Як приготувати салат "бузок": ідеї рецептів

Салат «Бузок» - це просте, але оригінальне блюдо. Адже виглядає воно оригінально і красиво. Салат отримав своє незвичайне назва завдяки оформленню. Як правило, прикрашають таке блюдо гілочкою бузку, викладеною з різних продуктів. Що стосується складових самого салату, то вони можуть бути різноманітними. Як приготувати салат «Бузок»?

Варіант з куркою

Щоб приготувати таку страву, будуть потрібні:

Відео: Салат "бузок". Оригінальний салат для святкового столу

1. 250 г філе курки.
2. Лук - 2 шт.
3. 3 відварені яйця.
4. 3 яблука.
5. ½- склянки горіхів.
6. 100 р сиру, тільки твердих сортів.
7. 1 варений буряк.
8. 200 г будь-якого майонезу.
9. Гілки петрушки - для прикраси.

етапи приготування

Отже, що собою являє салат «Бузок»? Рецепт досить простий. Однак для початку слід підготувати всі компоненти. Куряче філе, буряк і цибулю слід відварити до повної готовності. Лук же необхідно замаринувати в оцті, розведеному водою.

Відварну курку варто остудити, а потім порізати соломкою. Яйця і буряк слід очистити, а потім подрібнити. Найкраще натерти на тертці. Горіхи рекомендується роздрібнити. Сир і яблуко також потрібно натерти на тертці. У глибокій салатниці слід викласти всі компоненти шарами в такій послідовності: відварне філе, маринована цибуля, потерте яблуко, подрібнені горіхи, подрібнений сир, відварений буряк. При цьому всі потрібно промащувати майонезом.

як прикрашати

Яєчний білок слід натерти на тертці і розділити на кілька частин. При цьому одну половину рекомендується пофарбувати соком буряка. З стебел петрушки необхідно викласти поверх салату щось на зразок гілки. Після цього з яєчного білка потрібно сформувати бутони бузку. Вони можуть бути білі або рожеві.

Салат «Бузок» з морепродуктами

Цей салат дуже відрізняється від попереднього. Однак готується він так само просто і швидко. Для початку варто підготувати всі продукти. Для приготування салату потрібно:

1. Кальмари - 1 кг.
2. Палички крабові - 2 пачки.
3. Яйця - 6 шт.
4. Кукурудза - 1 банка.
5. Сир твердий.
6. Майонез будь-хто.

Як приготувати

Такий салат «Бузок» готується не шарами. Всі компоненти перемішуються. Для початку рекомендується відварити кальмари і яйця. Їх потрібно остудити, очистити, а потім порізати соломкою. Те ж саме необхідно зробити і з іншими продуктами. Подрібнені компоненти слід помістити в глибоку ємність, додати кукурудзу і майонез. Все необхідно добре перемішати, при бажанні в блюдо можна додати сіль. Готову страву рекомендується перекласти в салатник, а потім прикрасити так, як описано в попередньому рецепті.

Салат «Гілка бузку»: рецепт

Для приготування такого салату потрібно:

1. 300 г яловичини.
2. 3 картоплини.
3. 3 морквини.
4. ½- склянки горіхів, бажано волоських.
5. Кілька зубчиків часнику.
6. 250 г будь-якого майонезу.
7. Зелена цибуля.
8. Варена білок від 3 яєць.
9. 1 ст. ложка соку буряка.

підготовка продуктів

Ця страва ще називають салат «Букет бузку». Готується він швидко. Для початку рекомендується відварити яловичину і остудити її. Потім м`ясо коштує порізати соломкою. Лук необхідно очистити, вимити, подрібнити, а потім обсмажити на маслі. Сюди ж варто видавити часник, додати перець і сіль. Волоські горіхи також потрібно підготувати. Їх необхідно очистити, злегка обсмажити, а потім порубати.

Відео: Смачний салат з куркою і печерицями рецепт Секрету приготування салату на новий рік

Картопля варто відварити, очистити, натерти на тертці. Отриману масу змішати з майонезом. А окремо з`єднати яловичину, обсмажену моркву і подрібнену цибулю і горіхи.

Як сформувати салат

Салат «Гілка бузку» формується з шарів. Салатник необхідно застелити поліетиленовою плівкою. Тепер потрібно викласти компоненти: картопля з майонезом, яловичина з овочами і знову картопля. У такому вигляді блюдо потрібно помістити в холодильник години на три. Салат повинен добре просочитися.

Відео: Salad / On a holiday table

Через зазначений час можна вийняти його з холодильника і акуратно перевернути на заздалегідь підготовлене блюдо. Тепер приступити до прикраси салату. Для початку варто викласти гілочку із зелені петрушки або кропу. Перший варіант краще. На завершення можна сформувати суцвіття бузку. Для цього варто використовувати пофарбований буряковим соком яєчний білок.

«Гілка бузку» з грибами

В даному випадку для приготування салату потрібно:

1. 300 г м`яса птиці, бажано курки.
2. 300 г грибів свіжих. Підійдуть гливи або шампіньйони.
3. 2 середніх моркви.
4. Лук - 2 шт.
5. 4 курячих яйця.
6. 2 ст. ложки готового білого хрону.
7. Майонез.
8. Петрушка.
9. Сік буряка.

готуємо салат

М`ясо птиці слід відварити і охолодити. Гриби варто подрібнити, обсмажити в маслі. До них слід додати сіль і перець. Готові гриби потрібно остудити. Лук необхідно очистити, порізати, обсмажити і розділити на дві частини. Яйця потрібно відварити, а потім очистити. Те ж саме варто зробити з морквою. Її можна подрібнити за допомогою терки або порізати брусочками. Це справа смаку.

Куряче м`ясо коштує змішати з хріном і майонезом. В отриману суміш слід додати кілька ложок соку буряка і дрібку солі. Всі компоненти потрібно перемішати. Суміш слід викласти одним шаром в салатник, в окремій мисці потрібно змішати цибулю, майонез і гриби. Це другий шар салату.

3 відварених яйця варто розділити на жовтки і білки. Останні варто натерти на дрібній тертці. На шар грибів слід подрібнити 4 яйця і зробити сіточку з майонезу. Тепер необхідно викласти шар моркви з цибулею.

Верх салату слід присипати тертими жовтками. Три столові ложки подрібнених білків слід забарвити буряковим соком. Поверх тертих жовтків викласти гілочки петрушки і сформувати грона бузку. Якщо залишаться ще білки, то їх можна акуратно викласти по краю салатника.