Як маринувати цибулю в оцті: найсмачніші способи
Відео: Як замаринувати цибулю до шашлику і плову. Супер маринований!
Вирушаючи на природу з заготовленим для шашлику м`ясом, не варто забувати і про таку чудову закуску, як маринована цибуля. Хрусткий цибулю в оцті - для шашлику краще доповнення. Щоб його приготувати, потрібно не так вже й багато зусиль, а результат перевершить всі ваші очікування.
Як маринувати цибулю в оцті? Варіант з буряком
Вам буде потрібно близько кілограма ріпчастої цибулі, буряк середніх розмірів, сіль і винний оцет. Перед тим як замочити лук в оцті, потрібно очистити його, обдати окропом і нарізати кільцями. Буряк теж потрібно очистити і нарізати. Покладіть в банку цибулю і буряк рівномірними шарами по всій висоті банки. розведіть винний оцет водою в пропорції один до одного, додайте в маринад горошини чорного перцю і сіль. Залийте оцтом цибулю з буряком і залиште на добу. Через день є таку закуску можна буде не тільки як гарнір до шашлику, а й з будь-якими іншими стравами з м`яса або риби.
Як маринувати цибулю в оцті по-грузинськи
Цей варіант найбільше сподобається тим, хто любить гостру їжу. Маринад потрібно приготувати з оцту, розведеного водою, в пропорції один до одного, туди ж додаються лавровий лист, гвоздика, кориця, перець, сіль і цукор. 
Перш ніж маринувати, цибулини, ошпарені окропом, необхідно занурити в миску з водою на п`ять хвилин. Після цього цибулю потрібно скласти в банку, залити маринадом і залишити в холоді на добу. Гостра грузинська закуска готова.
Відео: Як замаринувати цибулю для шашлику за 10 хвилин
Як маринувати цибулю в оцті швидко
Візьміть півлітра тривідсоткового оцту, столову ложку соняшникової олії, лавровий лист і гвоздику, по чайній ложці цукру і солі. Наріжте цибулю кільцями і складіть в банку, залийте маринадом і відправте в холодильник. За півтори години маринована цибуля вже можна буде їсти. Незважаючи на те що такий процес маринування здійснюється швидко, цибуля виходить нітрохи не гірше, ніж приготований класичним способом.
Як маринувати цибулю в лимонному соці
Не всі люблять присмак оцту в їжі. Якщо способи того, як маринувати цибулю в оцті, вам не підходять, скористайтеся лимоном. Середніх розмірів цибулину наріжте півкільцями, ошпарьтеокропом і складіть в банку. Окріп допоможе прибрати з лука гіркоту. Видавіть в миску сік одного лимона і додайте трохи теплої води, соняшникова олія, зелень, сіль, цукор і перець. Отриманим маринадом залийте цибулю. 
Через півгодини маринований в лимоні цибулю вже буде готовий. Смак такого блюда буде м`якше, ніж у приготованого з оцтом.
Як маринувати цибулю в оцті і рослинному маслі
Цей спосіб приготування маринованої закуски теж не вимагає великих витрат часу. Щоб його приготувати, на один кілограм цибулі вам знадобиться склянка оцту, п`ятдесят грамів соняшникової олії, чорний перець в горошинах і лавровий лист. Вилийте оцет і масло в глибоку сковороду, киньте в маринад цибулю, порізану кільцями, і спеції за смаком. Увімкніть середній вогонь і поставте сковороду на нього. Постійно помішуючи, нагрійте цибулю. Не доводячи маринад до кипіння, зніміть блюдо з вогню, потім промийте цибулю холодною водою. Таке блюдо потрібно буде з`їсти протягом тижня.
