Вишуканий жульен в булочках

Жульєн в булочках, рецепт якого ми хочемо вам запропонувати, - це не тільки оригінальне, але і дуже смачна страва. По-перше, начинка страви залишається ніжною і апетитною, а по-друге, сам хліб з`їдається вприкуску. Що може бути краще, ніж жульен в булочці? Порадуйте своїх гостей!

Відео: Жюльєн У булочки / Рецепт від Покашеварім / Випуск 202

Рецепт перший. Жульєн в булочках

Отже, що стосується необхідних інгредієнтів, то вам знадобиться один великий курячий окорок (варений), чотири м`яких булочки (діаметр приблизно сантиметрів дев`ять), ріпчаста цибуля (дві штуки), чайна ложечка борошна, шість великих ложок сметани і ваш улюблений твердий сир (це за смаком). Жульєн в булочках готується відносно просто. Для початку почистіть обидві цибулини і наріжте їх тоненькими півкільцями. Наступний крок - пассерование лука, тобто його прожарювання в малій кількості олії. Не лякайтеся, коли кількість цибулі значно зменшиться, так і повинно бути. Говорячи про колір, треба відзначити, що цибульні півкільця придбають прозорість. Якщо вони пожовкли, то перетягнуть весь смак на себе, і у вас вийде цибульне блюдо.

Відео: Жульєн з грибами. Жюльєн в булочці. Гречаники рецепт.

Подальші дії

У сковороду до цибулі наточити ложку борошна і вимкніть вогонь. Куряче філе розділіть на волокна. Нафаршіруйте булочку куркою з цибулею, зрізавши верхню частину і видаливши м`якуш. Поперчіть і посоліть начинку, а потім залийте її сметаною. Можна спробувати акуратно промісити вміст булочки виделкою. Головне тут - не пошкодити стінки. Припорошити тертим сиром. Жульєн в булочках майже готовий залишилося тільки поставити блюдо в духовку або мікрохвильову піч. Страва можна буде їсти, коли сир повністю розплавиться. Приємного вам апетиту!

Відео: Жульєн в булочці грибний жульєн в булочці. легенька кухня

грибний жульєн в булочках. рецепт

Знаєте, в чому краса цього незвичайного страви? З одного боку, це закуска, та й виглядає майже як бутерброд, а з іншого - справжнє гаряче друге! Візьміть десять булочок (м`яких), півкіло відварених грибів (класичний варіант - шампіньйони, хоча смак у варених печериць не такий яскравий, як у лісових грибів), дві великі цибулини, трохи більше склянки сметани, двісті грамів сиру, зелень і, звичайно, спеції .

Відео: Грибний жульєн в булочці

Спосіб приготування

Гострим ножем зріжте верхівки у всіх булочок, серцевину вийміть. До речі, її можна висушити, і будуть чудові сухарі для панірування. Відварені гриби дрібно-дрібно наріжте. Лук теж необхідно подрібнити і злегка обсмажити. З`єднайте гриби з цибулею, і в цю ж сковорідку додайте сметану, улюблені трави та спеції. Все потрібно добре перемішати і залишити гаситися на пару хвилин. Сир натріть на тертці в окрему тарілку, а коли пройде дві хвилини і начинка протушкувати, наточити до неї тертий сир. Чуть-чуть сиру відкладіть для фінальної посипання. У начинку тим часом киньте рубану зелень. Вона додасть вашій страві неповторний аромат. Кожну булочку щільно нафаршіруйте жульєном і присипте сиром. Тепер нехай страву запече в духовці. Час приготування становить п`ятнадцять хвилин, а температура сто вісімдесят градусів. Ось і все, страва готова до вживання, і навіть хліба окремо подавати не треба! Одна така булочка вгамує ваш апетит. З жульєном добре поєднується мятний чай з додаванням лимонного соку.