове пюре розкладіть по стерильним банкам і охолодіть.
