Готуємо смачне і корисне варення з чорноплідної горобини з яблуками
Відео: Варення з чорноплідної горобини
Якщо на вашому дачній ділянці достигла чорна горобина або ви просто придбали відерце ягід на ринку, ви можете приготувати з неї не тільки компот, але і варення з чорноплідної горобини з яблуками. Воно володіє відмінними смаковими якостями, довго не псується і не вимагає складної технології приготування на зразок тривалого варіння або настоювання протягом декількох діб. Виберіть один з вподобаних рецептів, щоб урізноманітнити ваші зимові запаси солодких консервів.
Відео: Варення АССОРТИ. Червона черемха, чорноплідна горобина і яблука.
варимо варення з чорноплідної горобини з яблуками
Якщо у вас є проблеми зі шлунком або підвищений тиск - ця заготовка буде не тільки смачним, але і корисним засобом для вирішення проблем зі здоров`ям. Чорноплідна горобина допомагає знизити тиск, а яблука, в свою чергу, знижують кислотність шлунка. Для приготування вам знадобляться:
Відео: Прозоре варення з яблук на зиму
півкілограма горобини;- 200 г свіжих яблук;
- півкілограма цукрового піску і половина склянки простої води.
Ягоди промийте і переберіть від сміття, яблука почистіть. Після горобину бланшуйте в воді протягом півгодини - дайте рідини покипіти, після охолодіть, а ягоду відкиньте на друшляк. Після цього покладіть ягоду і яблука в каструлю, всипте цукор і влийте трохи води, варіть на середньому вогні близько півгодини, а після охолодіть і дайте постояти 12 годин (можна залишити на ніч). На наступний день ще раз проваріть протягом 5 хвилин - варення з чорноплідної горобини з яблуками готове, його можна розлити по банках, закупорити і залишити в темному місці до зими. Якщо ж ви готуєте невелику порцію, солодку заготовку можна зберігати в холодильнику до 1 місяця. Його смачно просто є з чаєм, а можна використовувати як начинку для пирогів або для приготування киселів або напоїв.
варення з чорноплідної горобини: рецепт з яблуками, лимонами і волоськими горіхами
Така незвичайна заготівля займе гідне місце серед ваших запасів на зиму, вам знадобляться:
Відео: Цукати з чорноплідної горобини
- півкілограма чорноплідної горобини;
- 300-400 г яблук;
- 1 цілий лимон;
- 100 г очищених волоських горіхів;
- кілограм цукру і стакан простої води.
Зверніть увагу, що вам знадобиться стигла, але не пом`ята чорноплідна горобина. Приготування потрібно почати з видалення сміття і гілочок з ягідної маси. Після цього горобину гарненько помийте, залийте вказаною кількістю води, всипте цукор і поставте варитися на плиту на півгодини. Далі додайте порізаний на невеликі часточки лимон, з якого потрібно вийняти кісточки. Проваріть близько чверті години, а після всипте подрібнені на шматочки волоські горіхи. Зверніть увагу, що ваше варення має бути помірно рідким, оскільки при охолодженні воно загусне. Готово - тепер його можна розлити по банках, закатати кришками і залишити на зиму. До речі, стерилізувати посуд для розливу (банки і кришки) можна в духовці, попередньо помивши їх з содою. Хвилин 15-20 при середній температурі вистачить, щоб після використовувати їх для довгострокового зберігання заготовок. Тепер ви знаєте два відмінних способу, як приготувати смачну і незвичайне варення з чорноплідної горобини з яблуками. Воно допоможе не тільки скрасити довгі зимові вечори за чашкою чаю, а й буде корисним для здоров`я.
