Як приготувати смачні фрикадельки для супу: рецепти м`ясних кульок
Звичний всім обід складається з першої страви (супу, щей або борщу), другого з гарніром і овочевого салату. Кожна господиня знає, як непросто буває догодити домашнім і подати страву, яке припаде до смаку всім членам сім`ї, особливо маленьким дітям, вередливість у їжі яких відома кожній мамі. Сьогодні ми розповімо про те, як приготувати фрикадельки для супу, рецепт яких в декількох варіантах ви знайдете в нашій статті. Легкий бульйон з овочами та кульками з м`яса точно сподобається вибагливим малюкам, так і дорослі не залишать без уваги ваші кулінарні таланти.
Відео: Як приготувати суп з фрикадельками Рецепт перших страв з фаршу обід домашній швидко смачно відео
Як зробити фрикадельки для супу: рецепт № 1 - класичний
Щоб приготувати апетитні і соковиті м`ясні колобки, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Відео: РЕЦЕПТ фрикадельок АБО м`яСНИХ КУЛЬОК
- половина кілограма фаршу, підійде будь-який: яловичий, свинячий або смесь-
- 50 мл молока-
- м`якуш половини батона (скоринки потрібно зрізати) -
- за смаком трохи солі і перцю.
Хліб розмочити в молоці, буде досить опустити його в рідину на 5 хвилин, а потім перетворите його в м`яку однорідну масу за допомогою рук або блендера. Змішайте з фаршем, посоліть і поперчіть. До речі, якщо ви хочете, щоб у вас вийшли повітряні, що тануть у роті м`ясні кульки, пропустіть м`ясо через м`ясорубку 2-3 рази. Приготування фрикадельок не займе у вас і 20 хвилин: змочіть руки водою або яєчним білком і з маси виліпити невеликі, з волоський горіх колобки. Не обов`язково кожен раз, готуючи суп, робити нову порцію. Ви цілком можете заморозити частину кульок і використовувати заготовку пізніше. Для цього вчините так: викладіть фрикадельки на обробну дошку і приберіть в морозильну камеру на кілька годин. По закінченні цього часу дістаньте їх з холодильника і розкладіть порційно по пакетах, в кожен - 15-20 штук. Просто і зручно.
Фрикадельки для супу: рецепт № 2 - спеціально для дітей
Якщо ваша дитина ні в яку не хоче їсти першу страву, то запропонуйте йому ось таке незвичайне страву, де плавати не м`ясні колобки, а справжні "осьминожки". Для приготування цього чуда вам знадобляться:
- 300 г м`ясного фаршу на вашу вибору-
- 10 шт. спагетті (так, саме 10 довгих тонких макаронин) -
- чверть луковіци-
- сіль, яєчний жовток і чорний мелений перець.
Дрібно поріжте цибулину або натріть її на крупній тертці, додайте у фарш, змішаний з жовтком, посоліть і поперчіть. У вас повинна вийти однорідна м`ясна маса. А тепер ліпимо фрикадельки для супу. Рецепт містить невелику таємницю: щоб у вас вийшли "осьминожки", Спочатку зліпіть невеликої м`ясної кульку, після розламайте 1 довгу макаронину на 3 частини і просто проткніть ними фрикадельку. У процесі приготування спагетті разварятся, і по краях колобків вийдуть гарні ніжки-макаронини. Дитині неодмінно сподобається такий незвичайний суп. Тепер ви знаєте, як приготувати фрикадельки. Майте на увазі, що зазвичай їх опускають в каструлю за 15 хвилин до закінчення варіння. А якщо ви заготовите м`ясні кульки запас, так, як розказано в рецепті № 1, то смачний і легкий суп ви зможете зварити буквально за півгодини.
