Яка калорійність супу з фрикадельками?

Дуже смачне і ситне перша страва - суп з фрикадельками. Приготувати його зможе і початківець кулінар, тому що процес дуже простий. Великий плюс у тому, що готується суп не тільки просто, але й швидко. При наявності всіх інгредієнтів господині вистачить 35 хвилин, щоб на столі з`явилося перше блюдо, яке припаде до душі і діткам, і дорослим.

Відео: Смачно і просто: Суп з фрикадельками. Покроковий рецепт з відео

Багатьох цікавить, яка калорійність супу з фрикадельками? У статті ви знайдете відповідь на це питання, а також рецепт смачного першого страви.

складові

Відео: Рисовий суп з фрикадельками

Класичний суп овочевий з фрикадельками (калорійність його буде вказана нижче) готується з таких інгредієнтів:

бульйон курячий - 3 літри;
картопля - 3 великих бульби;
цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
морква - 1 штука (велика);
рис - 2 столові ложки без гірки;
фрикадельки (м`ясні кульки) з яловичого фаршу - 250 грамів;
зелень, сіль, перець духмяний - за смаком.

Відео: Швидкий суп з фрикадельками за 30 хвилин. Відео-рецепт

Процес приготування

Рисовий суп з фрикадельками приготувати дуже просто: в киплячий підсолений бульйон потрібно всипати м`ясні кульки, через 7-10 хвилин додати рис, ще через 10 хвилин - крупно порізані цибулю і моркву, а також картопля. Овочі разом з фрикадельками і рисом потрібно варити до готовності, тобто ще хвилин 15-20. Наприкінці варіння суп приправляється дрібно нарізаною зеленню, найкраще петрушкою і кропом. Перше блюдо виходить дуже ніжним, ароматним, смачним і ситним. Його люблять діти і дорослі.

Класичний рецепт можна урізноманітнити на розсуд господині:

замість курячого бульйону взяти просто воду (тоді калорійність супу з фрикадельками буде набагато нижче) або грибний бульйон;
м`ясні кульки можуть бути з будь-якого фаршу: курячого, свинячого, індичого;
в якості приправ можна використовувати корінь селери або петрушки;
рис можна виключити або замінити гречаною крупою, вівсянкою;
готову страву можна заправити сметаною (при цьому калорійність супу з фрикадельками буде набагато вище базової).

Використовуючи ці маленькі хитрощі, господиня може урізноманітнити кухню і кожен раз дивувати своїх близьких новими відтінками здавалося б знайомого страви.

Відео: Рецепт супу з фрикадельками

Калорійність супу з фрикадельками

Перейдемо безпосередньо до відповіді на головне питання. Якщо готувати суп з м`ясними кульками за класичним рецептом, який наведено в статті, тоді його калорійність складе приблизно 35-40 калорій на 100 грамів страви.

Від чого залежить поживність страви

Зрозуміло, що калорійність будь-якої страви залежить від його складових. Тому якщо змінити класичний рецепт супчика з м`ясними кульками, тоді зміниться і його поживність.

Як підвищити калорійність супу з фрикадельками до 60-65 калорій на 100 грамів страви:

замінити курячий бульйон жирним свинячим;
м`ясні кульки зробити не з яловичого фаршу, а, наприклад, з качиного чи свинячого;
додати ще один інгредієнт - гриби;
готовий супчик заправити жирною сметаною.

Як знизити поживність цього першого блюда до 30 калорій на 100 грамів: