Як приготувати яєчню
Здавалося б, що може бути банальніше яєчні, тієї самої, яку здатний приготувати навіть самий закоренілий холостяк? Але якщо придивитися до страви уважніше, то виявиться, що яєчня - справжня палочка-виручалочка, якщо потрібно швидко перекусити або створити з «нічого» легку закуску. 
Та це не тільки класична яєчня, а безліч смачних, корисних, ситних, оригінальних і красиво оформлених страв. Яйця можна поєднувати практично з будь-якими продуктами: м`ясом, грибами, сиром, сиром, беконом, сосисками, зеленню, свіжими і консервованими овочами. Більш того, яйця - це джерело цінного легкозасвоюваного тваринного білка. Як приготувати яєчню, щоб вона була не тільки смачною, але й корисною?
яєчня низькокалорійна
Сьогодні багато хто дотримується правильного харчування, намагаючись вживати низькокалорійну здорову їжу. Таким корисним стравою цілком може стати яєчня. Калорійність яєць, як відомо, невисока, тому їх можна вважати дієтичною їжею.
Дуже швидко і просто готується низькокалорійна яєчня в помідорах. Знадобиться 2-3 помідора, з яких потрібно зрізати верхівки, акуратно витягнути м`якоть, змастити олією, посолити і розбити в помідори яйця, щоб жовтки не зашкодить. Деко змастити маслом, покласти на нього помідори і запікати в духовці приблизно 20 хвилин при 180 градусах. Готові помідори з яйцями посипати подрібненою зеленою цибулею, кропом або петрушкою.
Як приготувати яєчню дієтичну в мікрохвильовці без масла? Для цього жовтки потрібно ретельно перемішати з білками, додати солі, помістити в піч на одну хвилину. Досвідчені кулінари радять тримати яєчню в печі 30 секунд, потім вийняти, перемішати і поставити ще на 30 секунд. Готову страву подавати з рубаною зеленню.
Яєчня на хлібі
Оригінальна і смачне блюдо - це яєчня в хлібі. Для її приготування потрібно взяти по можливості невеликі яйця і квадратні скибочки хліба. В середині шматочків хліба вирізати кружальця або сердечка. Можна зробити фігурки з щільного паперу, накласти їх на хліб і обвести гострим ножем. Хліб з одного боку обсмажити в маслі, перевернути і розбити в отвір яйце, щоб не пошкодився жовток. Білок відразу весь не виливати, оскільки його може виявитися багато. Яйця посолити і смажити під кришкою. Страву можна готувати в духовці. Подавати на листі салату.
Яєчня з сиром
Як приготувати яєчню з сиром? Простий рецепт смачного низкоуглеводного страви включає 6 яєць, 100 грамів сиру, цибуля-перо, зелень. Зелень дрібно нарізати. 
Яйця злегка збити з сіллю, викласти сир і ретельно перемішати, додати зелень. Масу злегка обсмажити, потім помістити у духовку і запікати до золотистої скоринки.
Яєшня з грибами
Яєчня ніколи не набридне, адже кожен раз її можна готувати з різними інгредієнтами. Як приготувати яєчню з грибами? Знадобиться 200 грам грибів, 4 яйця, дві цибулини, трохи солі, перцю, масло рослинне. Нарізати кільцями цибулю і обсмажити його на сковороді в маслі до прозорого стану. Гриби нарізати маленьким шматками і покласти в сковороду з цибулею. Додати по щіпці солі й перцю. Смажити, поки не випарується рідина. Приготувати окремо яєчню з 4 яєць. Яєчню і гриби покласти на одну тарілку, прикрасити петрушкою, кропом або часточками свіжих помідорів.
