Рецепт корейської моркви. У домашніх умовах - ще смачніше!
Сьогодні ми представимо вашій увазі покроковий рецепт корейської моркви. У домашніх умовах її зробити дуже легко і просто. Адже не завжди покупної магазинний продукт виявляється якісним і смачним. А іноді так хочеться з`їсти що-небудь гостре!
Морква по-корейськи: справжній рецепт приготування
Необхідні компоненти для страви:
Відео: МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСЬКИ. Смачна корейська морква. Морковча рецепт по домашньому
- ріпчаста цибуля - 3 великі головки;
- морква свіжа - 1 кг;
- часник великий - 4 зубки;
- огірок свіжий великий - 1 шт .;
- соняшникова рафінована олія - трохи (для обсмажування цибулі);
- ароматні приправи і спеції - на власний розсуд;
- петрушка свіжа - кілька гілочок;
- сіль йодована дрібна - додавати в салат до смаку;
- оцет яблучний (Додавати для гостроти за бажанням) - 1 велика ложка.
Обробка основного овоча
Відео: Шалене смачна морквина по корейськи від шеф кухаря Олександра, спец рецепт
рецепт корейської моркви в домашніх умовах вимагає використання спеціальної терки для морквини. Адже для такого салату овочі слід обов`язково нарізати дуже тонкою і довгою соломкою. Однак перед цим морква потрібно добре помити і почистити.
Підготовка ріпчастої цибулі
Відео: Морква по-корейськи. Супер смачну рецепт!
Рецепт смачної моркви по-корейськи повинен обов`язково включати в себе ріпчасту цибулю. Адже саме цей інгредієнт надає страві особливого смаку й аромату. Але додавати його в сирому вигляді не рекомендується, так як він може зіпсувати весь салат. Таким чином, великі головки цибулі слід почистити, а потім тонко нарізати на півкільця. Після цього свіжий овоч необхідно помістити в сотейник, присмачити його соняшниковою олією, дрібної йодованою сіллю і обсмажити до появи золотистої скоринки.
Обробка залишилися інгредієнтів
Також рецепт корейської моркви (в домашніх умовах її приготувати нескладно) включає в себе такі компоненти, як свіжий огірок (за бажанням), гілочки петрушки і великі зубки часнику. Вони додадуть салату особливий аромат і зроблять його більш рідким і соковитим. Для цього слід обов`язково очистити огірок від шкірки, а потім натерти його на тій же тертці, на якій була раніше оброблена морква. Далі необхідно порубати свіжу зелень і подрібнити великі зубки часнику.
Коли всі вищеназвані компоненти будуть окремо оброблені, слід відразу ж приступити до змішування гострого і дуже смачного корейського салату. Для цього необхідно всипати до моркви підготовлені приправи, сіль і спеції, а також викласти обсмажений ріпчасту цибулю, посічену зелень, подрібнений часник і свіжий огірок. Після цього компоненти потрібно ретельно перемішати, присмачити невеликою кількістю яблучного оцту і залишити в стороні на 2 години. За цей час основні овочі дадуть свій сік, зробивши салат більш соковитим і водянистим.
Як правильно подавати до столу
Рецепт корейської моркви в домашніх умовах можна використовувати під час приготування будь-яких страв. Наприклад, добре застосовувати такий салат в процесі створення шаурми та інших східних ласощів. Але це дуже смачне блюдо можна вживати і просто так, в якості закуски.
